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Arroz frito con kimchi


Inspírese un poco en muchas cocinas con esta deliciosa receta de arroz frito con kimchi. Con el crujiente y fresco kimchi coreano y el sabroso y aromático arroz frito chino, el arroz frito con kimchi es una combinación perfecta. Es ideal para aprovechar las sobras o cuando se necesita algo de comida reconfortante.

Para 2 personas

Ingredientes

– 400 g de arroz cocido
– 200 g de kimchi
– 100 g de carne de cerdo en rodajas finas
– 2 cebolletas
– 2 huevos
– 1,5 cucharadita de aceite vegetal
– 1,5 cucharadita de aceite de sĂ©samo
– 1 cucharadita de salsa de soja

CĂłmo se prepara

  1. Empieza cortando la cebolleta en rodajas y picando el kimchi y el cerdo en trozos pequeños. En un bol aparte, bate los huevos.

  2. Calienta 1,5 cucharaditas de aceite vegetal y de sésamo en una sartén. Añada la carne de cerdo y cocínela hasta que se dore, luego añada el kimchi y vuelva a saltear.

  3. Añadir el arroz y la salsa de soja, mezclando bien. Vierta el huevo y remueva como un loco. El huevo debe cubrir uniformemente cada uno de los granos de arroz. Cuando el arroz empiece a estar un poco crujiente en algunas partes, adorna con la cebolleta y sirve.

Consejos e informaciĂłn

– El huevo primero frente al arroz primero es un debate intenso. Nosotros preferimos el arroz primero, pero si te gusta el arroz frito más crujiente: cuece el huevo y mantenlo a un lado antes de cocinar la carne de cerdo, luego vuelve a añadir el huevo cuando cocines el arroz.
– Nuestro consejo más secreto es utilizar arroz frĂ­o. Si no tienes restos de arroz, mĂ©telo en la nevera un rato para que se enfrĂ­e antes de cocinarlo. Esto ayuda a evitar que el arroz estĂ© blando.