La receta de hoy es un clásico en los bares, aprende a hacer Bolovo con huevos de codorniz. Es una empanadilla de carne rellena de huevo de codorniz, super crocante.
Al igual que la masa asada , el bolovo es un clásico en los bares. Y ahora esta receta la puedes hacer para tu casa o fiesta, será un éxito.
Qué encontrarás en este contenido
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Receta de bolovo con huevo de codorniz
Ingredientes:
400 gramos de carne molida
1 cebolla picada
1 yema de huevo
sal a gusto
1 taza de pan rallado (té)
Pimienta negra (QB)
Aceite para freír
25 huevos de codorniz
Modo de preparo:
Primero, cocina los huevos de codorniz y pélalos. Así que reserva.
Luego, en un bol, mezclar la carne con la cebolla, la yema de huevo y el pan rallado.
Luego sazona con sal y pimienta al gusto.
Dar forma a las albóndigas con el huevo de codorniz cocido en el centro de la carne
Por último, calienta el aceite en una sartén y fríe hasta que esté dorado, recuerda darle la vuelta para que se cocine por todos lados.
A continuación, colocar el Bolovo con huevo de codorniz a secar sobre film transparente, de esa forma escurrirá el exceso de grasa.
Pastel de huevo de calabaza con carne seca
Ingredientes:
1 caja de huevos de codorniz cocidos
300 gramos de carne seca
1 calabaza japonesa pequeña
2 cucharadas de harina de trigo
2 manojos de perejil y cebollín
Pimienta de puchero al gusto
Sal y aceite al gusto
Harina de trigo para rebozar
Aceite para freír
Modo de preparo:
En primer lugar, dejar asar la calabaza durante aproximadamente 1 hora directamente sobre las brasas. Una vez blandas, retirar del fuego y colocar en una tabla de cortar.
Abre la calabaza y quita las semillas.
Poco después, transfiera la pulpa a una sartén.
Llévala a la brasa para que se seque, porque la calabaza tiene mucha agua.
En una fuente de horno perforada, colocar la carne seca desalada y desmenuzada, el cebollino y los pimientos de puchero.
Saca la brasa para brindar. Reservar.
Retire la calabaza del fuego y transfiérala a la tabla de cortar.
Extender para ayudar a enfriar. Picar el pimiento y
cebollín y agregar a la calabaza.
Picar el perejil fresco y añadir también a la calabaza. Ponga la harina de trigo en la calabaza y mezcle todo bien.
Envolver el huevo de codorniz en la masa de calabaza con carne seca, y freír en aceite muy caliente.
Así que ponlo a secar en una bandeja con papel toalla, ¡queda muy seco!
¡Listo! ahora solo separa los ingredientes y haz en casa esta receta de bolovo con huevo de codorniz.