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Donde comer el mejor poke en Hawaii

Es un hecho que Hawai es uno de los lugares m√°s bellos de los Estados Unidos. Cuando la palabra Haw√°i viene a la mente, muchos se dejan llevar por el clima de verano durante todo el a√Īo, un sinf√≠n de actividades familiares divertidas para disfrutar bajo el sol, hermosas playas de arena blanca y monta√Īas pintorescas, y una atm√≥sfera relajada en general que atrae a millones de personas a las costas de Haw√°i. cada a√Īo para experimentar su c√°lido esp√≠ritu Aloha. Aunque todas estas cosas son ciertas sobre el estado de Aloha, una cosa que muchas personas parecen pasar por alto es la cocina hawaiana.

1. Ahi Assassins Fish Co.

Ubicado en el segundo piso de un complejo de oficinas en Honolulu, Ahi Assassins se enorgullece de servir solo pescado capturado localmente con un enfoque en brindar poke de alta calidad a la comunidad y ayudar a mantener el mercado local. En su sitio web, Ahi Assassins afirma: M√°s del 80% del pescado de las Am√©ricas se importa de pa√≠ses extranjeros con plantas de procesamiento inestables y regulaciones sanitarias m√°s estrictas. Gran parte del pescado que se vende en los grandes mercados se congela instant√°neamente y se bombea con CO2 para recuperar el color. Lo √ļnico que Ahi Assassins bombea es gasolina en los barcos desde los que pescamos.

2. Da Hawaiian Poke Company

Este poke joint se puede ver en un lugar muy inesperado: un centro comercial cerca de Waikiki. Da Hawaiian Poke Company se enfoca en brindar a sus clientes la mejor experiencia Aloha a través de su incomparable poke. Se enorgullecen de utilizar solo los mejores ingredientes de origen local: ahi capturado en línea, tofu fresco y verduras frescas cultivadas y cosechadas por agricultores locales.

3. Mariscos Ono

Este humilde agujero en la pared sirve uno de los mejores poke de todo el estado de Haw√°i. Una nota importante para dejar aqu√≠ es no confundir Ono Seafood con Ono Hawaiian Food, que se encuentra a solo unas cuadras de Ono Seafood. Al entrar, notar√° que la tienda no es muy grande; sin embargo, eso no lo hace incapaz de preparar un poke que sea s√ļper ono (dato curioso: ono significa delicioso en hawaiano). Un taz√≥n de poke cuesta alrededor de $ 12, ¬°pero vale la pena!

4. Poke On Da Run

Puedes encontrar este restaurante familiar en Pearl City, donde las porciones son casi tan grandes como los sabores. El pescado bien sazonado y recién cortado se coloca sobre una cama de arroz bellamente sazonado con furikake, un condimento japonés para el arroz que hace que todo sea exponencialmente más delicioso. Si está buscando algo un poco diferente, pruebe sus poke nachos, compuestos por una libra de ahi picante o poke al estilo hawaiano sobre una pila de chips wonton.

5. Mercado Ishihara

Ubicado en Waimea en la isla de Kauai, este mercado familiar ha estado en funcionamiento desde 1934. Los favoritos de este mercado incluyen sus bentos, especiales de almuerzo y poke. Las opciones populares de poke incluyen el poke ahi-shoyu, el poke de langosta picante y el poke hamachi.

Kauai: Waimea Canyon y el Oeste. por _e.t , usado bajo CC BY-SA 2.0 / Procesado en Photoshop y Lightroom

6. Ahi fresco del barco

Este popular lugar de poke solo vende poke fresco que se entrega diariamente desde la subasta de pescado; de ah√≠ el nombre Fresh Ahi Off The Boat. El poke joint, ubicado en Honolulu, sirve una combinaci√≥n de poke bowls est√°ndar y especiales. Adem√°s del est√°ndar picante ahi, ahi poke y salm√≥n picante, tambi√©n tienen opciones emocionantes y √ļnicas como Poke Pop Pop, Hurricane o Local Bowl.

Aunque es emocionante ver diferentes variaciones creativas e igualmente deliciosas de este adorado plato hawaiano en el continente, tambi√©n es una experiencia √ļnica probarlo en su lugar de origen: Haw√°i.

Waikiki, Honolulu Panorama por Edmund Garman, usado bajo CC BY 2.0 / Procesado en Photoshop y Lightroom

FOTO DE PORTADA: poke <3 por Leah Lovell Green, usada bajo CC BY 2.0 / Procesada en Photoshop y Lightroom