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Aderezo de Ensalada Shoyu Koji


Añada un intenso y complejo sabor salado/umami a sus ensaladas con este aderezo para ensaladas, que está hecho con shoyu (salsa de soja) koji. El koji, también conocido como «malta de arroz» o «moho de arroz», es un hongo comestible que crece en el arroz y se utiliza como condimento en la cocina japonesa, ya que sus enzimas naturales aportan sabores dulces y salados. Pruebe este aliño en cualquier ensalada de hojas o verde y compruebe la diferencia.

Para 2 personas

Ingredientes

1 cucharada de shoyu koji
1 cucharada de azĂşcar
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de jengibre rallado

CĂłmo se prepara

  1. Bata todos los ingredientes en un bol.
  2. Servir sobre su ensalada favorita