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Almendras confitadas con sabor a soja


Aporte una gran cantidad de sabor japonés a sus aperitivos con estas almendras confitadas con sabor a soja. Las almendras son uno de los mejores aperitivos que existen, ya que son deliciosas, muy nutritivas y fáciles de transportar. Esta receta utiliza una combinación de condimentos dulces y salados para dar a las almendras un empuje extra que te dejará con ganas de más.

Sirve a 2 o 3 personas

Ingredientes

100g de almendras
120g de azĂşcar en polvo
25ml de salsa de soja shibanuma
20ml de brandy

CĂłmo se prepara

  1. Caliente lentamente el azúcar y el brandy en una olla antiadherente a fuego lento durante unos diez minutos, o hasta que el líquido esté espeso y caramelizado.
  2. Retirar la olla del fuego y añadir la salsa de soja. Mezclar rápidamente la salsa de caramelo para que la salsa de soja no se queme.
  3. Añadir las almendras y mezclar para que se impregnen uniformemente de la salsa.
  4. Colocar las almendras en papel pergamino y dejar que se enfrĂ­en.
  5. Guardar en un recipiente hermético.