Llamadas tartas bento (pronunciado “bentô”), estas tartas tienen 10 cm de diámetro, suelen ser de chocolate o vainilla, se pueden personalizar y se entregan en un snack pack, junto con un tenedor y una vela. Los nombres indican que la inspiración es importada.
Qué encontrarás en este contenido
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receta de pastel bento
Ingredientes de la masa:
7 huevos a temperatura ambiente, da unos 340 gramos de huevos.
350 gramos de azúcar refinada o azúcar granulada, si lo prefieres, rinden unas 3 tazas de 200 ml.
420 gramos de harina de trigo, rinden unas 4 tazas de 200ml.
400 ml de leche entera
50 ml de aceite de maíz o de girasol
1 cucharada de polvo de hornear químico, unos 15 gramos.
1 cucharada de esencia de vainilla.
Modo de preparo:
Primero, pon los huevos y el azúcar en la batidora y bate a velocidad alta durante 15 minutos sin parar, se pondrá una crema amarillenta y esponjosa.
Al rato agrega la esencia de vainilla, si lo prefieres puedes poner 2 cucharadas de esencia.
Luego batir por otros 3 minutos.
Ahora mezcla la leche con el aceite y ve en intervalos con la harina y bate a velocidad baja, hasta terminar toda la harina y toda la leche mezclada con el aceite, por último agrega la levadura!
Finalmente, hornee en un horno precalentado a 180 grados, ¡no encienda el dorador!
Usa un molde de 10 cm de diámetro, esta masa rinde 7 tortas.
Tarda 40-45 minutos en hornearse, haz la prueba del palillo para ver si el bizcocho está hecho.
Relleno:
Ingredientes:
1 lata de leche condensada.
200 gramos de dulce de leche, medio pote más o menos.
2 cajas de crema de leche.
1 cucharadita de canela en polvo.
Modo de preparo:
Primero, en una cacerola de fondo grueso, coloca todos los ingredientes, llévala a fuego medio-bajo y remueve sin parar hasta llegar al punto de llenado, que es cuando gotea y se cae en pedazos de la cuchara.
Por fin. espere a que se enfríe durante la noche o al menos 6 horas para crear
estructura. Si quieres otra receta además del relleno de dulce de leche , en la web ya hemos hecho varios rellenos como: relleno de 4 leches y relleno de nido de leche .
Montaje de la tarta Bentô:
Prensado: Forrar un molde con film plástico, y colocar un disco de bizcocho dentro del molde, mojarlo, poner el relleno, luego otro bizcocho, mojarlo, otro relleno y terminar con el bizcocho y mojarlo.
Envuelva con película plástica y coloque en el refrigerador preferiblemente durante la noche o al menos 8 horas para crear estructura.
Luego, con una espátula para alisar, esparcir la nata montada ya batida por todo el bizcocho, retirar con mucho cuidado el exceso de nata montada y ¡vamos a la parte con la decoración del pico! Si quieres hacer nuestra receta de chantininho , está genial.
Para la decoración necesitaremos una manga pastelera y una punta de sierra, coloca el relleno en la manga pastelera y decora con movimientos lentos y delicados!
Recordando que puedes usar la creatividad en las decoraciones de tu Torta Bentô.
¿Qué es este pastel y de dónde vino?
¿Sabías que es un pastel decorado con mensajes divertidos? ¿Y que esta tarta decorada se hizo famosa en internet para ser utilizada como opción para regalar en cualquier situación?
Bento Cake todo apunta a que la idea surgió en Corea del Sur entre 2020 y 2021 y se ha ido difundiendo por las redes sociales sin que a nadie se le atribuya su creación. Incluso su nombre es internacional, pues se llama Bentô que es una palabra japonesa para lunchbox y Cake significa pastel en inglés. Sin embargo, cada país llama a este pequeño pastel a su manera, pero con el mismo significado que lunch box cake.
Como ya se mencionó, el Bentô Cake es un pastel pequeño que cabe dentro de una lonchera, especialmente en empaques como, por ejemplo: cajas de hamburguesas de poliestireno, y que generalmente viene con un tenedor desechable que se adjunta a la tapa.
¿Qué tamaño tiene el pastel Bentô?
El pastel Bentô es pequeño y debe caber en las loncheras. Por ello, suele tener forma circular, de unos 10 cm aproximadamente. La medida puede variar dependiendo de su empaque o de la forma en que se use, siempre y cuando sea una torta pequeña. De altura, el tamaño promedio es de aproximadamente 8 cm, para caber en la caja con un margen debido a la cobertura, que puede ser de chocolate.
¿Cuánto pesa un pastel Bento?
La Torta Bentô, que es una torta pequeña, pesa aproximadamente de 300 gramos a 400 gramos. Y como cada persona come una media de 100 gramos de tarta, una Bentô Cake tiene de dos a cuatro raciones y por tanto es un dulce individual que puedes compartir con una u otra persona como máximo, a diferencia de la tradicional tarta de cumpleaños.