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Bandeja Zaru de Fideos Udon con Salsa para Mojar


Cuando el día es demasiado caluroso para una sopa udon caliente, estos udon de bandeja zaru son justo el truco. Una combinación clásica de fideos udon recién preparados y servidos en frío, una base de sopa mentsuyu fría y sabrosa, y tus guarniciones japonesas favoritas, picantes o saladas, este plato es la forma perfecta de mantenerse fresco durante los meses más cálidos.

Sirve para 1 persona

Ingredientes

udon
base de sopa mentsuyu
coberturas sugeridas
semillas de sésamo molidas
tiras de alga nori
jengibre
cebollas verdes
daikon rallado
pasta de wasabi

Cómo se prepara

  1. Prepara los fideos udon según el paquete. Después de la cocción, páselos rápidamente por agua fría para asegurarse de que conservan el carácter masticable de los fideos.
  2. Cuando los fideos estén fríos, escúrralos completamente.
  3. Coloque los fideos sobre una bandeja de zaru. Prepare el mentsuyu según las indicaciones del frasco para diluirlo.
  4. Sirve con tus aderezos favoritos cogiendo los fideos fríos y mojándolos en una taza del mentsuyu. Asegúrese de sorber los fideos para que sean auténticos. En Japón, sorber los fideos se considera un complemento para el chef.

Consejos e información

-Las bandejas de zaru se utilizan normalmente para el zaru soba, pero también se pueden utilizar para el zaru udon.