Cuando el dÃa es demasiado caluroso para una sopa udon caliente, estos udon de bandeja zaru son justo el truco. Una combinación clásica de fideos udon recién preparados y servidos en frÃo, una base de sopa mentsuyu frÃa y sabrosa, y tus guarniciones japonesas favoritas, picantes o saladas, este plato es la forma perfecta de mantenerse fresco durante los meses más cálidos.
Sirve para 1 persona
Ingredientes
udon
base de sopa mentsuyu
coberturas sugeridas
semillas de sésamo molidas
tiras de alga nori
jengibre
cebollas verdes
daikon rallado
pasta de wasabi
Cómo se prepara
- Prepara los fideos udon según el paquete. Después de la cocción, páselos rápidamente por agua frÃa para asegurarse de que conservan el carácter masticable de los fideos.
- Cuando los fideos estén frÃos, escúrralos completamente.
- Coloque los fideos sobre una bandeja de zaru. Prepare el mentsuyu según las indicaciones del frasco para diluirlo.
- Sirve con tus aderezos favoritos cogiendo los fideos frÃos y mojándolos en una taza del mentsuyu. Asegúrese de sorber los fideos para que sean auténticos. En Japón, sorber los fideos se considera un complemento para el chef.
Consejos e información
-Las bandejas de zaru se utilizan normalmente para el zaru soba, pero también se pueden utilizar para el zaru udon.