Los que siguen nuestro sitio saben que siempre tratamos de atender las solicitudes de recetas, hoy aprenderás Cómo hacer Salsa Chimichurri, esa salsa igual a la que se usa en un asador, un gran acompañamiento para la parrillada u otras carnes.
La receta de hoy fue enviada por un famoso asador de São Paulo, durante años trabajó en un famoso asador, y esta salsa era una de las más solicitadas en el restaurante. También es una salsa muy conocida en Uruguay y Argentina, donde también tiene éxito.
Lo ideal es hacer esta receta de salsa chimichurri el día anterior, porque cuanto más reposa, más afina su sabor, así que si tu parrillada es un domingo, prepara la salsa el sábado. Échale un vistazo:
Qué encontrarás en este contenido
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Cómo hacer salsa chimichurri simple
Ingredientes:
¾ taza de perejil
¼ taza de vinagre de vino blanco
¼ de cucharadita de pimentón ahumado
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
Hojuelas de pimiento rojo o hojuelas de pimiento rojo
Modo de preparo:
Primero, mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Utilice la función de pulso del procesador.
Si no tienes procesador, puedes hacerlo en una licuadora, también es genial.
Luego deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente durante la noche (mínimo 12 horas) para que se desarrolle el sabor.
Pasado ese tiempo puedes utilizar la salsa sobre carnes, en ensaladas o incluso en otro plato de tu elección.
El chimichurri se puede ajustar a tu gusto. Agregue más sal, más pimienta, menos o más pimienta. Tú decides.
Salsa Chimichurri Completa
Ingredientes:
½ cucharadita de chile seco y picado
2 tazas de hojas planas de perejil finamente picadas
1/3 taza de vinagre de vino blanco (té)
2/3 taza de zanahorias finamente picadas
½ taza (té) de aceite de oliva virgen extra
1 taza(s) de cebolla picada
1 cucharada de ajo picado
Sal y pimienta a voluntad
1 cucharadita(s) de orégano seco
Modo de preparo:
Primero, picar finamente los ingredientes que no estén picados.
Luego, en un tazón, mezcle bien todos los ingredientes.
Al poco tiempo, para que esté realmente sabroso, déjalo reposar unas horas antes de usarlo.
Por último, basta con ponerlo en una olla u olla cerrada y dejar reposar.
Entonces, otra versión de esta salsa es poner todo en un procesador de alimentos o licuadora.
En este caso, por tanto, los ingredientes se pueden picar en trozos grandes, ya que el procesador hará el proceso de dejarlo todo muy pequeño.
¿Ves lo fácil que es? Esta es una de esas recetas muy sencillas, que en unos minutos está lista. Ahora que ya aprendiste Cómo hacer Salsa Chimichurri, solo te queda preparar el plato principal, la salsa ya está garantizada.