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ūü•áCurry japon√©s de cerdo Katsu - Plancha Teppanyaki Saltar al contenido

Curry japonés de cerdo Katsu


Descubra por qué a los japoneses les gusta tanto el curry con esta receta de curry de cerdo fácil de hacer. Una creativa combinación de sabores y texturas, el katsu de cerdo al curry consiste en una crujiente chuleta de cerdo cortada en largas tiras y servida con una espesa y sabrosa salsa de curry japonesa y una guarnición de arroz. Disfrute de esta sensación de sabor para cenar en las noches más frías. Encuentre aquí todos los ingredientes que necesita para el curry Katsu.

Para 2 personas

Ingredientes

2-3 cubos de curry japonés
1/2 taza de pan rallado panko
300g de arroz japonés cocido
4 cucharadas de harina com√ļn
2 lomos de cerdo
1 huevo
1 cebolla grande
1 patata grande
1 zanahoria
aceite vegetal para freír
r√°bano encurtido fukujinzuke

Cómo se prepara

  1. Pelar y cortar la cebolla, la patata y la zanahoria en trozos peque√Īos.

  2. A√Īadir las verduras picadas a una sart√©n grande y llenar la sart√©n aproximadamente hasta la mitad con agua.

  3. Llevar el agua a ebullición y cocer a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las verduras se ablanden.

  4. Preparar el arroz mientras se cocinan las verduras.

  5. Preparar la carne de cerdo quit√°ndole toda la grasa y salpiment√°ndola.

  6. Pasar la carne de cerdo por harina com√ļn, cubrirla con huevo crudo batido y luego pasarla por pan rallado antes de fre√≠rla en aceite vegetal.

  7. A√Īadir 2-3 bloques de roux de curry a las verduras y cocer a fuego lento durante otros 10 minutos. Remover hasta que la salsa de curry est√© espesa y suave.

  8. Corta el katsu de cerdo cocido en tiras y ponlo sobre un lecho de arroz, luego a√Īade la salsa de curry. Decorar con r√°bano encurtido y disfrutar.