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Pastel de pl√°tano caramelizado (invertido)

Ya hemos hablado de varias recetas de pasteles aquí en el sitio, pero una de las recetas más solicitadas en los comentarios fue el pastel de plátano caramelizado, o también llamado pastel de plátano invertido.

Esta receta de Pastel de Plátano Caramelizado es muy sencilla, pero en algunos momentos de la preparación hay que tener mucho cuidado. Digo esto porque el secreto de la torta perfecta está primero en la elección de los ingredientes, no uses plátanos muy maduros, porque al ir al horno pueden derretirse demasiado y no tomar la forma de plátano.

Otra cosa en la preparación es tener cuidado al desmoldar el bizcocho, así el bizcocho saldrá perfecto.

Qué encontrarás en este contenido

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Receta de bizcocho de pl√°tano caramelizado

Ingredientes:
260 gramos de az√ļcar (1+1/3 tazas)
60 gramos de margarina (1 cucharada y 1/2)
03 huevos
220 ml de leche (1 taza)
260 gramos de harina de trigo (2 tazas llenas)
12 gramos de levadura en polvo (1 cucharada)

Cómo preparar el pastel:
En la batidora o licuadora, bate todos los ingredientes (excepto el polvo para hornear) luego agrega el polvo para hornear y bate hasta que se mezcle la levadura en la masa. Luego hacer el jarabe de pl√°tano.

Ingredientes de la cobertura:
200 gramos de az√ļcar (1 taza)
03 pl√°tanos

Modo de preparo:
Primero, derrita el az√ļcar a fuego lento hasta que se convierta en un alm√≠bar.

Al rato, pon 5 cucharadas de agua, de una en una, hasta diluir todo el almíbar y espesar un poco.


Entonces, aplique un desmoldeante al molde por completo, si no lo tiene aqu√≠ en el sitio, ya le hemos ense√Īado c√≥mo hacer un desmoldeante casero para pasteles .

Poco después, vierte el Sirope de Pastel de Plátano Caramelizado en el fondo de la bandeja para hornear y cubre con capas de plátanos, recuerda cortar los plátanos en rodajas. Y vuelve a echar el resto del almíbar sobre el plátano.


luego pon la masa de la torta que hiciste y llévala a hornear en el horno precalentado 180 grados.

Desarrollar el bizcocho a√ļn tibio, no demasiado caliente, siempre dando golpecitos
en la sartén antes de darle la vuelta para asegurarse de que esté completamente aflojada
antes de voltear, después de voltear levante el molde lenta y cuidadosamente hasta
pl√°tano decorado desmoldado.

Modelo y tama√Īo del molde para pastel de pl√°tano

‚ÄĘ Opci√≥n 1: Molde Ballerine 20x5cm (di√°metro) ‚Äď 2 unidades (350g cada una)
‚ÄĘ Opci√≥n 2: Galvanotek G 220 caseirinho forma suministrable ‚Äď 3 unidades (230g
cada)

Este pastel tiene una vida √ļtil de 7 d√≠as, pero dudo que dure tanto. Debido a que este pastel de pl√°tano caramelizado es delicioso, lo consumir√°s r√°pidamente. Espero que hayas disfrutado la receta.