Pastel de plátano caramelizado – ¡Receta de licuadora!

La torta sencilla de plátano caramelizado es una torta típica que parece casa de una abuela. La que sale calentita del horno y se combina con un café. Muchas personas quieren aprender a hacer este pastel en casa para que sus cafés sean más sabrosos.

A continuación te enseñaremos una receta de bizcocho de plátano caramelizado super sencillo que se puede hacer en batidora de una forma muy sencilla.

Qué encontrarás en este contenido

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receta de bizcocho de platano caramelizado

Ingredientes:
3 huevos
2 tazas de azúcar (té)
1 taza de leche (té)
1/2 taza (té) de aceite
2 tazas de harina de trigo (té)
1 cucharada de levadura química
4 puré de plátanos

Ingredientes de la cobertura:
3/4 taza (té) de azúcar
1/2 taza de agua caliente (té)
5 plátanos

Modo de preparo:
Primero, empieza por hacer el almíbar, ya que quedará en el fondo del molde cuando hornees el bizcocho.

Luego, en una sartén poner el azúcar y el agua caliente, dejar que se derrita y poner en forma untada con margarina.

Luego, en la licuadora coloca los huevos, el azúcar y los ingredientes líquidos, el aceite y la leche.

Agregar la harina de trigo poco a poco y seguir batiendo lentamente. Hasta que quede una masa tersa y homogénea.

Apague y luego agregue la levadura y el puré de plátanos, revuelva con la cuchara o bata a la velocidad más baja.

Sobre la salsa de caramelo previamente preparada, corta el plátano en rodajas y colócalo por toda la sartén, de manera que quede por todo el bizcocho.

Verter la masa y llevar al horno por unos 40 minutos. O hasta que esté horneado y pase la prueba del palillo.

Consejos para el pastel de plátano con caramelo perfecto

Los plátanos deben estar muy maduros, tanto los de la masa para pasteles como los del glaseado.

El caramelo se derretirá mientras se hornea el pastel, así que cuando llegue el momento de romperlo no estará duro, sino lo suficientemente suave. El secreto para que la tarta quede caramelizada es acertar con el glaseado, que no puede quedar demasiado consistente.

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