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La mejor receta de repollo estofado, ¬°verde sin triturar!

¬ŅAs√≠ que vas a hacer una gran feijoada al final de la semana y no sabes c√≥mo preparar una deliciosa col rizada estofada? Pues no te preocupes m√°s, te ense√Īaremos una receta f√°cil de preparar que sorprender√° a todos, y m√°s, todo lo que debes saber sobre el kale.

Aquí separé dos maravillosas recetas de Col Estofada, una muy sencilla y otra más sofisticada de col con tocino, échale un vistazo:

Qué encontrarás en este contenido

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Receta de repollo salteado

Ingredientes:
5 hojas de col rizada
1 cucharada de aceite o aceite de oliva
1 diente de ajo
Sal a gusto

Modo de preparo:
Cortar la col desechando el tallo y lavar bien.

Pícalo en rodajas muy finas.

Calentamos una sart√©n y ponemos el aceite de oliva y los ajos picados y removemos bien para que se doren los ajos, cuando empiece a cambiar de color, a√Īadimos la col picada.

Luego agregue la sal y saltee por 2 minutos. Ojo con la hora, porque si cocina mucho se pone amarga.

Por √ļltimo, apaga el fuego y ya puedes consumir la col rizada estofada.

Repollo Salteado En Mantequilla Con Tocino

Ingredientes:
10 manojos de col rizada
50 gramos de mantequilla
300 gramos de tocino
100 gramos de cebolla
2 ajos dientes de ajo
Sal a gusto
Pimienta negra al gusto

Manera de hacer:
Primero, lava y limpia las hojas de col.

Luego, córtalo finamente.

En una sart√©n grande poner un chorrito de aceite de oliva y dorar la panceta cortada en cubos peque√Īos

A continuaci√≥n a√Īadimos la cebolla y el ajo picados finamente y dejamos dorar.

Luego agrega 1/3 del repollo y mézclalo con las especias.

A√Īadir el segundo y luego el tercero tercio

Mezcle, pero nunca exceda de unos minutos, en general de 5 a 6 minutos para esta cantidad, manteniendo la col rizada crujiente y con la textura correcta.

Sazonar con la pimienta y justo después del final y fuera del fuego.

¬ŅC√≥mo no amargar la col rizada estofada?

Un gran problema cuando la gente hace repollo salteado es que puede amargarse, pero te ense√Īaremos un secreto: calienta bien la sart√©n antes de a√Īadir el repollo con un chorrito de aceite o aceite de oliva.

Cuando esté caliente echamos la col picada y removemos un poco. Tan pronto como notes que la col rizada se marchita, retírala del fuego.

¬ŅQu√© mejor manera de comer col rizada?

Hay más de una forma de comer repollo, la más popular es el repollo salteado, pero también puedes comerlo crudo con aceite de oliva y sal, es muy bueno, y también puedes hacer jugo de repollo, ensaladas frías o calientes y repollo relleno.

¬ŅCu√°les son los beneficios de la col rizada?

Al igual que otras verduras, la col rizada nos aporta muchos beneficios para la salud, a continuación enumeraremos los principales beneficios para la salud de consumir col rizada:
1 ‚Äď Fortalece el sistema inmunol√≥gico.
2-Ayuda en el buen funcionamiento del intestino.
3- Previene enfermedades cardiovasculares.
4- Fortalece los huesos.
5-Ayuda a adelgazar.
6- Previene el c√°ncer.
7- Mejora el estado de √°nimo.
8- Es bueno para la piel.

¬ŅC√≥mo hacer repollo verde?

Otro problema a la hora de saltear la col rizada es que mantenga su color verde, por lo que siempre debemos calentar bien la sartén y no pasar más de tres minutos salteando.

Ahora todo lo que tienes que hacer es ir al supermercado y comprar repollo para hacer esta receta de repollo estofado.