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Budín de Leche Moça Furadinho Mejor Receta

El pudín es un postre que forma parte del menú brasileño, pero existen varios tipos de pudín, incluido incluso el pudín de chocolate . Pero hoy vas a aprender el clásico Budín de Leche Moça Furadinho.

El Budín de Leche Moça Furadinho es un budín de leche condensada que tiene varios agujeros después de que está listo, a diferencia de los otros que son más suaves. Así que vamos a enseñarte la receta de pudín y salsa de caramelo, échale un vistazo:

Qué encontrarás en este contenido

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Receta de Pudín de Leche Moça Furadinho

Ingredientes del pudĂ­n:
4 huevos
395 gramos de leche condensada Moça (1 lata)
395ml de leche entera a temperatura ambiente

Ingredientes de la salsa de caramelo:
1 taza de 240 ml de azĂşcar en polvo
1 taza de 240 ml de agua caliente
30 ml de agua frĂ­a

CĂłmo preparar el BudĂ­n:
Para hacer el Budín de Leche Moça Furadinho, primero vamos a hacer el budín y luego el almíbar.

Bate todos los ingredientes del budĂ­n en la licuadora durante 5 minutos. Pon el lĂ­quido en el molde que ya tiene el caramelo de fondo.

Llevarlo a hornear al baño maría en horno precalentado a una temperatura de 180 grados en la parte media del horno.

Nunca coloques el molde en el fondo del horno en la parte baja, ya que sube mucho la temperatura en poco tiempo y el budín quedará cremoso y no picado.

Este es el gran secreto. Por lo tanto, la mía tardó 35 minutos en el horno, para comprobar si está hecha, metes un cuchillo y si solo sale sucia la punta del cuchillo, está hecha.

No cubrí el molde con papel de aluminio, porque no lo tenía, pero se puede tapar, evitando que caigan en el molde salpicaduras de agua del baño maría.

CĂłmo preparar Salsa de Caramelo:

En una cacerola pequeña o en un molde, poner el azúcar y llevar al fuego, no remover, solo observar como se derrite.

El azúcar tiene que derretirse por completo, fíjate que se vuelve de un color caramelo claro, ahí es cuando pones el agua caliente y subes el fuego, y saltará, crecerá una bola enorme, así es, no la revuelvas , déjala desmoronarse.

Tan pronto como se derrita, agregue agua frĂ­a y deje que espese un poco (se tarda 1 minuto a fuego alto).

Retirar de la sartén y poner en forma y reservar.

¡Listo! Si eres fanático del pudín de leche Moça Furadinho, puedes hacerlo en casa. Haz esta receta y cuéntanos qué te parece en los comentarios.