Saltar al contenido

Dip cremoso de tofu y aguacate


Si desea una salsa tan deliciosa como nutritiva, pruebe esta combinación cremosa de tofu y aguacate. El uso de tofu de primera calidad y aguacate maduro da a este dip una textura deliciosamente espesa, mientras que los otros condimentos rompen la cremosidad con sabores refrescantes y sabrosos. Un favorito para las fiestas o las noches con una buena película.

Para 2 personas

Ingredientes

– 190 g de tofu blando
– 1 aguacate maduro
– 20 ml de vino blanco
– 1/4 de limón
– un poco de sal y pimienta
– 30 ml de mayonesa
opcional: un chorrito de tabasco y un poco de cebolla o chalota, gambas en tempura para mojar

Cómo se prepara

  1. Pelar y deshuesar el aguacate, añadirlo a un bol y machacarlo con un tenedor.

  2. Batir el tofu con una batidora.

  3. Mezclar todos los ingredientes con una cuchara y servir con verduras crudas, gambas en tempura o sobre chuletas de katsu.