Saltar al contenido

Bento de invierno


Prepara un almuerzo que te calentará las entrañas con esta receta de bento de invierno. Este plato utiliza los mejores ingredientes japoneses de invierno para garantizar un almuerzo sano y abundante, repleto de bondades, incluyendo takigomi gohan, tamagoyaki, konnyaku, zanahoria glaseada, berenjena, raíz de loto, espinacas con sésamo y zanahoria dulce. Disfrútelo para su almuerzo durante el invierno y sea la envidia de sus compañeros y colegas.

Sirve para 1 persona

Ingredientes

takigomi gohan
1 trozo de konnyaku
1 trozo de raíz de loto
1/4 de zanahoria
1/4 de berenjena
2 cucharaditas de aceite de sésamo
2 huevos
50g de espinacas
caldo de tsuyu
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de mirin

Cómo se prepara

  1. En primer lugar, prepara tu takigomi gohan, un complemento saludable para tu bento que añade sustancia a un simple arroz.

  2. Pasa al tamagoyaki, también conocido como tortilla japonesa. Rompa los huevos en un bol y, tras añadir un chorrito de caldo tsuyu y una pizca de sal y pimienta, bata bien. Para hacer el tamagoyaki, se calienta una sartén con un poco de aceite y se vierte la mezcla de huevos por etapas. Cuando esté cocido, enrolle estas capas de huevo cocido para hacer el tamagoyaki. Para más información, consulte nuestra receta de tamagoyaki.

  3. Calienta un cazo con agua y una cucharada de vinagre de arroz hasta que hierva. Añadir la zanahoria y la raíz de loto y la berenjena y reducir a fuego lento durante 10 minutos. Mientras tanto, combinar la salsa de soja y el mirin en un bol y remover. Escurrir las verduras y glasearlas con la combinación de mirin y salsa de soja.

  4. Hierve las espinacas en una cacerola con agua durante 1-2 minutos, hasta que se ablanden. Escúrralas, añada el aceite de sésamo y remuévalas bien.

  5. Corta tu pieza de konnyaku y monta tus productos como en la foto.

Consejos e información

Aumenta las cantidades para hacer un lote más grande de deliciosos rellenos para bento.
Calienta este bento en el microondas durante un minuto aproximadamente para disfrutarlo caliente y al vapor.