¿Sabes cocinar frijoles? Uno de los platos más tradicionales de Brasil, ¿conoces los beneficios que brinda? Los frijoles tienen un alto contenido nutricional que aporta una gran cantidad de vitaminas y también ayuda en la prevención de una serie de enfermedades.
Qué encontrarás en este contenido
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Cómo cocinar frijoles en la olla a presión
Ingredientes:
180 gramos de frijoles
500ml de agua
2 dientes de ajo
sal a gusto
Modo de preparo:
Primero, trocea las alubias y separa 180 gramos.
Luego, en la olla a presión, pon el agua, los frijoles y las especias.
Tapar la cacerola y llevar a ebullición.
Cuando la olla a presión tome presión, déjala por 25 minutos y apaga el fuego.
Solo abra la olla cuando ya no esté bajo presión.
Ahora solo sirve, un acompañamiento perfecto es el arroz suelto o arroz griego .
Cómo cocinar frijoles con remolacha
Ingredientes:
180 gramos de frijoles
500ml de agua
2 remolachas en cubitos
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
sal a gusto
Modo de preparo:
Primero, ponemos el agua en la olla a presión, y ponemos las alubias, la remolacha y el resto de ingredientes.
Al rato lleva al fuego, espera a que haga presión y espera 25 minutos, pasado ese tiempo puedes apagar la sartén.
Por último, solo sirva, esta receta queda buenísima si se acompaña con una carne a la cazuela .
Esta forma de hacer frijoles con remolacha es excelente para las personas que tienen anemia.
beneficios de frijol
Los frijoles tienen un alto contenido nutricional, lo que aporta una gran cantidad de vitaminas y ayuda a prevenir una serie de enfermedades.
Ayuda a combatir la anemia: Los frijoles son una rica fuente de hierro, que es un mineral esencial en la lucha contra la anemia, especialmente la ferropénica o de tipo hierro-prénico, que se caracteriza por la deficiencia de hierro en el cuerpo. Y cuando consume frijoles, su cuerpo puede absorber un máximo del 10% del hierro que contienen los frijoles.
Es rica en vitaminas del complejo B: Posee las llamadas vitaminas del complejo B, que son un grupo de ocho vitaminas hidrosolubles que se transportan a través del torrente sanguíneo.
La lista incluye las siguientes vitaminas: tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, biotina, piridoxina, folato y también cobalamina.
Sí, actúan con enzimas para descomponer los carbohidratos y también las grasas en energía.
Es necesario elegir y retirar los granos, normalmente en el paquete puede haber granos quebrados o incluso piedras.
Busque cocinar en una olla a presión.
Tenga cuidado de no excederse con la cantidad de agua para cocinar los frijoles.
Primero cocine sin sazonar.
Cuente el tiempo después de que la olla a presión comience a presionar, es decir, comience a emitir un pitido.
Si es necesario, espese el caldo; Y asegúrese de aumentar el condimento con cebolla y ajo también.
Ahora, si quieres una alubia más elaborada, mira nuestra receta de feijoada .
Consejos finales:
Así que ahora, solo elige la mejor manera de cocinar frijoles y haz esta receta en casa. Recordando que sirve para frijoles carioquinha o frijoles negros.