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40 tipos de donas de todo el mundo

Todo el mundo ama las donas. Incluso cuando estás cuidando tu cintura, es difícil resistirse a estos anillos suaves, esponjosos y fritos de bondad pastosa. Hasta donde yo sé, las donas existen de alguna forma en todas las culturas y hay una razón simple para ello. Son jodidamente deliciosos.

Hemos disfrutado de diferentes tipos de donas de muchos países del mundo y, que yo recuerde, nunca he mordido una dona que no me gustara. Es un alimento reconfortante universalmente amado, uno que nunca deja de traer una sonrisa a los rostros de las personas. Incluso escuchar la palabra dona me hace feliz.

Entonces, con el espíritu de alegrar a las personas que leen este blog, he elaborado esta lista de los tipos de donas más deliciosos de todo el mundo. Desde el clásico donut de gelatina hasta el masticable pon de ring en Japón, esta lista te dará cuarenta razones para sonreír.

¬ŅQU√Č ES UN DONS?

Si alguien te pide que dibujes una dona (o una dona), entonces probablemente dibujar√≠as algo que parece un anillo. Un anillo dulce de masa frita suele ser lo primero que viene a la mente cuando la gente piensa en donas. Es el tipo m√°s com√ļn pero no es el √ļnico.

Si bien las donas est√°n hechas con masa frita, no siempre tienen forma de anillos ni tienen que ser dulces. Pueden ser sabrosos como el pampushky ucraniano y el vada indio o con forma de cigarros estriados como los churros espa√Īoles.

Las rosquillas rellenas de conservas de frutas son tan comunes como las variedades en forma de anillo, mientras que las peque√Īas esferas de masa frita se denominan rosquillas ca√≠das o agujeros de rosquilla. Las donas se hacen com√ļnmente con masa de harina, aunque tambi√©n se pueden hacer con otros tipos de masa.

En resumen, las donas son pasteles fritos que se pueden hacer en una variedad aparentemente infinita de formas, tama√Īos, sabores y rellenos.

¬ŅCU√ĀLES SON LOS TIPOS B√ĀSICOS DE DONAS?

En esta sección, hablaremos brevemente sobre algunos de los tipos de masa más comunes que se usan para hacer donas.

Rosquilla De Levadura

Como su nombre lo indica, las donas de levadura est√°n hechas de masa fermentada con levadura. Son ligeras, hinchadas, un poco masticables, con levadura y con poca o ninguna dulzura. Las donas de levadura generalmente obtienen su sabor del glaseado, el relleno o el recubrimiento de az√ļcar.

Rosquillas De Pastel

Las donas para pasteles están hechas de una masa para pasteles que utiliza un agente químico como el bicarbonato de sodio o el polvo para hornear. Son mucho más densas y con una textura más similar a la de un pastel que las donas de levadura. Tienen una miga más compacta y tienden a adherirse al paladar cuando se comen.

En cuanto al sabor, una dona de pastel es m√°s rica y mantecosa gracias a la gran cantidad de mantequilla que generalmente se agrega a la masa.

Rosquilla De Patata

Las donas de patata se hacen con los mismos ingredientes que las donas de levadura, excepto que la totalidad o la mayor parte de la harina se sustituye por pur√© de patatas o f√©cula de patata. Tienden a ser a√ļn m√°s ligeras y aireadas que las donas de levadura regulares.

Rosquilla Mochi

La rosquilla mochi es un tipo de rosquilla de pastel japonés-estadounidense hecha con harina de arroz glutinoso (mochi) o almidón de tapioca. Tienen una textura más liviana y elástica que las rosquillas de pastel normales y se pueden freír u hornear.

Debido a que se pueden hacer sin harina para todo uso, las donas de mochi tampoco contienen gluten y se pueden ver como una alternativa m√°s saludable a las donas de pastel o levadura.

Rosquilla Vegana

Una dona vegana se refiere a cualquier tipo de dona hecha sin subproductos animales. Se utiliza leche de soja, almendras o coco en lugar de leche de vaca, mientras que los huevos se sustituyen por un sustituto de huevo en polvo o se eliminan por completo.

Tambi√©n se presta especial atenci√≥n a las coberturas y los rellenos. Los az√ļcares alternativos (turbinado, remolacha, crudo) a menudo se usan en lugar del az√ļcar refinado, ya que este √ļltimo a veces se puede procesar con carb√≥n de hueso animal para eliminar las impurezas.

FORMAS POPULARES DE DONAS

Las donas se pueden hacer en una multitud de formas. Podrías convertir un trozo de masa frita en un unicornio y seguiría siendo una dona.

Las donas con forma de unicornio son raras, pero estas son algunas de las m√°s comunes.

Anillos de donas

Como se describió, las donas en forma de anillo son generalmente lo que muchos de nosotros pensamos cuando pensamos en donas. Por lo general, se hacen uniendo los extremos de un trozo largo de masa o usando un cortador de donas para cortar formas de donas de una hoja grande de masa.

Rosquillas Rellenas

Las donas rellenas, como las donas de gelatina, son tan populares como las donas en forma de anillo, especialmente en algunas partes de Europa. Se elaboran inyectando conservas de frutas, natillas de vainilla, nata y otros ingredientes en esferas de masa frita sin agujeros.

La rosquilla de gelatina es quizás la más conocida, pero las rosquillas de crema bávaras también son populares. Cuando entro en las tiendas de donuts de Dunkin, suelo ir directo al Bavarian.

Agujeros de rosquilla

Los agujeros de las rosquillas son esferas de masa frita del tama√Īo de un bocado que se cortan del centro de las rosquillas. Al igual que las rosquillas o las donas rellenas, pueden cubrirse con varios glaseados o inyectarse con rellenos como conservas de frutas y natillas.

soltar donas

Las rosquillas caídas son similares a los agujeros de las rosquillas, pero en lugar de tomarse del centro de las rosquillas anulares, se preparan dejando caer pegotes de masa directamente en la freidora. Tienden a tener una forma más irregular que los agujeros de dona.

Crullers

Los bu√Īuelos son donas que parecen torcidas o trenzadas. El t√©rmino bu√Īuelo puede referirse a dos tipos de donas con forma de palito de canela y bu√Īuelos franceses (en la foto a continuaci√≥n). Los bu√Īuelos franceses son donas incre√≠blemente ligeras y aireadas hechas con pasta choux colocada en anillos estriados.

DONAS POPULARES DE TODO EL MUNDO

Para que esta lista de donas sea más fácil de digerir, la he desglosado por continente. Haz clic en un enlace para saltar a cualquier sección de la guía.

  1. América del norte
  2. Sudamerica
  3. Europa
  1. Asia
  2. √Āfrica
  3. Oceanía

AM√ČRICA DEL NORTE

1. Rosquilla glaseada (EE. UU.)

Dos palabras Krispy Kreme. Esta icónica marca estadounidense de donas hace una increíble línea de donas pero, en mi opinión, su clásica dona glaseada sigue siendo la mejor.

Las donas glaseadas se cubren con una variedad de diferentes glaseados hechos a base de leche, az√ļcar y vainilla o cacao en polvo. Se pueden agregar otros sabores al glaseado como chocolate, jarabe de arce, fresa o matcha.

Las donas se sumergen en el glaseado y se dejan enfriar en una rejilla. Mientras a√ļn est√°n h√ļmedos, se pueden cubrir con otros ingredientes como chispas de caramelo y az√ļcar que se adhieren al glaseado.

2. Rosquilla de crema de Boston (EE. UU.)

En muchos países del mundo, Dunkin Donuts sigue siendo el rey. Como muchas personas, crecí con esta icónica marca estadounidense y siempre me sentí atraído por las donas de gelatina de tres sabores, las donas de crema bávara y las donas de crema de Boston.

La rosquilla de crema de Boston es esencialmente la versión de rosquilla del pastel de crema de Boston, un pastel popular cubierto con glaseado de chocolate y relleno con crema pastelera de vainilla. Ambos postres se han convertido en símbolos estatales de Massachusetts.

El pastel de crema de Boston fue declarado el postre oficial de Massachusetts en 1996, mientras que la dona de crema de Boston fue nombrada dona oficial del estado en 2003.

3. Rosquilla De Crema Agria

La dona de crema agria es un tipo de dona de pastel popular principalmente en los Estados Unidos. También conocidas como donas a la antigua, están hechas con crema agria incorporada a la masa del pastel.

La dona de crema agria es conocida por su forma irregular y su superficie porosa. Tiene una textura m√°s crujiente que otras donas para pasteles y generalmente se sumerge en glaseado o se recubre con az√ļcar en polvo.

4. Cronut (francés-estadounidense)

El cronut es una creación bastante reciente que prendió fuego a Internet no hace mucho tiempo. Creado por el panadero francés Dominique Ansel, es un interesante híbrido de croissant-donut que se parece a un donut pero está hecho con masa similar a un croissant. Los pasteles se fríen en aceite de semilla de uva y pueden estar rellenos o sin relleno.

El cronut debutó en la panadería Ansels en SoHo, Nueva York en 2013. Ganó popularidad casi de inmediato y fue nombrado uno de los mejores inventos extremadamente divertidos de 2013 por la revista Time.

SUDAMERICA

5. Picarones (Per√ļ)

Los picarones son donas peruanas hechas con calabaza y camote. Recubiertos con jarabe de chancaca (melaza), son un refrigerio popular de comida callejera en Per√ļ que a menudo se sirve con anticuchos (platos de carne en brochetas).

Se dice que los picarones se inventaron durante el per√≠odo colonial para reemplazar a los buuelos espa√Īoles. En ese momento, los buuelos eran demasiado caros de hacer, por lo que la gente sustituy√≥ algunos de los ingredientes tradicionales con calabaza y papa para hacerlo m√°s accesible.

6. Sonhos (Brasil)

El sonho es un tipo de dona rellena popular en Brasil. Es muy similar a la berlina alemana (n.¬į 13), excepto que normalmente se rellena con crema pastelera en lugar de la mermelada o mermelada preferida en Alemania.

A diferencia de la berlinesa y otros tipos de donas rellenas, las sonhos no se inyectan con relleno. Se cortan por la mitad y se untan con una generosa cantidad de crema antes de espolvorearse con az√ļcar en polvo y comerse como un s√°ndwich. En portugu√©s, sonho significa sue√Īo.

No est√° claro c√≥mo llegaron los sonhos a Brasil. Algunos dicen que fue a trav√©s de los portugueses, mientras que otros dan cr√©dito a los inmigrantes alemanes por introducir esta rosquilla de ensue√Īo en Brasil.

EUROPA

7. Churros (Espa√Īa)

Si eres fan√°tico de los churros desde hace mucho tiempo pero nunca los has considerado como un tipo de dona, entonces no est√°s solo. Los churros son uno de los postres espa√Īoles m√°s populares, pero debido a su forma, muchas personas no los consideran rosquillas, pero lo son.

Los churros son pasteles fritos que normalmente se comen en el desayuno o como merienda con chocolate caliente o café con leche. Tienen una superficie rugosa y pueden ser rectos, rizados o en forma de espiral.

Los churros son igualmente populares en las antiguas colonias espa√Īolas. En Espa√Īa, normalmente se sirven solos, pero en otros pa√≠ses como M√©xico, a menudo se espolvorean con az√ļcar y canela. Tambi√©n se pueden rellenar con varios rellenos como chocolate, cajeta (dulce de leche) o rompope (ponche de huevo mexicano).

8. Rosquillas (Espa√Īa)

Las rosquillas son otro tipo de donas populares en Espa√Īa. Son muy similares a los churros excepto que tienen forma de anillos.

M√°s peque√Īas que las donas americanas, las rosquillas generalmente se sirven espolvoreadas con az√ļcar en polvo o ba√Īadas en un glaseado de chocolate.

9. Malasadas (Portugal)

Si ha estado en Haw√°i, es posible que est√© familiarizado con las malasadas. Son un tipo de rosquilla de levadura portuguesa con sabor a ralladura de lim√≥n y recubiertas de az√ļcar con canela. Las malasadas portuguesas normalmente no tienen agujeros y se sirven sin relleno, pero las versiones hawaianas suelen contener alg√ļn tipo de relleno como natillas, chocolate, coco o guayaba.

Las malasadas fueron introducidas en Hawái por trabajadores portugueses que llegaron a fines del siglo XIX para trabajar en las plantaciones. Trajeron consigo algunas de sus comidas portuguesas tradicionales, incluidas las malasadas, que luego se integrarían en la cocina hawaiana local.

10. Zeppole (Italia)

Zeppole son peque√Īos donuts italianos que se preparan t√≠picamente para celebrar el D√≠a de San Jos√©. Al igual que las alb√≥ndigas francesas, est√°n hechas con masa de pasta choux ligera y aireada que se puede dejar caer en la freidora con una cucharadita o canalizar con un embudo.

Los Zeppole generalmente se espolvorean con az√ļcar en polvo y se pueden rellenar con varios ingredientes como natillas, gelatina y crema pastelera. Al igual que los sonhos, se cortan por la mitad y se untan con relleno con una raci√≥n extra que se introduce por la parte superior.

11. Bomboloni (Italia)

Solo decir el nombre de este donut me hace gesticular al estilo italiano. Bomboloni!

Tradicionalmente asociados con la Toscana, los bomboloni son donas italianas con levadura enrolladas en az√ļcar y rellenas con crema pastelera (crema pasticciera). Bombolone se deriva de la palabra bomba , que significa bomba, y quiz√°s se refiera a la forma redonda, similar a una bomba, de la rosquilla.

12. Beignet (Francia)

El beignet es un tipo de rosquilla popular en las cocinas francesa y francoamericana. Tradicionalmente se elaboran con pasta choux aunque también se pueden hacer con otros tipos de masa.

Dependiendo de d√≥nde seas, es posible que conozcas los bu√Īuelos como estos pasteles cuadrados muy espolvoreados con az√ļcar en polvo. Popular en Nueva Orleans, este tipo de beignet se hace con masa fermentada en lugar de pasta choux. Se comen com√ļnmente como desayuno o postre, generalmente con un poco de chocolate caliente o caf√© con leche.

Se dice que los beignets fueron traídos a los EE. UU. por colonos franceses que se mudaron por primera vez a la región de Acadia en Canadá en el siglo XVII. Muchos acadianos se mudarían más tarde a Luisiana y traerían el beignet con ellos.

Los beignets suelen estar hechos de pasta choux, aunque no es raro encontrar más beignets parecidos a pasteles en Francia. De forma redonda u ovalada, a menudo se les llama bolas de Berlín porque están hechas con una masa similar a las berlinas alemanas.

13. Berliner (Alemania)

La berlinesa es un tipo popular de dona rellena de Alemania. Se elabora a partir de masa de levadura frita en grasa o aceite y se inyecta con un relleno de confitura o mermelada. Es básicamente la versión alemana de un donut de gelatina.

Tradicionalmente, los berlineses se hac√≠an para marcar el comienzo del A√Īo Nuevo o para celebrar las fiestas de carnaval, pero ahora est√°n ampliamente disponibles durante todo el a√Īo.

14. Oliebollen (Países Bajos)

Oliebollen son versiones holandesas y belgas del beignet. Es un tipo de rosquilla hecha con masa de levadura, pasas, grosellas y otras frutas secas. Son rosquillas livianas y esponjosas rociadas con una generosa cantidad de az√ļcar glas, que se comen tradicionalmente para recibir el nuevo a√Īo.

15. Loukoumades (Grecia)

Loukoumades se refiere a otro tipo de rosquilla, esta vez de Grecia. Por lo general, tienen forma de bolas, aunque también se pueden convertir en anillos. Estos donuts ligeros y esponjosos son igualmente populares en Turquía y en el mundo árabe, donde se conocen como lokma y luqaimat respectivamente.

Los loukoumades son una comida callejera popular en Grecia, donde a menudo se sirven con miel, canela y nueces finamente picadas.

16. Krafne (Los Balcanes)

Krafne es b√°sicamente la versi√≥n balc√°nica del berlin√©s alem√°n. Seg√ļn el pa√≠s de origen, se puede hacer referencia a √©l con nombres ligeramente diferentes, como krofne (Croacia, Albania) o krofi (Macedonia).

Al igual que los berlineses, los krafne suelen estar rellenos de mermelada o mermelada.

17. Farsangi Fank (Hungría)

Farsangi fank son donas h√ļngaras ligeras y aireadas. Es decir, donas de carnaval, por lo general se hacen para celebrar la temporada de Carnaval en Hungr√≠a, una celebraci√≥n de 6 d√≠as que termina el d√≠a anterior al Mi√©rcoles de Ceniza.

Farsangi fank son donas con levadura ligeramente sazonadas con ron y ralladura de limón. No se inyectan con relleno, pero a menudo se sirven con una cucharada de mermelada, generalmente de albaricoque o frambuesa, colocada en una hendidura hecha en la parte superior de la rosquilla.

18. Spurgos (Lituania)

Los Spurgos son rosquillas lituanas ligeras y aireadas hechas con reques√≥n (quark). Con forma de peque√Īas bolas redondas, no se hacen con levadura, sino que se elevan con una combinaci√≥n de huevo batido y polvo de hornear.

19. Paczki (Polonia)

Paczki se refiere a un tipo de dona rellena de Polonia. Se parecen a los berlineses alemanes, aunque est√°n hechos con una masa m√°s rica que contiene huevos, grasa, levadura, az√ļcar y, a veces, leche.

Los Paczki se inyectan con diferentes tipos de conservas de frutas y otros rellenos dulces antes de cubrirlos con un glaseado o espolvorearlos con az√ļcar en polvo. Tambi√©n es com√ļn encontrarlos rematados con peque√Īos trocitos de ralladura de naranja seca.

20. Ponchiki (Rusia)

Los ponchiki son b√°sicamente agujeros de donas rusos hechos con queso de granjero y muy poca harina. Crujiente por fuera, el queso de la receta da como resultado un interior suave y ligeramente h√ļmedo con peque√Īas bolsitas de sabor a reques√≥n.

21. Pampushky (Ucrania)

Como se describe en la parte superior de este artículo, un trozo de masa frita no tiene que ser dulce para ser considerado un donut. La pampushka, una dona ucraniana que puede ser salada o dulce, es un ejemplo de ello.

Los pampushky son peque√Īos donuts de levadura que se pueden hacer con harina de trigo, centeno o trigo sarraceno. Se hornean tradicionalmente pero tambi√©n se pueden fre√≠r.

Los pampushky salados generalmente se sazonan con salsa de ajo y se sirven como guarnici√≥n de platos ucranianos como el borscht. Cuando se convierte en un postre, a menudo se rellena con conservas de frutas y se espolvorea con az√ļcar en polvo.

ASIA

22. Matcha (Japón)

Si alguna vez visitas Kioto en Japón, un ingrediente que verás mucho es el matcha. Se refiere al polvo finamente molido hecho de hojas de té verde procesadas.

Matcha es una parte integral de la cultura japonesa del té, pero también se usa como ingrediente en una gran cantidad de platos japoneses como pasteles, dulces, pasteles y mi crema suave favorita (helado suave).

Al ser un ingrediente versátil, también se puede usar como saborizante para glaseados y coberturas de donas.

23. Sata Andagi (Japón)

Sata andagi son donas de Okinawa. Son nativos del sur de China, pero se han convertido en un alimento b√°sico en las cocinas de Okinawa y Hawai.

Los sata andagi se preparan con una masa que consiste en harina, huevos y az√ļcar mezclados en bolas del tama√Īo de una mesa de ping pong y luego fritos. Tienen una corteza crujiente y un interior h√ļmedo similar a un pastel que tiene una textura m√°s cercana a las donas de pastel que a las donas de levadura.

En Okinawa, saataa significa az√ļcar, mientras que andaagii significa frito.

24. Mochi (Japón)

Las donas Mochi se encuentran entre mis tipos favoritos de donas. Tienen una textura masticable similar a la mochi que es diferente a cualquier otro tipo de dona.

Como se describió, las donas de mochi son un tipo de dona japonesa hecha con harina de mochi o almidón de tapioca. Inicialmente fueron popularizados por la cadena japonesa de donas Mister Donut bajo la marca Pon de Ring. Consisten en ocho bolitas conectadas entre sí para formar un anillo.

Siempre supuse que las donas de mochi fueron inventadas por Mister Donut, pero resulta que pueden haber sido inventadas en Hawai como una fusi√≥n de pur√© de taro y pastel de arroz. No he probado la versi√≥n hawaiana de una rosquilla mochi, pero seg√ļn lo que he le√≠do, es bastante diferente de Pon de Ring.

A diferencia de la versión suave y llena de vida de Mister Donut, las rosquillas mochi de mantequilla hawaiana se hornean en lugar de freírse y tienen una textura más pegajosa y densa similar a la de un pastel de mantequilla.

BONIFICACI√ďN: Sushi Donuts (japon√©s-estadounidense)

Ok, estas no son realmente donas, pero son demasiado bonitas para no incluirlas, así que las he agregado aquí como una bonificación.

Las donas de sushi son presentaciones art√≠sticas de pescado crudo, mariscos y vegetales servidos sobre anillos de arroz de sushi. Son una creaci√≥n de Project Poke en Orange Country, California, y debutaron en alg√ļn momento de 2016. ¬ŅCierto?

Nunca pensé que diría sushi y donut en la misma oración, pero aquí estamos. Gracias Instagram.

25. Youtiao (China)

Los youtiao se encuentran entre los tipos de donas más conocidos de Asia. También conocidas como albóndigas chinas, son rosquillas largas con forma de palitos de pan que se pueden comer solas con sabrosos platos de desayuno o como postre endulzado.

Los youtiao son originarios de China, pero se consumen en muchos países del este y sudeste de Asia, como Taiwán, Singapur, Malasia y Tailandia. Es un plato versátil que se puede disfrutar de muchas maneras.

Youtiao se puede sumergir en líquidos salados y dulces, envolver en rollos de fideos de arroz, usar como relleno en pan plano y más.

26. Jiandui (China)

Al crecer en Asia, siempre esperábamos estas bolas de sésamo rellenas de frijoles rojos en los restaurantes chinos. Nunca pensé en ellos como donas, pero se puede decir que lo son. Por definición, las bolas de sésamo chinas o jiandui son esencialmente un tipo de rosquilla rellena.

Los jiandui son pasteles chinos elaborados con harina de arroz glutinoso. Aproximadamente del tama√Īo de pelotas de ping pong, est√°n recubiertas con semillas de s√©samo y generalmente rellenas con pasta de frijoles rojos o pasta de loto. Al igual que youtiao, son populares en muchas partes de Asia, como Hong Kong, Jap√≥n, Vietnam y Filipinas.

27. Shuangbaotai (Taiw√°n)

Estas donas taiwanesas de forma extra√Īa se conocen como shuangbaotai. Tambi√©n llamados pezu√Īas de caballo por su peculiar aspecto, se elaboran retorciendo dos piezas de masa antes de fre√≠rlas. Mientras se fr√≠en, se hinchan y se separan ligeramente sin dejar de permanecer juntos.

En realidad, nunca los he visto en Taiw√°n, pero se dice que los shuangbaotai est√°n disponibles en los mercados nocturnos de Taiw√°n.

28. Noum Kong (Camboya)

Visite cualquier mercado en Camboya y seguramente encontrar√° vendedores que fr√≠en estos deliciosos donuts conocidos como noum kong. Sumergidos en un glaseado de az√ļcar de palma licuado y recubiertos con semillas de s√©samo, tienen un exterior crujiente y un interior suave similar al mochi gracias al uso de harina de arroz glutinoso en la masa.

29. Donat Kentang (Indonesia)

Si te gustan las nueces, entonces debes probar donat kentang en tu próxima visita a Indonesia. Se refiere a la versión indonesia ligera y esponjosa de las rosquillas de patata. Donat kentang , en bahasa, significa literalmente rosquillas de patata.

30. Shakoy (Filipinas)

Crec√≠ alrededor de estos pedazos retorcidos de masa frita en Filipinas, pero nunca pens√© en ellos como donas. De ni√Īo, piensas en las donas como anillos, por lo que nunca se me ocurri√≥ que shakoy era de hecho un tipo de dona filipina.

Tambi√©n conocido como lubid-lubid (cuerdas), el shakoy es una dona filipina retorcida con forma de palo que se encuentra com√ļnmente en las panader√≠as locales.

31. Pa Thong Ko (Tailandia)

Pa thong ko se refiere a la versión tailandesa del youtiao chino. Por lo general, se come en el desayuno con jok (congee) o como postre con salsas dulces como leche condensada o flan pandan.

Si alguna vez visita Bangkok, aseg√ļrese de buscar el puesto pa thong ko recomendado por Michelin en Chinatown. Pa thong ko es lo suficientemente delicioso por s√≠ solo, pero ¬Ņuna dona tailandesa recomendada por Michelin? ¬°Aro√≠!

32. Vada (India)

Las vadas son otro gran ejemplo de un tipo de dona salada. Se refiere a una familia de platos indios fritos hechos con masa usando diferentes ingredientes como garbanzos, papas, frijol mungo y sag√ļ. Se disfrutan com√ļnmente para el desayuno o como refrigerio, a menudo con chutneys y sambar y como parte de otros platos como vada pav y dahi vadas.

Las vadas son una parte importante de la cocina india y se pueden preparar de varias maneras. Uno de los m√°s populares es medu vada (en la foto de abajo). Est√° hecho con gramo negro y tiene forma de anillos de donas.

33. Gulgul (India)

Gulgule son donas dulces del norte de la India hechas de harina de trigo integral, az√ļcar moreno y semillas de hinojo. Crujientes por fuera y suaves y esponjosos por dentro, son un refrigerio favorito para disfrutar con t√© indio caliente.

34. Sel Roti (Nepal)

Sel roti se refiere a un tipo de rosquilla nepal√≠ en forma de anillo frita en aceite o manteca. Est√° hecho de harina de arroz, leche, mantequilla y az√ļcar mezclado con otros aromas como cardamomo y clavo.

Sel roti es un plato importante en la cultura y la cocina de Nepal. Es una comida festiva que normalmente se prepara para celebrar festivales hind√ļes como Dashain y Tihar.

35. Tulumba (Turquía)

Tulumba se refiere a las rosquillas turcas hechas de masa frita sin levadura empapada en alm√≠bar dulce y arom√°tico. Son muy parecidos al jalebi pero se ven como churros cortos y gordos. Al igual que los churros espa√Īoles, obtienen sus crestas al pasarlos por una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella.

Tulumba es originario de Turqu√≠a, aunque se ha vuelto com√ļn en las cocinas de muchos pa√≠ses de los Balcanes y el Medio Oriente, como Grecia, Serbia, Bosnia y Herzegovina e Ir√°n.

36. Sufganiot (Israel)

Las sufganiyot son donas israel√≠es rellenas que se preparan t√≠picamente para celebrar Hanukkah. Al igual que las berlinesas, las paczki o las krafne, se rellenan con mermelada o natillas y se espolvorean generosamente con az√ļcar en polvo.

√ĀFRICA

37. Sfenj (Marruecos)

Sfenj se refiere a un tipo de rosquilla magreb√≠ que se consume com√ļnmente en Marruecos. Es una rosquilla ligera y esponjosa que normalmente se come en el desayuno o como merienda con t√© o caf√©. Se puede servir solo, empapado en miel o espolvoreado con az√ļcar.

Las donas Sfenj son una comida callejera popular en Marruecos, pero tambi√©n son comunes en otros pa√≠ses del norte de √Āfrica como Argelia, Libia y T√ļnez. En Libia, se les conoce como sfinz, mientras que en T√ļnez se les conoce como bambalouni.

38. Koeksister (Sud√°frica)

Koesister hace referencia a otro tipo de donut trenzado o torcido, esta vez procedente de Sudáfrica. Está cubierto con un almíbar dulce y pegajoso y tiene una corteza crujiente con un interior suave almibarado.

39. Vetkoek (Sud√°frica)

Vetkoek es otro tipo de donut que puede ser dulce o salado. Significa pastel gordo en afrik√°ans, es un popular plato de comida callejera de Sud√°frica que se puede comer con alm√≠bar, mermelada o miel o cortado en rodajas y relleno con una variedad de ingredientes diferentes como carne molida, at√ļn, pollo con mayonesa y queso.

Vetkoek b√°sicamente se puede usar como recipiente para cualquier tipo de relleno, pero el m√°s popular es la carne picada al curry. Conocidos como conejitos de curry, estos deliciosos s√°ndwiches de donas son comunes en los puestos de comida callejera y en las tiendas de comida r√°pida de toda Sud√°frica.

OCEAN√ćA

40. Rosquillas calientes con mermelada (Australia)

Las rosquillas australianas de mermelada caliente son una versión interesante de los berlineses. A diferencia de otros tipos de donas de mermelada que se comen a temperatura ambiente, las donas de mermelada calientes siempre se comen calientes. Las bolas de masa con levadura se rellenan con mermelada antes de echarlas en la freidora.

Las donas Hot Jam son una creaci√≥n de Melbourne, donde tambi√©n se les conoce como Melbourners. Espolvoreados con az√ļcar glas inmediatamente despu√©s de fre√≠rlos, est√°n dise√Īados para consumirse frescos y calientes.

REFLEXIONES FINALES SOBRE LOS DIFERENTES TIPOS DE DONAS DE TODO EL MUNDO

Al igual que los sabores de helado, todos los d√≠as se crean nuevos tipos de donas y sabores de donas. Simplemente ingrese a cualquier tienda de donas innovadora como Voodoo Donut y encontrar√° una variedad infinita de donas cubiertas con ingredientes extra√Īos como polvo de goma de mascar y cereal Capn Crunch.

Las donas cubiertas con trozos enteros de chicle pueden ser demasiado extremas para mí, pero un sabor que me encantaría probar es la dona de tocino y arce. El glaseado de arce con trocitos crujientes de tocino suena como una combinación hecha en el cielo salado y dulce.

Por √ļltimo, al investigar para este art√≠culo, me encontr√© con otro tipo de dona del que nunca hab√≠a o√≠do hablar antes de Pershing. Tambi√©n conocido como rollo persa, parece un rollo de canela pero est√° frito como una rosquilla.

Tantos tipos de donas, tan poco tiempo.

Foto de portada por bhofack2. Imágenes de stock a través de Depositphotos.