Uno de los dulces más deliciosos del mundo no es francés, sino brasileño: el brigadeiro – o negrinho, como se le llama en otras partes de Brasil.
Poco se sabe sobre quién originó el brigadeiro y dónde se creó su receta, pero el dulce se volvió ampliamente conocido alrededor del año 1945. El buen lenguaje cuenta que los pasteleros crearon el brigadeiro durante las elecciones presidenciales de Brasil y lo titularon como el dulce favorito del Brigadeiro. , quien era uno de los candidatos. De ahà el nombre de brigadier.
No es posible saber si esta relación entre dulce y carácter es verdadera o falsa, pero quien inventó el manjar fue bendecido en la receta.
Hoy, el brigadeiro tiene un lugar permanente en la confiterÃa brasileña e incluso internacional, ganando el estatus de gourmet.
Qué encontrarás en este contenido
>
¿Qué es un brigadeiro gourmet?
Hacer brigadeiro es fácil, ¿verdad? Todo lo que tienes que hacer es mezclar la leche condensada, el chocolate en polvo y la grasa en una sartén al fuego, y listo: ¡ habemus brigadeiro! Pues que sepas que tu receta de brigadeiro de pot ya está pasada de moda.
El brigadier tiene cara nueva, tiene cara refinada. El dulce se vistió con la mejor leche condensada, mandó allà el chocolate en polvo, invitó cacao en polvo de la mejor calidad y, en lugar de margarina, pidió ayuda a los trucos de los pasteleros exitosos para ganar el punto justo. Ya hemos hablado aquà en el sitio sobre cómo ganar dinero con Gourmet Brigadeiro .
Además de su sencillo origen, tampoco se sabe cuándo comenzó la reinterpretación del tradicional brigadeiro, que acabó adquiriendo ingredientes más sofisticados y conquistando nuevos clientes.
La gourmetización del brigadeiro da como resultado, hoy, increÃbles recetas con sabores insólitos, diferentes formatos de presentación y venta.
Precio: cómo cobrar por el brigadeiro gourmet
Los dulces finos y gourmets están en una categorÃa de percepción que va más allá del paladar. Por lo tanto, el precio no se puede fijar a partir de una sola tabla. Para que entiendas más profundamente, debes saber que: el brigadeiro gourmet no es solo un dulce elaborado con ingredientes sofisticados.
La forma en que entregas el brigadeiro, a quién se lo vendes y qué quieres despertar con todo esto crea un valor intangible para tu dulce especial. Cuando te das cuenta de todo esto, averiguas cuál es el precio mÃnimo que se debe cobrar por el brigadeiro.
Una vez que haya definido todo eso, finalmente puede llegar a una tabla de costos tangibles. Esta tabla debe incluir: el valor de la materia prima, el gasto con infraestructura y el valor de su hora, como mano de obra especializada o no. Recuerda: no es un brigadeiro de olla, no es cualquiera quien produce este brigadeiro, eres tú.
Sabores brigadeiro gourmet más vendidos
Cada mercado debe reinventarse, y esto no serÃa diferente con el sector del chocolate y el brigadeiro. A contrapelo de los productos industrializados con sabor estándar, los productores de dulces luchan por reinventarse y ofrecer productos más originales y diversificados.
Por eso, vale la pena rellenar el brigadeiro con frutas de temporada, tÃpicas de la región, con sabores inusuales y poco convencionales en dulces. Aún asÃ, los sabores brigadeiro gourmet más vendidos siguen siendo sabores tradicionales, como:
- nido de leche brigadeiro
- paçoca brigadier
- brigadeiro de dulce de leche y coco quemado
- Brigadeiro de limón siciliano
- Brigadier Romeo y Julieta
- Trufa de chocolate con fresas
- brigadier de nutella
- brigadeiro ovaltino
- capuchino brigadier
- brigadier de nueces
- brigadeiro oreo
- brigadeiro de churros
- brigadier de caramelo
- brigadeiro brownie
- brigadier jack daniels
Sabores brigadier gourmet para que te atrevas
Como se mencionó anteriormente, vale la pena atreverse en la elaboración de dulces para ser diferentes en el mercado. Ya sea produciendo nuevos sabores de brigadeiro gourmet o innovando en empaques.
He aquà algunas sugerencias innovadoras para un sabor brigadeiro gourmet
- brigadier kitkat
- amarula brigadier
- Brigadeiro De Caipiriña
- brigadier de tarta de queso
- Trufa de chocolate con pistacho
- brigadeiro crème brûlée
- brigadeiro de albaricoque
- brigadeiro especias miel
Aprende a hacer Brigadeiro Gourmet
Separamos para ti las 5 recetas más vendidas de Brigadeiro Gourmet. Todas nuestras recetas están testadas y aprobadas. Verificar:
Receta Tradicional Gourmet Brigadeiro
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada
- 2 yemas
- 1 cucharada de mantequilla extra sin sal
- 50 gramos de chocolate en polvo
- 200 gramos de chispas de buena calidad o virutas de chocolate con leche
Modo de preparo
1. Mezclar todos los ingredientes y cocinar a fuego lento hasta que se despegue el brigadeiro de la sartén, colocar la masa en un plato engrasado con mantequilla.
2. Esperar a que se enfrÃe y formar las bolitas, pasar las chispas o la ralladura de chocolate.
Receta de Oreo Gourmet Brigadeiro
Créeme: la receta del brigadeiro gourmet es fácil.
Para que puedas empezar a producir ya mismo, te vamos a proponer esta maravillosa receta de oreo brigadeiro, que es la sensación del momento por el regreso de una de las galletas más deliciosas del mercado. ¡Vea!
Ingredientes
- 10 galletas oreo
- 1 lata de leche condensada
- 2 cucharadas de crema agria
- 1 cucharada de mantequilla
Cómo hacer quita el relleno a las galletas y reserva para otro tipo de dulce, si quieres. Muele la mitad de las galletas hasta que se conviertan en migas. Desmenuce la otra mitad de las galletas y mezcle con la leche condensada, la crema y la mantequilla en una sartén a fuego lento. Remueve hasta el punto de brigadier. Dejar enfriar 1 hora en la heladera. Retirar, formar bolitas de brigadeiro y pasar por encima la galleta triturada. Disfruta del éxito.
¿Te gustaron nuestros consejos? Disfruta y empieza ya tu producción de brigadeiro gourmet. ¡El mercado está abierto a las innovaciones y los consumidores aún más!
