¿Sabes qué es el maíz con champiñones? Lee este artículo hasta el final y sorpréndete con este maíz que triunfa en todo el país.
Luego del boom de las palomitas gourmet , varias personas se fijaron en la diversidad de la materia prima: el maíz. A diferencia de lo que muchos imaginaban o sabían, existen diferentes palomitas de maíz.
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Como la mayoría de las plantas, el maíz también varía en color, tamaño y sabor. ¿Alguna vez has imaginado una mazorca de maíz azul o rojiza? ¡Pues créeme! Especialmente en México, la diversidad de maíz es tan grande que hasta los nativos del país quedan asombrados.
Diferencia entre maíz mariposa y maíz champiñón
Los brasileños suelen consumir maíz blanco para papilla, maíz dulce amarillo (o “maíz verde) y palomitas de maíz amarillo. Este último tipo de maíz todavía se puede encontrar en Brasil en dos versiones: mariposa y champiñón. Por lo tanto, la diferencia entre ellos está en el formato en el que revientan.
La espuma de maíz de mariposa se asemeja a una mariposa o una flor; el hongo es más robusto cuando se revienta. Redondo, el copo parece un hongo.
Pero no nos engañemos: las diferencias entre ellos pueden ir más allá del diseño de la hojuela y también influir en el gusto de quienes los prueban como palomitas de maíz. Mientras que el maíz mariposa se considera ideal para las palomitas de maíz saladas, los expertos prefieren el maíz en bola para la producción de palomitas de maíz dulces.
¿Por qué el maíz con champiñones es mejor para las palomitas de maíz dulces?
El maíz con hongos tiene más almidón y es el preferido por los chefs para la producción de palomitas dulces. Los empresarios del negocio de las palomitas de maíz gourmet descubrieron esto en la propia línea de producción. Según ellos, la forma redondeada facilita la concentración del sabor dulce de los almíbares y coberturas.
Después de calentar, el maíz con champiñones revienta por completo, transformándose en una hojuela más liviana, como debería ser un postre. La redondez de las palomitas de maíz con champiñones permite la adherencia y penetración homogénea del caramelo en la hojuela, elevando el nivel de experiencia para los amantes de las palomitas gourmet.
Esto no sucede con el maíz mariposa, cuya superficie irregular y más quebradiza dificulta que las palomitas se caramelicen. Las personas sin experiencia que producen el dulce manjar del maíz mariposa corren el riesgo de hacer palomitas de maíz desmenuzables con una textura densa.
¿Dónde comprar maíz con champiñones?
Ya sea que desee iniciar un negocio de palomitas de maíz gourmet u ofrecer a su familia una experiencia más fascinante, compre maíz para sus palomitas de maíz dulces. Es fácil encontrar maíz en las zonas de cereal, en los mercados municipales o en internet.
Los empresarios a menudo importan maíz tipo hongo porque buscan una calidad superior. Pero el mercado brasileño se volvió muy competitivo e invirtió en rigurosos sistemas de suministro de materias primas, producción, limpieza, clasificación y selección de granos. Por lo tanto, a la hora de comprar maíz hongo, lo importante es verificar el sello de seguridad y salud del productor original.
El resultado será una gran satisfacción tanto para usted que vende y cocina como para quien consume durante el entretenimiento.
¿Cuál es el precio promedio del maíz champiñón?
El maíz con hongos también se puede buscar como palomitas de maíz con hongos, palomitas de maíz dulces, palomitas de maíz con hongos, palomitas de maíz gourmet o palomitas de maíz. Se puede comprar a granel en el mercado de cereales, en botes, y en paquetes de 500g, 5kg, 10kg o 12kg.
El precio del maíz a granel ronda los R5€ y R6€. Algunas marcas ya ofrecen el kit completo para quienes quieran iniciar un pequeño negocio de palomitas gourmet. Los kits suelen venir con maíz de champiñones, mantequilla, receta y productos para caramelizar, por un coste medio de R150€.
Cyanorte de maíz con champiñones
En Brasil encontraremos maíz vendido por Cianorte. Se encuentra en paquetes de 5kg o 22kg. Podrás comprarlo en mercados o por internet en sitios como Mercado Livre.
Prometedor mercado de palomitas de maíz gourmet
Las palomitas de maíz son una delicia que les encanta a las personas de cualquier edad. Es tan simple, sabroso y versátil que se puede consumir fácilmente en diferentes eventos. Sí, parece haber extrapolado las salas de cine y conquistado a los fans en ocasiones antes impensables.
Las palomitas gourmet fomentan un mercado ávido de novedades y sabores brasileños, como la paçoca, el brigadeiro, la jalea de pimiento y la leche de nido son algunas de las razones de ese éxito. Yo también podría: Brasil es el segundo mayor consumidor de palomitas de maíz del mundo; por lo tanto, esta maravilla solo podía ser nuestra.
Los brasileños no tuvieron dificultad en aceptar las palomitas gourmet dulces, principalmente por el descubrimiento y uso de las bolas de maíz. Hoy en día, es posible ver quioscos de palomitas de maíz gourmet en centros comerciales, mercados y tiendas de franquicia. Un paquete de palomitas de maíz dulce gourmet cuesta entre 13 y 25 €, lo que permite una alta rentabilidad para quienes apuestan por este tipo de emprendimiento.
Ahora que sabe que vale la pena producir esta delicia y que el maíz con champiñones puede ayudar con las infinitas posibilidades de sabores dulces, inicie su negocio ahora. ¡El mercado promete!
Cómo hacer palomitas de maíz
