Pruebe algo diferente en un dip con este fácil dip a base de tofu. Una deliciosa alternativa a salsas como el hummus, esta receta combina condimentos salados, cítricos y picantes con tofu para conseguir un sabor delicado y una textura ligera y esponjosa. Además de como salsa, también se puede utilizar como salsa saludable para las verduras o la carne a la parrilla.
Para 2 personas
Ingredientes
– 300g de tofu
– pasta de sésamo
– pasta de ajo
– chile en polvo ichimi togarashi
– limón fresco
– aceite de oliva virgen extra
– sal marina
Cómo se prepara
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Enjuague el tofu bajo el agua y déjelo escurrir en un colador durante 15 minutos para eliminar el exceso de agua.
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Colocar el tofu en un bol y añadir 3 cucharadas de pasta de sésamo, 1 cucharada de zumo de limón recién exprimido, 1 cucharadita de pasta de ajo y 1/2 cucharadita de sal marina. Mezclar bien con una cuchara hasta que la textura sea suave.
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Poner la mezcla en una fuente de servir y rociar con aceite de oliva y una pizca de chile en polvo ichimi.
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Servir con pan, galletas o verduras.