El dulce de leche, muy popular en varios lugares del país, donde puede tener otros nombres, pero con un sabor siempre especial, es un dulce que gusta a mucha gente, pero que a veces cuesta creerlo. Pero hay una manera muy fácil de hacer dulce de leche usando una lata de leche condensada. A pesar de ser bastante simple, la mermelada de leche condensada debe hacerse con cuidado para no causar accidentes en la cocina.
¿Quieres aprender a hacer el mejor dulce de leche de leche condensada e incluso saber el tiempo adecuado para cada tiempo en la sartén? Así que sigue leyendo que te enseñaremos.
Qué encontrarás en este contenido
>
Cómo hacer mermelada de leche condensada
Para hacer dulce de leche con leche condensada solo necesitas una lata de leche condensada de tu elección. No utilices cajas o bolsas, ya que el resultado no es el mismo y puede ser peligroso. Necesitará:
- 1 lata de leche condensada
- 1 olla a presión
- agua
Modo de preparo
- Retire la etiqueta de la lata de leche condensada. Además del papel, es necesario quitar todo el pegamento alrededor.
- Coloca la lata en una olla a presión y cubre con agua hasta cubrir la lata.
- La lata debe estar en posición vertical.
- Ponlo en llamas.
El tiempo de cocción variará de lo que quieras. Hay tres tiempos para cocinar la lata de leche condensada en la olla a presión para hacer dulce de leche.
- Cremoso de dulce de leche (más ligero): Cuente 15 minutos después de que comience la olla a presión.
- Dulce de leche para el relleno: Cuente 30 minutos después de que la olla tenga presión.
- Punto de corte de dulce de leche (más oscuro): Cuente 50 minutos después de que comience la olla a presión.
Mucho cuidado con el tiempo de preparación, ya que influye en el resultado del caramelo.
La olla a presión puede cuidar
Después de cocinar la leche condensada en la olla a presión hay que tener cierto cuidado, ya que si se abre demasiado caliente puede salpicar y provocar quemaduras graves.
Lo primero es dejar que la olla deje de hacer el ruido de presión por sí sola, solo entonces abre la tapa.
Lava bien la lata de dulce de leche condensada, pero déjala enfriar por lo menos 15 minutos sin abrirla.
Al abrir, ve despacio y con cuidado para no estornudar. Luego solo usa el dulce de leche, ya sea para comer con cuchara, rellenar tortas o lo que quieras!