¿Sabías que la salsa para pasta está destinada a acompañar, condimentar, suavizar o incluso realzar algunos sabores de la pasta?
Entonces, he reunido 8 increíbles recetas de salsa para pasta, incluidas algunas salsas clásicas como la boloñesa y la salsa de queso . Mira las recetas:
Qué encontrarás en este contenido
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1 – Receta de salsa boloñesa
Ingredientes:
1 kilo de salsa de tomate
Sal y pimienta negra al gusto
500 gramos de carne molida
1 cebolla picada
Modo de preparo:
Primero, en una sartén, sofreír el aceite, el ajo y la cebolla durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Luego, agregue la carne y saltee durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Añadir la salsa de tomate, sal, pimienta y mezclar.
Cocine por 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Finalmente, puedes retirar del fuego y servir con la pasta de tu preferencia.
2- Salsa para pasta al pomodoro
Ingredientes:
1 kilo de tomates picados
¼ manojo de albahaca (solo las hojas)
150ml de aceite de oliva
1 diente de ajo
pimienta negro
sal
Modo de preparo:
Primero, en una sartén, colocar el ajo en el aceite y calentar hasta que esté ligeramente dorado, agregar los tomates para cocinar hasta que reduzcan.
Terminar con la albahaca y sazonar con sal.
3 – Salsa de tomate básica para pasta
Ingredientes:
2 y ¼ tazas de (té) jugo de tomate
2 cucharadas de aceite de oliva
¾ taza de puré de tomate (té)
1 pizca de pimienta negra en polvo
1 cucharada de azúcar
2 cebollas picadas
1 diente de ajo picado
Sal a gusto
Modo de preparo:
Primero, en una sartén, sofreír la cebolla y el ajo en aceite a fuego lento hasta que estén dorados.
Luego agregue los ingredientes restantes y cocine por 1 hora.
¡Listo! Puedes usar esta salsa para pasta ahora.
4 – Salsa blanca
Ingredientes:
2 (sopa) queso parmesano rallado
1 (sopa) maicena
1 (postre) de mantequilla
200 ml de leche entera
sal a voluntad
Modo de preparo:
Llevar la leche a ebullición, reservando un poco para deshacer la maicena.
Luego, cuando llegue a ebullición, agrega la maicena ya disuelta en la leche que sobró y revuelve para que espese sin grumos.
Agregue sal, mantequilla y queso. Retire del fuego cuando esté en su punto.
5 – Salsa de crema agria con tocino
Ingredientes:
190 gramos de tocino picado
200 gramos de crema agria
200 gramos de requesón
½ cebolla finamente picada
Ingredientes:
En primer lugar, ponemos la panceta troceada en una sartén y sofreímos la panceta, no es necesario añadir grasa.
Luego, saltea la cebolla junto con el tocino.
Al rato, cuando la panceta esté bien frita, quitar un poco de grasa sobrante y añadir la nata, a fuego lento. Mezclar bien.
Por lo tanto, luego agregue el requesón y revuelva hasta que se forme una crema homogénea. Listo.
Nota: no prepare con anticipación, ya que la cuajada se secará y formará una cáscara.
6 – Salsa de queso Gorgonzola
Ingredientes:
1 (sopa) de harina
200 gramos de requesón
75 gramos de queso gorgonzola rallado
100 gramos de queso parmesano rallado
100 gramos de mantequilla
sal y pimienta negra
750ml de leche
nuez moscada
Modo de preparo:
Luego, en una sartén, poner la mantequilla, esperar a que comience a derretirse y agregar la harina, y mezclar bien.
Luego, agregue la leche, revolviendo constantemente.
Luego, poner los quesos y conservar a fuego suave hasta obtener una crema homogénea.
Por último, probar y ver la sazón y terminar con nuez moscada.
7 – Salsa de tomate para pasta
Ingredientes:
700 gramos de pulpa de tomate
175 gramos de pasta de tomate
1 cucharadita(s) de pimienta negra molida
4 cucharadas de aceite de oliva
3 hojas de albahaca fresca
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita (té) de sal
1 cebolla grande, picada
450ml de agua
Modo de preparo:
En una sartén grande a fuego medio, saltee la cebolla en aceite de oliva hasta que esté dorada.
Inmediatamente después, añade la pasta y la pulpa de tomate, el agua, la sal, la albahaca, el ajo y la pimienta.
Luego deja que la salsa hierva.
Reduzca el fuego y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta alcanzar el espesor deseado.
La salsa está lista cuando el aceite empieza a aparecer en la superficie.
Retire el exceso de aceite.
8 – Salsa para pasta para pasta
Ingredientes:
1 kilo de carne (res, músculo, paletilla u otra carne) picada finamente
2 salchichas molidas sin piel
2 kilos de tomates maduros
1 pizca de albahaca
2 paio finamente picado
3 coronas de carne
4 cebollas picadas
4 vasos de agua
apio al gusto
1 pizca de curry
ajo finamente picado
rubio
sal
Modo de preparo:
Primero, ponga la carne, las salchichas picadas y las salchichas en una sartén y caliente hasta que estén doradas.
Añadir la sal, el laurel, la cebolla picada y el ajo y dejar dorar.
A continuación, pon el tomate batido en la batidora, (si prefieres pasarlo primero por el colador).
Poco después, agregar el rubio, los condimentos.
Luego, sofreír un poco el tomate y dejar que hierva.
Añadir el agua para ablandar la carne, unos 40 minutos bajo presión.
Finalmente, cuando la carne esté blanda, dejar cocer para afinar la salsa, añadiendo primero el apio, la albahaca o el curry.
¿Qué salsas puedes usar en la pasta?
Hay varios tipos de salsa para pasta y como también hay varios tipos de pasta, también hay salsas que se adaptan mejor a cada uno de ellos. Por ejemplo, echa un vistazo a cada uno de ellos a continuación:
La salsa para pasta ideal para espaguetis y linguini son las salsas más líquidas y con más cuerpo, pero no tan cremosas. Por ejemplo: Pesto, sugo, boloñesa, mariscos, bechamel. Pues se incorporan mejor a este tipo de pastas largas.
La salsa para pasta fusili y penne, este tipo de pastas son pastas cortas, con curvas y agujeros que combinan muy bien con salsas cremosas a base de queso, ensaladas y salteados a base de verduras.
Por lo tanto, la salsa para tipos de pasta como ravioli y conchiglione son pastas rellenas, buenas para gratinar o servir en sopas. Las mejores combinaciones de salsas para acompañar son: sugo, boloñesa, bechamel y mantequilla de hierbas.
Salsa de pasta para cabello de ángel: Este tipo de pasta es muy conocida por formar parte de sopas y también de guisos, el cabello de ángel puede ser una buena opción si se sirve relleno y gratinado al horno.
Salsa De Pasta Para Canelones
Entonces, la salsa para este tipo de pasta, entre las buenas opciones están: salsa bechamel, sugo y gratinado.
¿Qué son los macarrones?
La pasta es un plato culinario de macarrones cocidos a los que se les añade mantequilla, queso y, en general, una salsa de tomate.