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Cómo hacer pan brigadeiro РReceta completa

El brigadeiro es sin duda el mejor dulce de chocolate brasile√Īo por excelencia. ¬ŅUn cumplea√Īos sin brigadistas? ¬°Nunca! ¬°Es casi un sacrilegio! Pero claro, nadie necesita ninguna fecha especial para degustarlo, despu√©s de leer este texto, ya puedes hacer tu olla brigadeiro en un ratito.

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¬ŅDe d√≥nde viene la olla brigadeiro?

Hoy, el brigadeiro o negrinho, como tambi√©n se le conoce en Rio Grande do Sul, est√° compuesto por leche condensada, chocolate en polvo, mantequilla y peque√Īos gr√°nulos de chocolate. Sin embargo, parece que no siempre fue as√≠‚Ķ

El brigadeiro es un manjar que existe en territorio brasile√Īo desde hace mucho tiempo, sin embargo, no se sabe exactamente cu√°ndo apareci√≥. Hay versiones de que ya exist√≠a en el siglo XIX con una receta un poco diferente: inclu√≠a huevos.
En el per√≠odo posterior a la Segunda Guerra Mundial, la leche y el az√ļcar estaban racionados en Brasil. Para suplir la falta de estos dos componentes en la receta, alguien tuvo la idea de mezclar leche concentrada con chocolate y as√≠ naci√≥ el brigadeiro.

La historia m√°s conocida sobre la nominaci√≥n es que el nombre del brigadier se origina en la d√©cada de 1940, cuando el seductor brigadier Eduardo Gomes se postul√≥ para presidente de la Rep√ļblica de Brasil.
Para estar atenta y ayudar a recaudar dinero para su campa√Īa, su club de fans femenino habr√≠a creado este chocolate en su honor. Lo √ļnico triste fue que perdi√≥ las elecciones…

La otra versión, menos glamorosa, dice que durante un levantamiento, un famoso brigadier habría resultado herido en la ingle. Entonces, para burlarse de él, le habrían puesto el nombre al chocolate, porque el brigadeiro se hace sin huevo.
Independientemente de cómo nació y qué generó su nombre, no importa cuándo pruebes este dulce.

¬ŅC√≥mo preparar la famosa olla brigadeiro?

Para aquellos que no son h√°biles con las sartenes, este caramelo es una excelente manera de comenzar a entrenar. La receta tarda unos 10 minutos en prepararse y tiene pocos ingredientes que se encuentren f√°cilmente en un mercado.

Receta de Olla Brigadeiro

Ingredientes:
1 lata de leche condensada
4 cucharadas de chocolate en polvo o chispas de chocolate (preferiblemente de buena calidad).
1 cucharada de mantequilla

Modo de preparo:
Abre la lata de leche condensada y vacía el contenido en una cacerola de fondo grueso.
A√Īadir el chocolate en polvo (o trocitos). Mezclar bien.
Agregue la mantequilla y caliente la mezcla a fuego lento. Tienes que remover todo el tiempo, hasta que veas que la mezcla sale por el fondo de la olla.
En cuanto llegue al punto, retira la sartén del fuego y coloca el contenido en un plato resistente al calor (si puedes, puedes engrasarlo previamente con mantequilla), espera a que se enfríe y ya puedes consumirlo. .

Echa un vistazo a: Recetas de brigadier gourmet .

Receta Brigadeiro Olla Blanca

Ingredientes:
1 lata de leche condensada
100 gramos de chocolate blanco de buena calidad (puedes usar laka por ejemplo. Si quieres un chocolate noble, ya hemos hablado de los chocolates para brigadier aquí)
1 cucharada de mantequilla

Modo de preparo:
Ponga la leche condensada, la mantequilla y el chocolate blanco en la sartén. Llevar a fuego bajo y revolver hasta que empiece a soltar por el fondo de la cacerola.
cuando eso suceda retirar del fuego y colocar en un plato engrasado con mantequilla. Llevar a la heladera y pasadas 3 horas ya se puede comer.