Después de muchas peticiones, hoy os vamos a enseñar la forma correcta de hacer Espárragos. Una forma muy sencilla, que es la misma que se sirve en los restaurantes.
¿Son los espárragos un alimento bajo en calorías? ¿Donde una porción de 100 gramos, por ejemplo, tiene solo 20 calorías? Y tiene un alto contenido nutricional, siendo también una importante fuente de vitamina A, vitaminas del complejo B, C, E, K, calcio, hierro y magnesio.
Qué encontrarás en este contenido
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receta de espárragos
Ingredientes:
1 manojo de espárragos, lavados y con las puntas picadas.
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 de cucharadita de sal, o más al gusto
Modo de preparo:
Primero, en una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
Luego agregar el ajo fresco picado.
Luego, agregue los espárragos, revolviendo ocasionalmente, cocine de 5 a 7 minutos o hasta que estén tiernos.
Se volverá de un verde brillante y crujiente. Notarás que se volverá más verde.
Siempre puedes probar una pieza antes de retirarla del fuego (¡cuidado, hace calor!)
Por último, sirve con más sal y pimienta recién molida, cantidad al gusto, ¡disfrútalo!
espárragos gratinados
Ingredientes:
1 lata de espárragos (o un manojo de espárragos frescos)
2 cucharadas de mantequilla o margarina
100 gramos de queso parmesano rallado
1 receta de salsa blanca
Modo de preparo:
Si usa espárragos frescos, pélelos comenzando por las puntas, tirando de la piel.
Luego, cocer en agua hirviendo con sal (reservar el agua para caldo de sopa).
Tome los espárragos hervidos o enlatados, escurra toda el agua.
Disponer en un pirex (o refractario) engrasado con mantequilla o margarina, espolvorear con queso rallado y cubrir con salsa blanca.
Por último, poner unos trocitos de mantequilla por encima, y llevar al horno caliente durante unos 10 minutos, hasta que se dore por encima.
Tipos de guarniciones que van bien con los espárragos:
El espárrago es una hortaliza muy versátil, además de nutritiva y sabrosa, se puede saltear, asar a la plancha, asar, hervir o al vapor, o incluso, cortado en finas láminas, comer crudo en una ensalada.
Los tallos de espárragos cocidos quedan deliciosos solo con mantequilla o aceite y un poco de sal y pimienta también, o se pueden acompañar con salsas más elaboradas.
Los espárragos van bien con pescados y mariscos, así como con diferentes tipos de carne, así como con arroz piamontés .
¿Qué beneficios, por qué es tan caro?
Entre los beneficios de los espárragos se encuentran:
Es un aliado en el proceso de pérdida de peso, ya que es una gran fuente de fibra, te proporcionará una sensación de saciedad por más tiempo, lo que ayuda a controlar el apetito. Además, con él estarás consumiendo un alto contenido nutricional con un mínimo de calorías, otra propiedad de los espárragos, que te ayudará en tu proceso de adelgazamiento, es su gran cantidad de vitamina K que se encuentra en esta hortaliza;
Ayuda a combatir el envejecimiento prematuro, entre muchos otros beneficios.
El precio de los espárragos se encarece debido a la dificultad de cultivar la hortaliza, ya que los tallos crecen a ritmos diferentes y normalmente se recolectan manualmente. Viste que los espárragos son un alimento que tiene pocas calorías, donde una porción de 100 gramos, por ejemplo, tiene solo 20 calorías.
¡Listo! Ahora solo te queda comprar los espárragos y preparar en casa esta receta de espárragos.