Curry seco japonés

Disfrute del inolvidable sabor del curry japonés sin toda la salsa con esta receta de curry seco japonés. El curry seco conserva el rico sabor del curry normal, pero lo sirve en una forma más sólida, lo que lo hace más versátil como ingrediente en platos más complejos. Sírvalo como plato principal con un huevo frito, mezclado con arroz frito para rellenar un bento, o incluso como relleno de un sabroso sándwich o panecillo.

Sirve para 1 persona

Ingredientes

– 200g de carne picada de ternera o cerdo
– 2 dientes de ajo
– 4 cucharadas de salsa chuno
– 2 huevos
– rábano encurtido fukujinzuke
para la salsa de curry
– 1 paquete de curry japonés
– 1 cebolla
– 1 patata
– 1 zanahoria

Cómo se prepara

1. Rocía un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio y añade el ajo machacado, las cebollas cortadas y la carne picada. Sofreír hasta que la carne esté totalmente cocida y los jugos salgan claros.

2. Añadir a la sartén la salsa de curry y la salsa chuno. Mezcle bien y saltee durante otros 30 segundos.

3. Cocer dos huevos en una sartén aparte sin darles la vuelta y dejar la yema ligeramente líquida.

4. Poner el arroz japonés cocido en un plato y añadir la salsa de curry seca por encima. Coloque el huevo frito encima y sírvalo inmediatamente con una porción de fukujinzuke.