Un clásico de la panaderĂa, los PĂŁezinhos Lua de Mel es uno de los panes dulces más vendidos, cubierto con coco tiene bastante Ă©xito, es una receta muy fácil de hacer y rinde mucho.
Lo curioso es que el nombre de este pan viene de ser tan sabroso como una luna de miel.
Qué encontrarás en este contenido
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Receta de bollos de luna de miel
Ingredientes:
1 kg de harina de trigo
40 gramos de levadura biolĂłgica
160 gramos de azĂşcar
240 gramos de huevos
10 gramos de sal
400ml de leche
200 gramos de mantequilla
Modo de preparo:
En primer lugar, en un bol, coloca la harina de trigo y haz un hueco en el centro.
Luego, desmenuce bien la levadura y agregue el azĂşcar, los huevos ligeramente mezclados y la sal.
Mezclar bien y agregar la leche poco a poco, hasta que la masa esté ligeramente homogénea.
Luego agregue la mantequilla y mezcle bien hasta que la masa esté suave y no se pegue a sus manos.
Al rato, haz una bola con un plástico y déjala reposar hasta que doble su volumen.
Modelar los brioches y dejar levar de nuevo. Hacer bolitas con la masa de unos 20 gramos.
Finalmente, hornee en horno precalentado a 180°C hasta que esté ligeramente dorado.
Relleno para bollos de luna de miel
Ingredientes:
395 gramos de leche condensada
12 gramos de margarina sin sal
10 gramos de harina de trigo
100 ml de crema agria
195 gramos de leche condensada hervida
Modo de preparo:
En primer lugar, en una sartén de fondo grueso, caliente a fuego medio la leche condensada, la margarina, la harina de trigo y la nata.
Asà que revuelve hasta que suelte del fondo de la sartén.
Luego agregar el dulce de leche y mezclar bien.
Deja enfriar para usarlo para rellenar los Honeymoon Buns.
ingredientes del jarabe
195 gramos de leche condensada
200ml de leche de coco
200 gramos de coco rallado – para terminar
Modo de preparo:
Mezcla bien los ingredientes.
Montaje: Hacer la receta de los Bollos de Luna de Miel, después del relleno.
Rellenar el bollo y luego pasar el almĂbar y terminar de pasar el coco rallado.