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Cómo hacer sushi vegetariano en casa

Bandeja con mix de piezas de sushi vegetarianas

Cuando pensamos en sushi, todos pensamos en arroz, algas y wasabi, pero la mayoría de nosotros también pensamos en pescado. Sin embargo, no todo el sushi está hecho con pescado, así que si te apetece un poco de cocina vegetariana de vez en cuando, tal vez deberías considerar hacer un sushi vegetariano. Hacer tu propio sushi en casa puede ayudarte a obtener más aprecio por esta comida tradicional japonesa llena de historiaFotos de sushi vegetariano con receta hecha en casa

Utensilios necesarios para hacer sushi en casa

Como con todo el sushi, hacer sushi vegetariano requiere una estera de rollo de bamb√ļ.¬†Esta es la esterilla que usas para enrollar el nori, ese recubrimiento de algas verdes en los rollos de sushi, el arroz y los ingredientes internos juntos.¬†Los chefs de sushi caseros afirman que puedes cambiar la alfombrilla de bamb√ļ por una toalla de cocina gruesa cubierta de papel de aluminio, pero si quieres tener una idea de c√≥mo hacer sushi tradicional, te recomendamos que adquieras una alfombra de bamb√ļ para una experiencia m√°s aut√©ntica.

Rejilla de madera para hacer sushi en casa

Ingredientes para el arroz del sushi:

  • 2 tazas de arroz de grano corto o grano medio
  • 1/4 taza de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de sal
  • 4 tazas de agua
  1.  Coge una sartén y lleva toda tu agua a ebullición.
  2.  Agregue todo su arroz al agua hirviendo. Mantenga el arroz y el agua a fuego lento, baje el fuego y revuelva de vez en cuando. El arroz debería estar empezando a absorber el agua.
  3. Una vez que el arroz haya absorbido toda el agua de la sartén, transfiera el arroz cocido a un bol para mezclar y déjelo en el refrigerador para que se enfríe. Si es posible, es mejor dejar que el arroz se enfríe naturalmente hasta que alcance la temperatura corporal.
  4. Mientras el arroz se est√° enfriando, mezcle el vinagre de arroz y la sal en un taz√≥n peque√Īo.
  5. Una vez que el arroz se haya enfriado, mezcle con el vinagre de arroz y la soluci√≥n de sal.¬†Aseg√ļrese de que el vinagre se haya mezclado bien con el arroz, ya que este es el proceso que har√° que el arroz se ponga pegajoso.

Nota * Si está esperando que se enfríe su arroz, salte y trabaje en el sabroso relleno de vegetales mientras espera.

Fotos de resultado de arroz pegajoso para sushi

Relleno vegetariano con verduras

Ahora que sabe lo que est√° haciendo con el arroz pegajoso, puede pasar a la parte que hace que sus rollos sean √ļnicos: el relleno.

Lo que necesitar√°s para rellenar el sushi:

  • Vegetales
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  1. Elige tu relleno. Los rellenos populares de vegetales incluyen zanahoria y pepino, pero la elección depende de usted; Si te apetece un aguacate, un pimiento o un sushi de fruta, pruébalo.
  2. Prepare sus verduras cortándolas en tiras largas y delgadas. Si tus tiras son demasiado gruesas, terminarás con un sushi grueso. Alternativamente, usted quiere evitar cortar sus vegetales demasiado finamente, porque su rollo podría perder su integridad si el relleno no tiene estructura. Apunta a un ancho de cerilla si es posible.

Foto del proceso para enrollar las piezas de sushi vegetarianas

Para envolver las piezas de sushi necesitaras:

  • Estera de bamb√ļ
  • Cuchillo
  • Nori (hojas de algas para sushi)
  • Su arroz pegajoso enfriado
  • Sus verduras preparadas.
  • Salsa de soja para servir.
  1. Desenrolle su estera de bamb√ļ y coloque una hoja de nori sobre la estera.¬†A algunas personas les gusta usar una envoltura de pl√°stico para proteger su estera de bamb√ļ del nori, pero esto no es esencial.
  2. Agregue una capa delgada de arroz pegajoso al nori.¬†A√ļn deber√≠as poder ver el nori verde asom√°ndose a trav√©s de la capa de arroz.
  3. Coloque sus verduras preparadas a lo largo del nori y el arroz.
  4. Enrolle suavemente sus ingredientes en capas en un rollo utilizando la estera de bamb√ļ.
  5. Desenrolle la estera de bamb√ļ y use un cuchillo para cortar el rollo largo en rollos de sushi del tama√Īo de un bocado.
  6. Sirve sus rollos de sushi con un poco de salsa de soja.

    Como servir bien el plato de sushi vegano

    Si comes mucho sushi profesional, probablemente notarás diferencias entre el sushi hecho en casa y el auténtico hecho por profesionales. Por ejemplo, su rollo de sushi puede carecer de estructura, sus rellenos pueden no ser completamente centrales en su rollo, o sus rollos pueden ser cortados de manera desigual. Después de todo, el sushi no se trata solo de crear un sabor increíble; también está creando una obra de arte comestible que personifica el equilibrio en el gusto, el tacto y la presentación.

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