¿Sabes qué es la crema de maíz? ¿Sabías que esta es una receta norteamericana que se prepara con maíz, leche entera y/o crema, mantequilla, cebolla, especias y sal? Es muy popular en Brasil, la receta que se origina en la cocina nativa norteamericana, es muy consumida en el sur de los Estados Unidos.
La receta es muy popular como acompañamiento de carnes asadas, especialmente de aves. Por eso existen las más variadas versiones enlatadas.
Separé 2 recetas de crema de maíz súper sabrosas para que hagas en casa, échale un vistazo:
Qué encontrarás en este contenido
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receta de crema de maiz
Ingredientes:
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de harina de trigo
200 gramos de crema agria
200 ml de leche entera
½ lata de maíz verde
2 dientes de ajo
1 cebolla
Modo de preparo:
Sofreír el ajo y la cebolla en la margarina, luego agregar el trigo, luego la lata de leche y dejar cocinar por 1 minuto.
Retirar del fuego y agregar la crema y el elote, poner en la licuadora y batir hasta triturar el elote, luego solo calentar y listo.
Tip: Esta crema es buena para servir con filete de pollo empanizado y arroz blanco.
Receta de crema de maíz verde con queso
Ingredientes
1 lata de maíz verde
200 gramos de crema agria
200 ml de leche entera
100 gramos de parmesano rallado
2 cucharadas de almidón de maíz
Sal a gusto
orégano al gusto
Modo de preparo:
Primero, en la licuadora, pon la leche y la mitad del maíz verde y bate bien.
Luego en una cacerola, vierte el contenido de la licuadora, enciende el fuego y agrega la maicena y mezcla bien.
Luego poner el queso parmesano rallado, la crema de leche y los condimentos.
Agregue el resto del maíz entero y mezcle bien hasta que espese.
Por último, apaga el fuego y sirve.
¿Qué es la Crema de Maíz?
Es una receta de origen norteamericano que se prepara con maíz, leche entera o crema, mantequilla, cebolla, especias y sal.
Es muy popular en Brasil, la receta que se origina en la cocina nativa norteamericana, es muy consumida en el sur de los Estados Unidos. La receta es muy popular como acompañamiento de carnes asadas, principalmente aves o incluso camarones empanizados . Por eso existen las más variadas versiones enlatadas.
Esta receta se prepara con granos de elote que se retiran manualmente de la mazorca. Este proceso rompe algunos granos, liberando almidón del endospermo.
El grano de maíz tiene un promedio de 60% de almidón, el cual funciona como un espesante natural. Por lo tanto, no es necesario usar harina de trigo o incluso maíz en esta receta de crema de maíz. Si usa granos de maíz congelados, deberá licuar algunos granos de maíz con leche para liberar el almidón.
El maíz usado es maíz verde fresco o congelado. El maíz congelado se escalda antes de congelarlo y puede reemplazar al maíz natural en todas las recetas, especialmente en pasteles como el pastel de maíz cremoso.
La leche entera es la mejor para hacer crema de elote, porque el mayor porcentaje de grasa contribuye a la cremosidad de la receta. La crema de choclo Receta americana preparada con choclo, leche entera, crema, mantequilla, cebolla, especias y sal.
¿Cuáles son los beneficios del maíz?
Posee los más variados beneficios, entre ellos se encuentra la gran cantidad de nutrientes. Eso es porque es una gran fuente de carbohidratos, que es un compuesto que se obtiene a través de los alimentos y sirve para generar la energía necesaria para que el cuerpo funcione.
Además, tienen buenas cantidades de proteína, sustancia que es fundamental para la formación de enzimas, hormonas y anticuerpos, sin olvidar que es un componente básico de los músculos, el cabello, la piel, los dientes y los huesos. Para que tengas una idea, unos 100 gramos de maíz tienen en su composición nutricional aproximadamente 265 kcal, 74 gramos de carbohidratos y 9 gramos de proteína.
¿Puedes usar maíz enlatado?
La crema de elote se puede hacer con elote enlatado, hoy en día tenemos a la venta varias versiones de elote enlatado muy ricas y saludables.
¿Quién está a dieta puede comer?
Hay algunas versiones que a su vez no causan estragos en tu dieta. Puedes sustituir la nata por más leche, así tu receta tiende a ser menos calórica.
¡Listo! ¡Ahora solo ve al supermercado, compra los ingredientes y haz esta deliciosa receta de crema de elote!