Nuestra breve lista de países favoritos está formada en gran parte por la comida. Japón está ahí arriba. También lo son Tailandia y España. Y, por supuesto, Singapur está cerca de la parte superior de esa lista.
Singapur puede ser pequeño, pero no carece de buena comida. Pulgada por pulgada, es uno de los mejores países del mundo para comer. Se define por un amplio espectro de opciones de alimentos que van desde comidas baratas pero legendarias en puestos de vendedores ambulantes hasta conceptos gastronómicos modernos que empujan los sobres. Puede tener un plato de vendedor ambulante simple pero shiok para el almuerzo seguido de una fabulosa comida con estrellas Michelin para la cena.
Singapur tiene fama de ser una ciudad asiática cara, pero cuenta con una gran cantidad de comida sorprendentemente asequible. ¡Definitivamente no tienes que ser uno de los asiáticos locos y ricos para comer bien en Singapur!
Si está visitando esta pequeña nación isleña y busca encontrar los mejores restaurantes en Singapur para tener platos como laksa, arroz con pollo, cangrejo con chile y sup tulang, entonces ha venido al lugar correcto.
ENLACES RÁPIDOS DE RESTAURANTES DE SINGAPUR
Para ayudarlo a planificar su viaje a Singapur, he compilado enlaces a hoteles, tours y otros servicios relacionados con viajes aquí.
HOTELES
Hoteles mejor valorados en Orchard, una de las mejores zonas donde alojarse para quienes visitan Singapur por primera vez.
- Lujo: Ascott Orchard Singapur
- Gama media: JEN Singapore Tanglin de Shangri-La SG Clean
- Presupuesto: Hotel Grand Central (SG Clean, Staycation Approved)
OTROS SERVICIOS
- Seguro de viaje (con cobertura COVID)
- Transbordos
GUÍA DE VIAJE DE SINGAPUR
Si planea visitar Singapur, asegúrese de consultar nuestra guía de viaje detallada de Singapur. Le dirá todo lo que necesita saber, como dónde hospedarse, qué atracciones visitar, dónde encontrar los mejores lugares de Instagram, etc. para ayudarlo a planificar su viaje como un profesional.
LOS MEJORES RESTAURANTES DE SINGAPUR
Cuando sale a cenar en Singapur, la gente suele ir a los centros de vendedores ambulantes y a los patios de comidas porque son asequibles y ofrecen una gama más amplia de opciones. Esta guía de restaurantes de Singapur incluye una combinación de puestos de vendedores ambulantes, puestos de comida, cadenas y restaurantes formales.
1. Changi Nasi Lemak
¿Qué mejor manera de comenzar esta lista de los mejores restaurantes de Singapur que con un lugar que se especializa en nasi lemak? Es una comida favorita de Singapur y, en mi opinión, uno de los platos de desayuno asiáticos más satisfactorios.
Nasi lemak es un plato de origen malasio que también es popular en Singapur. Consiste en arroz fragante cocido en leche de coco y hoja de pandan y servido con sambal y varios acompañamientos como ikan bilis (anchoas), maní, pepino y una tortilla o huevo frito. Por lo general, se come en el desayuno, aunque se puede disfrutar durante todo el día.
Google mejor nasi lemak en Singapur y este restaurante aparecerá en la parte superior de muchas listas. Han estado abiertos desde la década de 1970 y han estado sirviendo algunas de las mejores versiones de la ciudad de este plato durante tres generaciones.
En la foto a continuación se muestra su conjunto de chuletas picantes para muslos más vendido. Cuenta con los restaurantes Legendary Changi Chilli y una chuleta de pollo inspirada en McDonalds McSpicy.
Una vez le pregunté a un chef de Malasia cuál era el secreto de este plato y me dijo que todo se trata del sambal. Este amado plato solo puede ser tan bueno como su sambal y Changis Legendary Changi Chilli es conocido por ser uno de los mejores y más exclusivos.
Elaborado con una receta secreta que se remonta a los fundadores del restaurante, este legendario sambal es lo que diferencia a Changi del resto.
Changi Nasi Lemak
Dirección: 183 Upper Thomson Road, #01-04, Singapur 574429
Horario de atención: 11 a. m. a 9 p. m., martes a domingo (cerrado los lunes)
Estación MRT más cercana: Upper Thomson
2. Bali Nasi Lemak
Bali es otro restaurante nasi lemak popular en Singapur. Aprendí sobre este restaurante de KF Seetoh y Makansutra. Al igual que Changi, se describe como un gran restaurante en Singapur para tener este plato popular.
Bali es conocido por su pollo frito kecap manis, que se mezcla con una salsa oscura dulce y salada.
Leí que la dueña de este restaurante es la hermana menor del dueño de la famosa cadena Ponggol. Parece que hacer este plato viene de familia, así que definitivamente pruebe el Ponggol en nuestra próxima visita a Singapur.
Bali Nasi Lemak
Dirección: 2 Lor 15 Geylang Road, Singapur 388596
Horario de atención: 5:30 p. m. a 4 a. m., de lunes a sábado (cerrado los domingos)
Lo que pagamos: SGD 9.50
Estación de MRT más cercana: Aljunied
3. Tostada Ya Kun Kaya
Como su nombre indica, Ya Kun se especializa en tostadas de kaya, un popular plato de desayuno o merienda que se prepara untando kaya, una mermelada hecha con coco, huevos y azúcar, entre rebanadas de pan asadas al carbón o tostadas.
Se sirve con café o té y suele acompañarse de dos huevos pasados por agua espolvoreados con un poco de salsa de soja oscura y pimienta blanca.
Ya Kun es una gran cafetería en Singapur para tener este popular plato de desayuno. Tienen muchos puntos de venta en toda la ciudad, pero fuimos a su sucursal en la estación de MRT Ang Mo Kio de camino al zoológico de Singapur.
Si planeas ir al zoológico, este es un excelente lugar para desayunar y probar este clásico plato de desayuno de Singapur.
Ya Kun
Dirección: Ya Kun tiene más de 40 puntos de venta en Singapur.
Horario de atención: Varía por sucursal
Lo que pagamos: SGD 4,80 por juego de tostadas
4. Puesto de Fátima Ar Rahman Royal Prata
Este bocado de un puesto llamado Fatimah Stall Ar Rahman Royal Prata se especializa en otro popular plato de desayuno o refrigerio de comida callejera de Singapur llamado roti prata.
Conocido como parotta en el sur de la India y roti canai en Malasia, se refiere a un panqueque asiático frito a base de harina cocinado a la parrilla y servido con una salsa de curry.
En la foto de abajo hay un plato de roti de mantequilla crujiente y masticable. Estaba untado con mantequilla y azúcar, por lo que tenía un buen equilibrio de dulce y salado cuando se sumergía en la salsa de curry.
Para ser honesto, Fatimah Stall Ar Rahman Royal Prata no fue nuestra primera opción. Queríamos ir a Prata Saga Sambal Berlada, un puesto que aparecía a menudo al buscar los mejores lugares de Singapur para probar el roti prata.
Prata Saga Sambal Berlada estuvo cerrado por el Ramadán, pero tuvimos la suerte de encontrar a Fatimah Stall Ar Rahman Royal Prata a solo unos pasos de distancia.
Comimos en Tekka Food Center varias veces y Fatimah Stall Ar Rahman Royal Prata siempre tenía una larga cola de gente esperando para comprar su roti. Eso siempre es una buena señal cuando se trata de averiguar dónde comer en Singapur.
Puesto de Fátima Ar Rahman Royal Prata
Dirección: #01-248, Tekka Food Centre, 665 Buffalo Rd, Singapur 210665
Horario de atención: 7 a. m. a 10 p. m., martes a domingo (cerrado los lunes)
Lo que pagamos: SGD 2 por pieza
Estación de MRT más cercana: Little India
5. Jian Bo Shui Kueh
Jian Bo Shui Kueh se especializa en uno de los platos de comida callejera más interesantes que hemos probado hasta ahora en Singapur, el chwee kueh. Se refiere a un tipo de pastel de arroz al vapor cubierto con rábano en conserva cortado en cubitos y servido con una guarnición de salsa picante.
Jian Bo Shui Kueh se encuentra dentro del histórico mercado de Tiong Bahru. Busque en Google los mejores restaurantes de Singapur para chwee kueh y muchos bloggers de comida de Singapur le indicarán Jian Bo. ¡Este pequeño puesto ha estado vendiendo este sabroso plato durante más de cincuenta años!
Cuando estuvimos allí temprano en la mañana, había un flujo interminable de personas que compraban paquetes de pasteles de arroz para llevar. Al igual que la tostada kaya, es un plato de desayuno popular en Singapur.
Jian Bo Shui Kueh
Dirección: Mercado Tiong Bahru, Seng Poh Road, 30 #02-05, Singapur 168898
Horario de atención: 6:30 a. m. a 9 p. m., todos los días
Lo que pagamos: SGD 8 por 10 piezas
Estación MRT más cercana: Tiong Bahru
6. 1A Hojaldres crujientes
1A Crispy Puffs es conocido por este sabroso refrigerio de comida callejera conocido como hojaldre de curry. Disfrutados en todo el sudeste asiático, son básicamente pasteles pequeños en forma de semicírculo rellenos con una variedad de ingredientes como pollo al curry y papas, rendang de res y cangrejo picante en una masa de hojaldre frita o horneada.
Busqué en Google los mejores restaurantes en Singapur para bocanadas de curry y el popular blog de comida sethlui.com me llevó a 1A Crispy Puffs. Tienen muchos puntos de venta en Singapur, pero fuimos a su puesto en el centro comercial Takashimaya en Orchard Road.
A menudo citado por tener algunos de los mejores hojaldres de curry en Singapur, probamos algunos otros, pero descubrimos que los suyos eran los más deliciosos. La diferencia, para nosotros, estaba en la masa de la masa.
1A hojaldres crujientes
Dirección: 1A Crispy Puffs tiene varias sucursales en Singapur.
Horario de atención: Varía por sucursal
Lo que pagamos: 1,50 SGD por patata al curry crujiente y hojaldre de pollo con huevo
7. Restaurante Zam Zam
Si te gusta el roti prata, probablemente también disfrutes del murtabak. Es básicamente una versión rellena de roti prata que se puede rellenar con ingredientes dulces o salados.
Murtabak es común en la península arábiga y el sudeste asiático y puede variar significativamente según su origen. En Singapur, normalmente se rellena con carne de res, pollo o cordero condimentada y se sirve con salsa de curry, cebollas dulces en escabeche o pepino en ketchup. Una versión rellena de mozzarella también es popular.
A continuación se muestra un plato de murtabak de cordero del legendario restaurante Zam Zam, un restaurante histórico que sirve este favorito de la comida callejera desde 1908. ¡Eso es más de cien años!
Zam Zam es una institución y es conocido por ser uno de los mejores restaurantes de Singapur para probar el murtabak. Si mira a través de la ventana de abajo, verá a un maestro que hace murtabak transformando bolas de masa en deliciosos paquetes de murtabak.
Restaurante Zam Zam
Dirección: 697-699 North Bridge Road, Singapur 198675
Horario de atención: 7 a. m. a 11 p. m. todos los días
Lo que pagamos: 5 SGD por murtabak de cordero pequeño
Estación MRT más cercana: Bugis
8. Calle Sungei Laksa
Laksa es uno de los platos más queridos de Singapur y el popular puesto de herencia Sungei Road Laksa es conocido por ser uno de los mejores restaurantes de Singapur para probarlo.
Si nunca lo ha probado, laksa es una sopa de fideos picante de origen Peranakan que consiste en fideos de arroz o fideos hechos con pollo, gambas o pescado. Su sopa puede basarse en una rica y sabrosa leche de coco, un asam fresco y ácido (tamarindo, gelugur o kokum), o una combinación de ambos.
En Singapur, la versión más popular es el curry laksa a base de coco, que es la versión que prefiero. Ese es el tipo de laksa que encontrarás en Sungei Road.
Leí que Sungei Road es uno de los últimos lugares que quedan para usar un quemador de carbón para hacer su laksa. El curry es cremoso y bastante suave al principio, hasta que lo mezclas con esa cucharada de sambal picante que realmente lo eleva un poco.
Cubierto con rebanadas de pastel de pescado, berberechos de sangre y un poco de cilantro vietnamita, este es uno de los mejores tazones de laksa que he probado en mi vida. Es tan bueno.
Hay muchos restaurantes laksa populares en Singapur y todos parecen tener su favorito. Incluso el conductor de Grab que nos llevó a Sungei Road tenía su propia recomendación.
Elegimos Sungei Road por la recomendación de KF Seetohs a CNN Travel. Después de todo, ¡han estado sirviendo este mismo plato de curry laksa durante más de 40 años!
Curiosamente, hay un poco de folklore asociado con este lugar. Cuenta la leyenda que la receta secreta les fue dada por un cliente misterioso que quería ayudar a su negocio de carritos de comida en apuros.
Los clientes comenzaron a llegar poco después y nunca más se volvió a ver o escuchar a este cliente benévolo. ¡Laksa celestial en verdad!
Calle Sungei Laksa
Dirección: #01, 27 Jln Berseh, 100, Singapur 200027
Horario de atención: 9:30 a. m. a 5 p. m., de jueves a martes (cerrado los miércoles)
Lo que pagamos: SGD 3 por plato de laksa
Estación MRT más cercana: Lavanda
9. Ng Ah Sio
Ng Ah Sio es conocido por su bak kut teh, un plato muy querido hecho con costillas de cerdo carnosas cocinadas en un caldo de diferentes hierbas y especias.
El nombre bak kut teh se traduce literalmente como té de hueso de carne, aunque en realidad no se usa té para hacer este plato. Su nombre hace referencia a un té chino oolong fuerte que generalmente se sirve con la sopa y los huesos de cerdo para ayudar a eliminar la grasa.
Basado en la forma en que se describe el bak kut teh, suena como un plato reconfortante para muchos singapurenses, algo sin lo que no pueden pasar mucho tiempo. Disfrutamos el nuestro con un plato de arroz y una guarnición de champiñones estofados.
Muchos blogueros gastronómicos, incluidos sethlui.com y la Dra. Leslie Tay, recomendaron Ng Ah Sio como uno de los mejores restaurantes de Singapur para probar el bak kut teh. Abrieron en Rangoon Road en 1977 y ahora tienen varias sucursales en Singapur.
Si desea comprar vales de comida por adelantado, puede hacerlo a través de Klook. Ofrecen cupones para las sucursales de Ng Ah Sio en Rangoon Road y el Club Chui Huay Lim.
Ng Ah Sio
Dirección: Ng Ah Sio tiene cuatro sucursales en Singapur.
Horario de atención: Varía por sucursal
Lo que pagamos: SGD 8 por la combinación exclusiva de costillas de cerdo / costillas de cerdo con sopa
10. Arroz con ganso y pato Heng Gi
Como su nombre indica, el puesto de Heng Gi es conocido por sus platos de arroz con ganso y pato. Como dice la Dra. Leslie Tay: Cuando hablas de pato estofado, este es el único puesto que es una especie de leyenda en Singapur. ¡No es difícil entender por qué considerando que el hombre detrás de Heng Gi ha estado vendiendo pato estofado por más de 60 años!
Probamos el plato mixto que contenía pato estofado, ganso, cara de cerdo y panceta de cerdo. La salsa era increíblemente sabrosa y las carnes jugosas y sabrosas. Todo en este plato fue fantástico, pero mi parte favorita fue la cara de cerdo.
Si nunca lo ha probado, la cara de cerdo tiene una textura única que es un poco masticable y gomosa, pero con un chasquido. Me encanta.
El anciano que abrió este puesto ahora está jubilado, pero le entregó las riendas a las generaciones más jóvenes de la familia para mantener viva la tradición.
Después de probar su comida, es difícil no estar de acuerdo con el Dr. Tay. Este lugar tiene que ser uno de los mejores restaurantes de Singapur para probar el pato estofado.
Henggi
Dirección: Tekka Food Centre, 665 Buffalo Road, Singapur 210665
Horario de atención: 8 a. m. a 3 p. m., martes a domingo (cerrado los lunes)
Lo que pagamos: SGD 6 por pedido
Estación de MRT más cercana: Little India
11. Fideos de cerdo Tai Hwa de Hill Street
Has oído hablar de Hawker Chan, ¿verdad? ¿El puesto de comida callejera que recibió una estrella Michelin en 2016? Lo que mucha gente no sabe es que dos puestos de vendedores ambulantes recibieron estrellas Michelin ese año, el otro fue Hill Street Tai Hwa Pork Noodle.
Creo que Hawker Chan consiguió toda la prensa porque su comida es más barata y fue una mejor historia, pero Hill Street Tai Hwa puede ser el mejor puesto de vendedores ambulantes.
La mayoría de los puestos de comida ambulante a los que fuimos en Singapur son populares, así que, como era de esperar, muchos tenían largas colas. Esta legendaria tienda de fideos en Crawford Lane tenía la más larga por una milla.
Esperé más de una hora para conseguir este plato de bak chor mee. Es un plato de fideos con vinagre y picante que se hace aún más delicioso con manteca de cerdo.
Se sirve seco con un caldo ligero a un lado, se cubre con una gran variedad de ingredientes como rebanadas de cerdo, albóndigas, hígado, albóndigas, carne de cerdo picada y un trozo de pescado secado al sol.
No estaba bromeando sobre la línea. Aunque no parezca muy largo, se movía a paso de tortuga pero a nadie parecía importarle. Comimos aquí antes de que obtuvieran una estrella Michelin, ¡así que solo puedo imaginar cuán largas deben ser las filas ahora!
Si eres un turista de corta estancia con un itinerario completo, quizás quieras tener en cuenta esta espera. Planee un almuerzo de una o dos horas para estar seguro.
Hill Street Tai Hwa es un puesto patrimonial que ha estado abierto desde 1935. Incluso antes de que se le otorgara una estrella Michelin, ha sido reconocido durante mucho tiempo como uno de los mejores puestos de vendedores ambulantes en Singapur. ¡Esos fideos de cerdo son malditos shiok lah!
Fideos de cerdo Tai Hwa de Hill Street
Dirección: 66 Crawford Lane, #01-12, Singapur 190466
Horario de atención: 9:30 a. m. a 9 p. m., martes a domingo (cerrado los lunes)
Lo que pagamos: SGD 6 por tazón de bak chor mee
Estación MRT más cercana: Lavanda
12. Cocina cinco estrellas de Hainan
Five Star se especializa en arroz con pollo de Hainan, que es un plato nacional de Singapur. No puedes visitar Singapur sin probarlo al menos una vez.
El arroz con pollo se prepara escalfando pollos enteros a temperaturas por debajo del punto de ebullición. Luego, el caldo resultante se desnata, mientras que parte de la grasa y el líquido, junto con el jengibre y el ajo, se usan para cocinar el arroz. El resultado es un arroz aceitoso y sabroso, a veces conocido como arroz aceitoso.
Este plato popular generalmente se sirve con un trío de salsas para mojar que incluyen puré de jengibre, kecap manis (salsa de soja dulce) y salsa de chile. Es absolutamente delicioso y una de mis cosas favoritas para comer en Singapur.
Five Star utiliza pollo kampong, que es una raza originaria de Indonesia y Malasia.
Parece que cada singapurense tiene una opinión sobre qué restaurante sirve la mejor versión de este plato. Fuimos a Five Star según la recomendación de mis amigos. Lleva muchos años viviendo en Singapur y le encanta comer, así que confío en su juicio.
Según él, Five Star Hainanese Cuisine es uno de los mejores restaurantes de Singapur para probar este plato. Puede que tenga razón. Estaba delicioso.
Cocina cinco estrellas de Hainan
Dirección: 419 River Valley Road, Singapur 248318
Horario de atención: 11 a. m. a 2 a. m., todos los días
Lo que pagamos: SGD 16 por el pollo kampong de cinco estrellas (media orden)
Estación de MRT más cercana: Orchard
13. Arroz con pollo hainanés Tian Tian
Como muchas personas, eran fans del difunto gran Anthony Bourdain. Cualquier lugar que presente en sus programas definitivamente estará en nuestro itinerario.
Tian Tian es uno de esos lugares. Según él, el arroz de Tian Tian es excepcionalmente fragante y sabroso, y es delicioso incluso solo.
Hemos tenido arroz con pollo muchas veces antes y este fue de hecho uno de los mejores que he probado en mi vida. Lo disfruté incluso más que Five Star.
Aparte del sabroso arroz, los dueños dicen que su secreto está en la salsa (que sí que estaba muy rica), pero lo que más recuerdo es la textura del pollo. Era perfecto, suave, suculento e increíblemente jugoso.
Abierto desde 1987, Tian Tian en Maxwell Food Center se ha ganado la reputación de ser uno de los mejores restaurantes de arroz con pollo de Singapur. Es un premio Michelin Bib Gourmand y querido tanto por lugareños como por turistas.
En 2013, el chef Gordon Ramsay fue lo suficientemente arrogante como para desafiar a Tian Tian a un enfrentamiento culinario y ver quién podía hacer el mejor arroz con pollo. Tian Tian ganó, enviando un mensaje claro de que claramente es uno de los mejores restaurantes de Singapur.
tian tian
Dirección: 1 Kadayanallur Street, #01-10/11 Maxwell Food Centre, Singapur 069184
Horario de atención: 10 a. m. a 5:30 p. m., todos los días
Lo que pagamos: SGD 3,50 por plato (pequeño)
Estación MRT más cercana: Chinatown
14. 545 Fideos de gambas Whampoa
También conocido como hae mee, el mee de gambas es un plato de sopa popular en Singapur elaborado con fideos de huevo. Se dice que 545 Whampoa es uno de los mejores lugares de Singapur para probar este famoso plato de vendedores ambulantes. Según la Dra. Leslie Tay, el propietario es un vendedor ambulante de tercera generación cuyo abuelo comenzó a vender mee de langostinos en una carretilla en la década de 1920.
Puedes elegir entre una versión seca o sopa. Creo que la versión seca es un plato salteado conocido como hokkien mee. El Dr. Tay recomendó ambos, pero elegimos el último en función de su calificación ligeramente más alta (4.25 frente a 4.5). La sopa era audaz y deliciosa con un caldo profundamente sabroso que sabía mucho a gambas.
Al igual que Fatimah Stall Ar Rahman Royal Prata y Heng Gi Goose and Duck Rice, 545 Whampoa está ubicado en Tekka Food Centre.
Las personas que buscan comida barata pero deliciosa en Singapur definitivamente deberían visitar este centro de vendedores ambulantes. Como puede ver en esta lista, alberga muchos puestos que ofrecen comida excepcional.
545 Fideos de gambas Whampoa
Dirección: #01-326 Tekka Food Centre, 665 Buffalo Road, Singapur 210665
Horario de atención: 6:30 a. m. a 2 p. m., de lunes a viernes (cerrado los sábados y domingos)
Lo que pagamos: SGD 3 por tazón de sopa de gambas
Estación de MRT más cercana: Little India
15. Alitas de pollo a la barbacoa Huat Huat
Nos topamos con Huat Huat y sus alitas de barbacoa en el patio de comidas Rasapura Masters en Marina Bay Sands. Estaban deliciosos, así que pensé en agregarlos a esta lista como un plato no local que tal vez quieras probar en Singapur.
¡Solo cuando vi esta lista de las mejores alitas de barbacoa en la ciudad me enteré de que eran comida real de vendedores ambulantes de Singapur! ¡Muy genial!
A diferencia de las alas a las que estoy acostumbrado, la piel de estas alas es crujiente pero delicadamente delgada. papel fino de hecho. ¡Se siente como si estuviera tenso sobre el ala y crujiente!
No hay rebozado pesado ni salsa espesa, solo sabrosas alitas marinadas cocinadas al carbón y servidas con jugo de lima y una salsa de chile picante. Son sorprendentemente buenos y altamente adictivos.
Como se describió, comimos en la sucursal del patio de comidas Rasapura Masters en Marina Bay Sands, pero Huat Huat tiene varios puntos de venta en toda la ciudad.
Huat Huat
Dirección: Huat Huat tiene algunas sucursales en Singapur.
Horario de atención: Varía por sucursal
Lo que pagamos: SGD 6,60 por 3 piezas
16. Restaurante de mariscos Red House
Red House Seafood Restaurant es uno de los muchos lugares en Singapur para probar el cangrejo con chile. Conocidos a menudo como el plato nacional del país, los cangrejos picantes son sinónimo de Singapur. Es considerado uno de sus mayores inventos culinarios y posiblemente su plato más importante.
Para hacer cangrejos con chile, los chefs saltean los cangrejos comúnmente cangrejos de barro en una salsa espesa de tomate y chile. A pesar de su nombre, no es nada picante. Tiene un sabor dulce y ácido con solo un toque de picante.
Si tuviera que tener un solo plato en Singapur, algo que representara la cocina en su conjunto, entonces definitivamente debería ser cangrejo con chile.
¿La mejor parte de cualquier cangrejo? La pecaminosa hueva en su caparazón, de la cual la nuestra tenía toneladas (en la foto de abajo). En lugar de los habituales cangrejos de barro de Sri Lanka, Red House utiliza cangrejos marrones escoceses, que se dice que son más carnosos y menos picantes.
Según mi amigo que nos recomendó Red House, los cangrejos picantes son deliciosos prácticamente en cualquier lugar de Singapur, así que no importa tanto a dónde vayas.
Recomendó específicamente este restaurante porque son igualmente conocidos por sus cangrejos a la pimienta negra, que definitivamente probaremos en nuestra próxima visita a Singapur.
Restaurante de mariscos Casa Roja
Dirección: Red House Seafood Restaurant tiene varias sucursales en Singapur.
Horario de atención: Varía por sucursal
Lo que pagamos: SGD 138,60 por un cangrejo picante, 2 piezas de mantou frito, mee goreng, arroz y bebidas
17. Cangrejo Don Signature
Don Signature Crab es conocido por su cangrejo hoon de abeja, un popular plato de fideos de arroz de Singapur hecho con cangrejos de barro enteros cocinados en caldo de mariscos.
Crab bee hoon saltó a la fama internacional después de que Anthony Bourdain lo probara en Sin Huat Eating House e incluyera el restaurante en su lista de 13 lugares para comer antes de morir.
Con un respaldo como ese, quería probarlo en Sin Huat Eating House, pero me desanimaron sus muchas críticas negativas que decían que el lugar era demasiado caro y tenía una mala relación calidad-precio.
Afortunadamente, aprendí sobre Don Signature Crab de este artículo que enumera 15 de los mejores restaurantes en Singapur para cangrejo abeja hoon.
Debido a que el plato está hecho con cangrejo entero, puede ser costoso, por eso elegí Don Signature Crab. Viajaba solo en Singapur, así que no quería gastar un brazo y una pierna en ello.
En Don Signature Crab, la orden más pequeña de cangrejo abeja hoon cuesta alrededor de SGD 25, que es lo suficientemente bueno para dos personas.
Cangrejo Don Signature
Dirección: Block 206, Toa Payoh North 1, #01-1197, Singapur 310206
Horario de funcionamiento: 12NN-8:30PM, todos los días
Lo que pagamos: SGD 25 Crab bee hoon (pequeño)
Estación MRT más cercana: Braddell
18. El Apolo de la hoja de plátano
Los mejores restaurantes de Google en Singapur y The Banana Leaf Apolo seguramente aparecerán. Este legendario restaurante ha estado abierto desde 1974 y es conocido por servir muchos platos deliciosos, uno de los más populares es su curry de cabeza de pescado.
Un plato de Singapur con orígenes del sur de la India y China, el curry de cabeza de pescado se prepara guisando una cabeza entera de besugo en un curry al estilo de Kerala con verduras variadas y una mezcla secreta de dieciocho especias.
Servido en hojas de plátano, el curry Apolos está disponible en tamaños pequeño, mediano o grande. Conseguimos el medio que era más que suficiente para dos personas.
Creo que esta era la lengua del pez. Asegúrese de acompañar este plato con abundante arroz y/o pan naan. El curry tiene una acidez y un sabor profundo que es absolutamente maravilloso.
El Apolo de la hoja de plátano
Dirección: 54 Race Course Road, Singapur 218564
Horario de atención: 10:30 a. m. a 10:30 p. m., todos los días
Lo que pagamos: SGD 28 (medio)
Estación de MRT más cercana: Little India
19. Ayam Penyet Ria
Ayam Penyet Ria es una cadena de restaurantes que sirve comida indonesia. Su plato estrella, ayam penyet, se traduce literalmente como pollo frito aplastado.
El penyet de Ayam se prepara golpeando ligeramente el pollo con un mortero y una mano (o mazo) para que quede más suave. Luego se fríe, se cubre con kremes (copos crujientes con especias) y se sirve con arroz, sambal, rodajas de pepino, tofu frito y tempeh (pastel de soja).
Me enteré de este restaurante cuando estaba buscando un buen lugar para comer en Orchard Road. Ayam Penyet Ria cumplía perfectamente con los requisitos.
El pollo sabía muy bien, pero no estoy seguro de que fuera más suave que el pollo sin machacar. El nuestro también parecía un poco seco. Me encantaron los lados y la textura de esos copos crujientes.
Ayam Penyet Ría
Dirección: Ayam Penyet Ria tiene varias sucursales en Singapur.
Horario de atención: Varía por sucursal
Lo que pagamos: SGD 8,20 por pedido de pollo frito machacado con arroz
20. MA Deen Biasa
Sup tulang ha estado en la parte superior de nuestra lista de comidas obligadas desde el momento en que lo leímos. Se refiere al plato de tuétano de aspecto más pecaminoso cocinado en pasta de tomate y especias.
Cuando KF Seetoh describió el sup tulang de MA Deen Biasas como el más desesperadamente delicioso de Singapur, supe que había encontrado el lugar adecuado para probarlo.
Servido con rebanadas de baguette para absorber la salsa dulce y salada, los trozos de hueso de res con tuétano se cocinan con pasta de tomate y una variedad de especias para crear este plato de aspecto diabólico. Cometimos el error de pedir arroz basmati con él, pero no te molestes. Es perfecto con el pan.
La salsa y la carne son fantásticas, pero la verdadera estrella de este plato es el tuétano. MA Deen Biasa te dará popotes para que puedas succionar la médula como un mosquito. ¡Impresionante!
MA Deen Biasa es un restaurante sencillo, pero no dejes que su apariencia espartana te engañe. Para nosotros, es uno de los mejores restaurantes de Singapur. Este plato es increíble.
MA Deen Biasa
Dirección: 95/97 Jln Sultan Road, Singapur 198999
Horario de atención: Abierto las 24 horas
Lo que pagamos: SGD 20 por pedido mediano
Estación MRT más cercana: Lavanda
21. Candelero
Candlenut sirve comida Peranakan elevada. Los Peranakan son descendientes de inmigrantes chinos que se establecieron en Penang, Malaca, Singapur e Indonesia entre los siglos XV y XVII.
Se casaron con malayos locales y produjeron una mezcla de culturas que se manifestó de muchas maneras, sobre todo en su comida.
Se usaron ingredientes chinos con especias locales y técnicas de cocina para crear interpretaciones Peranakan de la comida malaya que son característicamente ácidas, aromáticas, especiadas y herbales. Si le gustan los sabores atrevidos, le encantará la comida de Peranakan.
Hay muchos lugares para conseguir comida Peranakan en Singapur, pero creo que Candlenut es el único restaurante Peranakan con estrella Michelin en la ciudad. Si está buscando tener una experiencia gastronómica especial en Singapur, Candlenut es una excelente opción.
Incluso antes de recibir una estrella Michelin, Candlenut ya tenía la reputación de ser uno de los mejores restaurantes de Singapur.
Lo que hace que Candlenut sea tan interesante es que no hay un menú de cena a la carta. Inspirándose en el omakase japonés, el chef Malcolm Lee crea nuevos platos cada semana y los sirve en una degustación al estilo familiar que le gusta llamar cena ahma-kase. Ahma significa abuela.
A continuación se muestra un plato de pulpo asado con chincalok (camarón fermentado), achar de pepino y piña (en escabeche) y maní tostado.
Aquí se muestra un plato de lodeh de hojas de tapioca (sopa de verduras) hecho con yaca tierna y morralla crujiente. Puede consultar mi artículo sobre Candlenut para obtener más imágenes de todos los platos de nuestro menú de cena ahma-kase.
Fuimos con cerveza, pero creo que Candlenut también puede tener un bar de vinos. Combinar su comida Peranakan con estrella Michelin con una buena botella de vino es una excelente manera de elevar aún más la experiencia gastronómica.
Hombre nervioso
Dirección: Bloque 17A Dempsey Road, Singapur 249676
Horario de funcionamiento: 12NN-3PM, todos los días / 6-10PM, domingo a jueves / 6-11PM, viernes a sábado, días festivos
Lo que pagamos: SGD 128++ por persona (menú fijo para la cena)
Estación de MRT más cercana: Commonwealth
22. 3S Beancurd City CERRADO
Estábamos buscando buenos restaurantes de desayuno asiático en Singapur cuando nos encontramos con 3S Beancurd City. Son conocidos por su cuajada de soja servida con una guarnición de palitos de masa fritos (you tiao).
Según la Dra. Leslie Tay, probablemente sea tan bueno como el beancurd en Singapur.
Aparte del Dr. Tay, 3S Beancurd City también recibe grandes elogios de sethlui.com. Lo incluyeron en su lista de quince de los mejores restaurantes de Singapur para desayunar.
3S Beancurd City CERRADO
Dirección: 133 Jln Besar Road, Singapur 208851
Horario de funcionamiento: 12NN-8PM, todos los días
Lo que pagamos: SGD 3,80 por tofu caliente, masa frita y tarta de huevo
Estación de MRT más cercana: Rochor
23. Delite simple
Kueh es un término general que se refiere a estos bocadillos asiáticos del tamaño de un bocado hechos con arroz. Vienen en muchas formas diferentes y pueden ser dulces, como el kueh lopis a continuación, o salados.
Agregué Simple Delite a nuestro itinerario después de leer sobre sus kueh lopis en el blog de la Dra. Leslie Tays. Hecho con arroz glutinoso, gula melaka y coco rallado, lo describió como que tiene una textura sublime [con] un excelente equilibrio de sabores dulces, salados y sabrosos . Tenía razón, fue increíble.
También probamos estos otros tipos de kueh llamados kueh salat y kueh bingka jagung (si no recuerdo mal). El kueh salat se prepara con pandan y tapioca, mientras que el kueh bingka jagung se prepara con pudín de maíz y azúcar de palma. Ambos eran igual de buenos.
Al igual que algunos lugares en esta lista, Simple Delite también se encuentra en el Tekka Food Center. Según el Dr. Tay, por lo general se agotan al mediodía, así que asegúrese de llegar temprano.
Delicia simple
Dirección: Tekka Food Centre, Buffalo Road, Singapur, 665 : 210665
Horario de atención: 8 a. m. a 3 p. m., todos los días
Lo que pagamos: SGD 3 por 4 piezas
Estación de MRT más cercana: Little India
24. Panadería Tiong Bahru
Sé lo que estás pensando. Los croissants pueden parecer una elección extraña para una guía de restaurantes de Singapur, pero estos son una excepción.
Inaugurado en asociación con el chef parisino Gontran Cherrier, los croissants en la panadería y cafetería Tiong Bahru son para morirse. De hecho, ¡algunos dicen que son incluso mejores que los croissants de París! Teníamos el croissant de té verde y almendras y estaba divino.
Aquí está el croissant de té verde y almendras antes mencionado y un kouign-amann. El kouign-amann era normal, pero el croissant realmente era excelente.
Si desea comprar cupones de comida de Tiong Bahru Bakery por adelantado, puede hacerlo a través de Klook. Ofrecen cupones para juegos de comida similares a los que ves a continuación.
La panadería se encuentra en una elegante cafetería en el moderno Tiong Bahru, a tiro de piedra del mercado. Este es un barrio de moda en Singapur, así que si tienes tiempo, te sugiero desayunar aquí y explorar la zona.
Panadería Tiong Bahru
Dirección: 56 Eng Hoon Street, #01-70, Singapur 160056
Horario de atención: 8 a. m. a 8 p. m. todos los días
Lo que pagamos: SGD 17,50 por un croissant de té verde y almendras, kouign-amann y dos cafés)
Estación MRT más cercana: Tiong Bahru
25. Fuera de lo común con un tour de chefs
Esta última entrada no es un restaurante de Singapur o un puesto de un centro de vendedores ambulantes. Es un recorrido gastronómico, un excelente recorrido de comida callejera de A Chefs Tour que presenta el plato de arroz char siew más increíblemente delicioso que he probado en mi vida. ¡Solo mira esa cosa!
Char siew (o char siu) es un plato cantonés de carne de cerdo deshuesada sazonada a la parrilla. Its the most famous dish from a family of roast meats popular in Hong Kong. Ive been eating char siew practically all my life and this was the best Ive had by a mile.
This char siew was tender, meaty, fatty, and juicy with ultra crisp skin and a deliciously thick savory-sweet sauce. Apologies in advance to my friends in Hong Kong, but Id fly back to Singapore just for this!
If you dont have the time to go from hawker stall to hawker stall on your own, then I suggest going on this food tour with A Chefs Tour. Itll give you a sampling of some of the best dishes this city has to offer.
Check out my article on this Off the Eaten Track food tour for more pictures and information. You can book this tour on Get Your Guide .
Un Tour de Chefs
Availability: 3-6PM, Thurs-Sun
Cost: USD 100 per person
MAPA DE LOCALIZACIÓN
I created the map below to help you understand where these Singapore restaurants are in relation to each another. Click here to view an interactive version of the map.
FINAL THOUGHTS ON WHERE TO EAT IN SINGAPORE
This is by no means a comprehensive list but I do hope it helps you plan your trip. With so many great restaurants to choose from, choosing a place to eat in Singapore can be a challenge.
Like all our food guides, this Singapore restaurant guide will continue to grow and improve after each return visit to this island nation. Its still missing many Singaporean food favorites like char kway teow, hokkien mee, carrot cake, yong tau foo, and oyster omelette. Id love to add a good dim sum place and maybe a sushi restaurant as well.
With food this delicious and diverse and prepared by a people as food-obsessed as we are, Im pretty sure well find ourselves in Singapore often. Were always looking for great places to eat so if you have any suggestions, then please let us know in the comments below.
Thanks for reading and have a wonderful time eating the most shiok food in Singapore!
Divulgación
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