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Arroz con soja negra Kuromame Gohan


Incorpore a su dieta la comida sana japonesa con este arroz de soja negra kuromame gohan. Además de estar lleno de beneficios nutricionales, estas judías negras tienen un delicioso sabor salado/umami que combina bien con el arroz blanco recién cocido al vapor. Disfrute de este arroz con la mayoría de los platos japoneses salados.

Sirve de 3 a 4 personas

Ingredientes

80 g de soja negra
220 g de arroz de grano corto
550 ml de agua
1 cucharada de sake para cocinar
½ cucharadita de sal
semillas de sésamo blanco, para decorar

Cómo se prepara

  1. Lave bien el arroz para eliminar el exceso de almidón. Escurrirlo y dejarlo en remojo durante 15 minutos.
  2. Lavar bien la soja y escurrir el exceso de agua.
  3. Ponga el arroz, las judías de soja negras, el agua, el sake para cocinar y la sal en su olla arrocera y remueva ligeramente. Cocine en la posición normal de arroz blanco. También puede cocerlo de la misma manera que el arroz japonés normal. Consulte nuestra receta si tiene alguna duda sobre cómo cocinar el arroz japonés.
  4. Cuando termine de cocinarse, sírvalo en cuencos de arroz y adórnelo con semillas de sésamo blanco.