Cuando aparecieron los primeros palomiteros, las palomitas se popularizaron muy rápidamente, comenzando a venderse en circos, mercados y fruterías. Y fue con la llegada del cine que las palomitas de maíz se hicieron aún más populares.
Las palomitas de maíz dulces, por otro lado, aparecieron cuando los EE. UU. entraron en la guerra, ya que les enviaban azúcar desde el extranjero, los dulces se volvieron bastante escasos. Y dado que las recetas de palomitas dulces se hacían con solo una pequeña cantidad de azúcar y otros dulces, los soldados comenzaron a consumir tres veces más palomitas dulces.
Qué encontrarás en este contenido
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Recetas dulces de palomitas de maíz:
Palomitas dulces tradicionales caramelizadas
Ingredientes:
1⁄2 taza o 110 g de granos de palomitas de maíz
1⁄2 taza o 100g de agua
1⁄2 taza o 65g de aceite
1⁄2 taza o 100g de azúcar
Modo de preparo:
En la olla de las palomitas agrega todos los ingredientes, y con una cuchara o espátula de madera, revuelve bien. (dispara)
A fuego lento, dejar que el azúcar comience a caramelizarse y reducir el agua. Es interesante notar que en esta etapa el agua se une con el azúcar formando el caramelo y el aceite cae encima de todo, ¡los dos no se mezclan!
Cubra la sartén y siga revolviendo. (en la tapa de la olla de palomitas de maíz)
Después de aproximadamente 5 minutos, los callos comenzarán a reventar, siga revolviendo y, tan pronto como no escuche más reventar, apague la sartén.
Revolviendo todo el tiempo, para que no se queme el caramelo.
En cuanto se enfríe, despegar las palomitas unas de otras para que queden bien sueltas.
Tenga en cuenta que las palomitas de maíz tendrán una fina capa de caramelo, ¡muy bien! Si vas a empezar a rellenarlos, pues pásalos a un bol o bol, si no, guárdalos en bolsas bien cerradas.
Palomitas dulces con leche de nido:
Ingredientes:
3 cucharadas de palomitas de maíz
3 cucharadas de aceite
½ cucharada de mantequilla
100ml de agua
210 g de azúcar blanca refinada
3 cucharadas de leche en polvo
Modo de preparo:
En una sartén saltear las palomitas junto con el aceite y reservar.
Para preparar el jarabe de azúcar, simplemente agregue un poco de azúcar a una olla con agua y hierva. no es necesario remover, esperar a que el agua tome un tono caramelizado.
Apaga la estufa y vierte el almíbar sobre las palomitas de maíz, revuelve con una cuchara de madera y revuelve hasta que las palomitas estén bien cubiertas con el almíbar. Espolvorear leche en polvo por encima. Echa un vistazo a otra receta de Nest Milk Popcorn aquí
Palomitas dulces con naranja
Ingredientes:
½ taza de palomitas de maíz (maíz)
3 cucharadas de aceite
½ cucharada de mantequilla
jugo de 3 naranjas
3 cucharadas de azúcar
Modo de preparo:
Haga estallar las palomitas de maíz normalmente junto con el aceite y reserve. Para el almíbar de naranja, en una cacerola ponemos el jugo de 3 naranjas junto con el azúcar, luego agregamos el resto de los ingredientes y esperamos a que hierva removiendo constantemente. Después de un tiempo, el almíbar se reducirá y tendrá una consistencia más pegajosa. Este es el punto, apaga el fuego y vierte sobre las palomitas de maíz, revolviendo con una cuchara de madera hasta que estén bien cubiertas.
Receta de palomitas dulces al microondas
Ingredientes:
2 cucharadas de agua
½ taza de palomitas de maíz
2 cucharadas de azúcar
Colorante alimentario (si quieres colorear las palomitas de maíz)
Todavía necesitarás:
Recipiente apto para microondas (use vidrio o un recipiente apto para microondas)
película plástica
Y, por supuesto, ¡un microondas!
Modo de preparo:
Pon todos los ingredientes (incluido el tinte) en un recipiente. Cubra con una envoltura de plástico y haga algunos agujeros con un palillo o un tenedor. Introducir en el microondas a máxima potencia durante cinco minutos. Si el maíz no revienta, agregue uno o dos minutos adicionales.
Receta colorida de palomitas de maíz dulce (hecha en la máquina de palomitas de maíz)
Ingredientes:
120 gramos de palomitas de maiz (a mi me gusta usar Top Sugar o Premium)
100 g de azúcar cristal
1 cucharada de colorante alimentario (puedes usar el color que más te guste)
80ml de agua
30ml de aceite
Modo de preparo:
Coloque todos los ingredientes en la máquina de palomitas de maíz y coloque a fuego alto. Tan pronto como salten las primeras palomitas de maíz, cubra la sartén y revuelva todo el tiempo hasta que salten todas las palomitas de maíz y también para esparcir el caramelo de manera uniforme.
