Si desea una salsa tan deliciosa como nutritiva, pruebe esta combinación cremosa de tofu y aguacate. El uso de tofu de primera calidad y aguacate maduro da a este dip una textura deliciosamente espesa, mientras que los otros condimentos rompen la cremosidad con sabores refrescantes y sabrosos. Un favorito para las fiestas o las noches con una buena pelÃcula.
Para 2 personas
Ingredientes
– 190 g de tofu blando
– 1 aguacate maduro
– 20 ml de vino blanco
– 1/4 de limón
– un poco de sal y pimienta
– 30 ml de mayonesa
opcional: un chorrito de tabasco y un poco de cebolla o chalota, gambas en tempura para mojar
Cómo se prepara
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Pelar y deshuesar el aguacate, añadirlo a un bol y machacarlo con un tenedor.
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Batir el tofu con una batidora.
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Mezclar todos los ingredientes con una cuchara y servir con verduras crudas, gambas en tempura o sobre chuletas de katsu.