Si eres amante de la comida japonesa y estás en Chicago, no puedes dejar de visitar el mejor restaurante teppanyaki de la ciudad. Aquà podrás disfrutar de una experiencia culinaria única, en la que los chefs preparan los platos frente a tus ojos, utilizando técnicas de cocción tradicionales e ingredientes frescos de la más alta calidad.
En este post, te mostraremos cuál es el mejor restaurante teppanyaki de Chicago, qué platos no puedes dejar de probar y cómo reservar tu mesa para vivir esta experiencia gastronómica inolvidable. ¡Prepárate para deleitar tus sentidos y descubrir lo mejor de la cocina japonesa en la ciudad del viento!
¿Por qué es tan caro el teppanyaki?
El teppanyaki es una forma de cocina japonesa en la que los ingredientes se cocinan en una plancha caliente delante de los comensales. Esta experiencia culinaria única y entretenida es una de las razones por las que el teppanyaki tiende a ser más caro que otros tipos de cocina japonesa. Los chefs de teppanyaki son altamente capacitados y tienen habilidades especiales para cocinar los alimentos de manera espectacular frente a los comensales. Esto requiere una gran destreza y experiencia, lo que hace que los chefs de teppanyaki sean muy valorados y, por lo tanto, cobren precios más altos por sus servicios.
Además, los ingredientes utilizados en los platos de teppanyaki suelen ser de alta calidad. Los mariscos frescos, la carne de primera calidad y las verduras de temporada son comunes en los menús de teppanyaki. Estos ingredientes de calidad superior tienen un costo más alto en comparación con los ingredientes utilizados en otros tipos de cocina japonesa. Además, el proceso de preparación de los ingredientes para el teppanyaki puede ser más laborioso y llevar más tiempo que en otros tipos de cocina. Esto también puede contribuir al costo adicional de los platos de teppanyaki.
¿Cuál es la diferencia entre hibachi y teppanyaki?
El hibachi y el teppanyaki son estilos populares de la cocina japonesa que consisten en asar los alimentos sobre una superficie plana. Sin embargo, hay algunas diferencias clave entre los dos.
Las parrillas Hibachi suelen ser pequeñas, portátiles y, a menudo, se usan para cocinar al aire libre. Por lo general, están hechos de hierro fundido y alimentados con carbón vegetal. En los Estados Unidos, el hibachi se ha convertido en sinónimo del estilo de cocina que se lleva a cabo en una parrilla pequeña y plana en los asadores japoneses. Estos hibachi modernos son eléctricos para que puedan usarse en interiores. La parrilla generalmente se encuentra en el centro de una mesa, y los invitados pueden elegir entre una variedad de carnes, mariscos y verduras para cocinar frente a ellos. El chef a menudo hará un espectáculo, volteando y tirando la comida con utensilios y realizando trucos.
Por otro lado, la parrilla teppanyaki consiste en utilizar una plancha de hierro con una superficie plana y sólida para preparar los alimentos. Teppanyaki significa literalmente "asar a la parrilla en una placa de hierro". Las parrillas teppanyaki son más grandes y estacionarias que las parrillas hibachi, y se encuentran comúnmente en los restaurantes japoneses de teppanyaki. Estas parrillas suelen utilizar una llama de propano como fuente de calor. El chef se para detrás de la parrilla y cocina la comida frente a los invitados, a menudo entablando una conversación y mostrando sus habilidades culinarias. La cocina teppanyaki a menudo incluye una variedad de ingredientes, desde bistec y mariscos hasta vegetales y arroz frito.
En resumen, la parrilla hibachi a menudo se asocia con parrillas pequeñas y portátiles que se usan para cocinar al aire libre o las parrillas eléctricas modernas que se usan en los asadores japoneses. La parrilla teppanyaki, por otro lado, implica parrillas estacionarias más grandes con una llama de propano y se encuentra comúnmente en los restaurantes teppanyaki. Ambos estilos de cocina ofrecen una experiencia gastronómica única e interactiva.
¿Cómo se llama cuando los japoneses cocinan frente a ti?
Cuando los japoneses cocinan frente a ti, se llama Teppanyaki o Hibachi. Estos estilos de restaurantes ofrecen la experiencia única de ver cómo los chefs preparan y cocinan los alimentos justo frente a tus ojos. La palabra "Teppanyaki" se deriva de "teppan", que significa plancha de hierro, y "yaki", que significa asado o cocido a la parrilla. Por otro lado, "Hibachi" se refiere a una parrilla portátil tradicional japonesa.
En este tipo de restaurantes, los chefs habilidosos y entretenidos suelen utilizar una plancha caliente para cocinar una variedad de ingredientes, como carnes, mariscos, verduras y arroz. La interacción con los chefs y la espectacularidad de sus habilidades culinarias son parte integral de la experiencia de comer en un Teppanyaki o Hibachi.
Además de disfrutar de la comida deliciosa y fresca, los comensales también pueden disfrutar del entretenimiento proporcionado por los chefs mientras preparan y cocinan los platos. Desde lanzar y atrapar alimentos con destreza hasta crear llamaradas y realizar malabarismos con los utensilios de cocina, los chefs de Teppanyaki y Hibachi hacen de la experiencia de comer una experiencia culinaria única y emocionante.
¿Por qué los estadounidenses llaman teppanyaki hibachi?
El "estilo Hibachi" se usa a veces en los Estados Unidos para referirse a la cocina teppanyaki. En algún momento del pasado, los angloparlantes en América del Norte comenzaron a usar la palabra "hibachi" para referirse a una parrilla de barbacoa pequeña y portátil generalmente hecha de hierro fundido que presentaba un diseño de rejilla abierta. Este tipo de parrilla se usaba comúnmente en los restaurantes japoneses para cocinar y servir platos pequeños como brochetas de carne y verduras. Con el tiempo, el término "hibachi" se asoció con el estilo de cocción que se realizaba en estas parrillas.
Cuando los restaurantes de teppanyaki comenzaron a ganar popularidad en los Estados Unidos, a menudo usaban el mismo tipo de parrillas que tradicionalmente se conocÃan como hibachis. Como resultado, el término "hibachi" comenzó a usarse indistintamente con teppanyaki para describir el estilo de cocina en el que el chef prepara la comida en una plancha de hierro grande y plana frente a los comensales. Este estilo de cocina se hizo popular por su naturaleza interactiva y entretenida, ya que el chef solÃa realizar trucos y volteretas con los utensilios mientras cocinaba la comida.