Todo el mundo ama las donas. Incluso cuando estás cuidando tu cintura, es difícil resistirse a estos anillos suaves, esponjosos y fritos de bondad pastosa. Hasta donde yo sé, las donas existen de alguna forma en todas las culturas y hay una razón simple para ello. Son jodidamente deliciosos.
Hemos disfrutado de diferentes tipos de donas de muchos países del mundo y, que yo recuerde, nunca he mordido una dona que no me gustara. Es un alimento reconfortante universalmente amado, uno que nunca deja de traer una sonrisa a los rostros de las personas. Incluso escuchar la palabra dona me hace feliz.
Entonces, con el espíritu de alegrar a las personas que leen este blog, he elaborado esta lista de los tipos de donas más deliciosos de todo el mundo. Desde el clásico donut de gelatina hasta el masticable pon de ring en Japón, esta lista te dará cuarenta razones para sonreír.
¿QUÉ ES UN DONS?
Si alguien te pide que dibujes una dona (o una dona), entonces probablemente dibujarías algo que parece un anillo. Un anillo dulce de masa frita suele ser lo primero que viene a la mente cuando la gente piensa en donas. Es el tipo más común pero no es el único.
Si bien las donas están hechas con masa frita, no siempre tienen forma de anillos ni tienen que ser dulces. Pueden ser sabrosos como el pampushky ucraniano y el vada indio o con forma de cigarros estriados como los churros españoles.
Las rosquillas rellenas de conservas de frutas son tan comunes como las variedades en forma de anillo, mientras que las pequeñas esferas de masa frita se denominan rosquillas caídas o agujeros de rosquilla. Las donas se hacen comúnmente con masa de harina, aunque también se pueden hacer con otros tipos de masa.
En resumen, las donas son pasteles fritos que se pueden hacer en una variedad aparentemente infinita de formas, tamaños, sabores y rellenos.
¿CUÁLES SON LOS TIPOS BÁSICOS DE DONAS?
En esta sección, hablaremos brevemente sobre algunos de los tipos de masa más comunes que se usan para hacer donas.
Rosquilla De Levadura
Como su nombre lo indica, las donas de levadura están hechas de masa fermentada con levadura. Son ligeras, hinchadas, un poco masticables, con levadura y con poca o ninguna dulzura. Las donas de levadura generalmente obtienen su sabor del glaseado, el relleno o el recubrimiento de azúcar.
Rosquillas De Pastel
Las donas para pasteles están hechas de una masa para pasteles que utiliza un agente químico como el bicarbonato de sodio o el polvo para hornear. Son mucho más densas y con una textura más similar a la de un pastel que las donas de levadura. Tienen una miga más compacta y tienden a adherirse al paladar cuando se comen.
En cuanto al sabor, una dona de pastel es más rica y mantecosa gracias a la gran cantidad de mantequilla que generalmente se agrega a la masa.
Rosquilla De Patata
Las donas de patata se hacen con los mismos ingredientes que las donas de levadura, excepto que la totalidad o la mayor parte de la harina se sustituye por puré de patatas o fécula de patata. Tienden a ser aún más ligeras y aireadas que las donas de levadura regulares.
Rosquilla Mochi
La rosquilla mochi es un tipo de rosquilla de pastel japonés-estadounidense hecha con harina de arroz glutinoso (mochi) o almidón de tapioca. Tienen una textura más liviana y elástica que las rosquillas de pastel normales y se pueden freír u hornear.
Debido a que se pueden hacer sin harina para todo uso, las donas de mochi tampoco contienen gluten y se pueden ver como una alternativa más saludable a las donas de pastel o levadura.
Rosquilla Vegana
Una dona vegana se refiere a cualquier tipo de dona hecha sin subproductos animales. Se utiliza leche de soja, almendras o coco en lugar de leche de vaca, mientras que los huevos se sustituyen por un sustituto de huevo en polvo o se eliminan por completo.
También se presta especial atención a las coberturas y los rellenos. Los azúcares alternativos (turbinado, remolacha, crudo) a menudo se usan en lugar del azúcar refinado, ya que este último a veces se puede procesar con carbón de hueso animal para eliminar las impurezas.
FORMAS POPULARES DE DONAS
Las donas se pueden hacer en una multitud de formas. Podrías convertir un trozo de masa frita en un unicornio y seguiría siendo una dona.
Las donas con forma de unicornio son raras, pero estas son algunas de las más comunes.
Anillos de donas
Como se describió, las donas en forma de anillo son generalmente lo que muchos de nosotros pensamos cuando pensamos en donas. Por lo general, se hacen uniendo los extremos de un trozo largo de masa o usando un cortador de donas para cortar formas de donas de una hoja grande de masa.
Rosquillas Rellenas
Las donas rellenas, como las donas de gelatina, son tan populares como las donas en forma de anillo, especialmente en algunas partes de Europa. Se elaboran inyectando conservas de frutas, natillas de vainilla, nata y otros ingredientes en esferas de masa frita sin agujeros.
La rosquilla de gelatina es quizás la más conocida, pero las rosquillas de crema bávaras también son populares. Cuando entro en las tiendas de donuts de Dunkin, suelo ir directo al Bavarian.
Agujeros de rosquilla
Los agujeros de las rosquillas son esferas de masa frita del tamaño de un bocado que se cortan del centro de las rosquillas. Al igual que las rosquillas o las donas rellenas, pueden cubrirse con varios glaseados o inyectarse con rellenos como conservas de frutas y natillas.
soltar donas
Las rosquillas caídas son similares a los agujeros de las rosquillas, pero en lugar de tomarse del centro de las rosquillas anulares, se preparan dejando caer pegotes de masa directamente en la freidora. Tienden a tener una forma más irregular que los agujeros de dona.
Crullers
Los buñuelos son donas que parecen torcidas o trenzadas. El término buñuelo puede referirse a dos tipos de donas con forma de palito de canela y buñuelos franceses (en la foto a continuación). Los buñuelos franceses son donas increíblemente ligeras y aireadas hechas con pasta choux colocada en anillos estriados.
DONAS POPULARES DE TODO EL MUNDO
Para que esta lista de donas sea más fácil de digerir, la he desglosado por continente. Haz clic en un enlace para saltar a cualquier sección de la guía.
|
|
AMÉRICA DEL NORTE
1. Rosquilla glaseada (EE. UU.)
Dos palabras Krispy Kreme. Esta icónica marca estadounidense de donas hace una increíble línea de donas pero, en mi opinión, su clásica dona glaseada sigue siendo la mejor.
Las donas glaseadas se cubren con una variedad de diferentes glaseados hechos a base de leche, azúcar y vainilla o cacao en polvo. Se pueden agregar otros sabores al glaseado como chocolate, jarabe de arce, fresa o matcha.
Las donas se sumergen en el glaseado y se dejan enfriar en una rejilla. Mientras aún están húmedos, se pueden cubrir con otros ingredientes como chispas de caramelo y azúcar que se adhieren al glaseado.
2. Rosquilla de crema de Boston (EE. UU.)
En muchos países del mundo, Dunkin Donuts sigue siendo el rey. Como muchas personas, crecí con esta icónica marca estadounidense y siempre me sentí atraído por las donas de gelatina de tres sabores, las donas de crema bávara y las donas de crema de Boston.
La rosquilla de crema de Boston es esencialmente la versión de rosquilla del pastel de crema de Boston, un pastel popular cubierto con glaseado de chocolate y relleno con crema pastelera de vainilla. Ambos postres se han convertido en símbolos estatales de Massachusetts.
El pastel de crema de Boston fue declarado el postre oficial de Massachusetts en 1996, mientras que la dona de crema de Boston fue nombrada dona oficial del estado en 2003.
3. Rosquilla De Crema Agria
La dona de crema agria es un tipo de dona de pastel popular principalmente en los Estados Unidos. También conocidas como donas a la antigua, están hechas con crema agria incorporada a la masa del pastel.
La dona de crema agria es conocida por su forma irregular y su superficie porosa. Tiene una textura más crujiente que otras donas para pasteles y generalmente se sumerge en glaseado o se recubre con azúcar en polvo.
4. Cronut (francés-estadounidense)
El cronut es una creación bastante reciente que prendió fuego a Internet no hace mucho tiempo. Creado por el panadero francés Dominique Ansel, es un interesante híbrido de croissant-donut que se parece a un donut pero está hecho con masa similar a un croissant. Los pasteles se fríen en aceite de semilla de uva y pueden estar rellenos o sin relleno.
El cronut debutó en la panadería Ansels en SoHo, Nueva York en 2013. Ganó popularidad casi de inmediato y fue nombrado uno de los mejores inventos extremadamente divertidos de 2013 por la revista Time.
SUDAMERICA
5. Picarones (Perú)
Los picarones son donas peruanas hechas con calabaza y camote. Recubiertos con jarabe de chancaca (melaza), son un refrigerio popular de comida callejera en Perú que a menudo se sirve con anticuchos (platos de carne en brochetas).
Se dice que los picarones se inventaron durante el período colonial para reemplazar a los buuelos españoles. En ese momento, los buuelos eran demasiado caros de hacer, por lo que la gente sustituyó algunos de los ingredientes tradicionales con calabaza y papa para hacerlo más accesible.
6. Sonhos (Brasil)
El sonho es un tipo de dona rellena popular en Brasil. Es muy similar a la berlina alemana (n.° 13), excepto que normalmente se rellena con crema pastelera en lugar de la mermelada o mermelada preferida en Alemania.
A diferencia de la berlinesa y otros tipos de donas rellenas, las sonhos no se inyectan con relleno. Se cortan por la mitad y se untan con una generosa cantidad de crema antes de espolvorearse con azúcar en polvo y comerse como un sándwich. En portugués, sonho significa sueño.
No está claro cómo llegaron los sonhos a Brasil. Algunos dicen que fue a través de los portugueses, mientras que otros dan crédito a los inmigrantes alemanes por introducir esta rosquilla de ensueño en Brasil.
EUROPA
7. Churros (España)
Si eres fanático de los churros desde hace mucho tiempo pero nunca los has considerado como un tipo de dona, entonces no estás solo. Los churros son uno de los postres españoles más populares, pero debido a su forma, muchas personas no los consideran rosquillas, pero lo son.
Los churros son pasteles fritos que normalmente se comen en el desayuno o como merienda con chocolate caliente o café con leche. Tienen una superficie rugosa y pueden ser rectos, rizados o en forma de espiral.
Los churros son igualmente populares en las antiguas colonias españolas. En España, normalmente se sirven solos, pero en otros países como México, a menudo se espolvorean con azúcar y canela. También se pueden rellenar con varios rellenos como chocolate, cajeta (dulce de leche) o rompope (ponche de huevo mexicano).
8. Rosquillas (España)
Las rosquillas son otro tipo de donas populares en España. Son muy similares a los churros excepto que tienen forma de anillos.
Más pequeñas que las donas americanas, las rosquillas generalmente se sirven espolvoreadas con azúcar en polvo o bañadas en un glaseado de chocolate.
9. Malasadas (Portugal)
Si ha estado en Hawái, es posible que esté familiarizado con las malasadas. Son un tipo de rosquilla de levadura portuguesa con sabor a ralladura de limón y recubiertas de azúcar con canela. Las malasadas portuguesas normalmente no tienen agujeros y se sirven sin relleno, pero las versiones hawaianas suelen contener algún tipo de relleno como natillas, chocolate, coco o guayaba.
Las malasadas fueron introducidas en Hawái por trabajadores portugueses que llegaron a fines del siglo XIX para trabajar en las plantaciones. Trajeron consigo algunas de sus comidas portuguesas tradicionales, incluidas las malasadas, que luego se integrarían en la cocina hawaiana local.
10. Zeppole (Italia)
Zeppole son pequeños donuts italianos que se preparan típicamente para celebrar el Día de San José. Al igual que las albóndigas francesas, están hechas con masa de pasta choux ligera y aireada que se puede dejar caer en la freidora con una cucharadita o canalizar con un embudo.
Los Zeppole generalmente se espolvorean con azúcar en polvo y se pueden rellenar con varios ingredientes como natillas, gelatina y crema pastelera. Al igual que los sonhos, se cortan por la mitad y se untan con relleno con una ración extra que se introduce por la parte superior.
11. Bomboloni (Italia)
Solo decir el nombre de este donut me hace gesticular al estilo italiano. Bomboloni!
Tradicionalmente asociados con la Toscana, los bomboloni son donas italianas con levadura enrolladas en azúcar y rellenas con crema pastelera (crema pasticciera). Bombolone se deriva de la palabra bomba , que significa bomba, y quizás se refiera a la forma redonda, similar a una bomba, de la rosquilla.
12. Beignet (Francia)
El beignet es un tipo de rosquilla popular en las cocinas francesa y francoamericana. Tradicionalmente se elaboran con pasta choux aunque también se pueden hacer con otros tipos de masa.
Dependiendo de dónde seas, es posible que conozcas los buñuelos como estos pasteles cuadrados muy espolvoreados con azúcar en polvo. Popular en Nueva Orleans, este tipo de beignet se hace con masa fermentada en lugar de pasta choux. Se comen comúnmente como desayuno o postre, generalmente con un poco de chocolate caliente o café con leche.
Se dice que los beignets fueron traídos a los EE. UU. por colonos franceses que se mudaron por primera vez a la región de Acadia en Canadá en el siglo XVII. Muchos acadianos se mudarían más tarde a Luisiana y traerían el beignet con ellos.
Los beignets suelen estar hechos de pasta choux, aunque no es raro encontrar más beignets parecidos a pasteles en Francia. De forma redonda u ovalada, a menudo se les llama bolas de Berlín porque están hechas con una masa similar a las berlinas alemanas.
13. Berliner (Alemania)
La berlinesa es un tipo popular de dona rellena de Alemania. Se elabora a partir de masa de levadura frita en grasa o aceite y se inyecta con un relleno de confitura o mermelada. Es básicamente la versión alemana de un donut de gelatina.
Tradicionalmente, los berlineses se hacían para marcar el comienzo del Año Nuevo o para celebrar las fiestas de carnaval, pero ahora están ampliamente disponibles durante todo el año.
14. Oliebollen (Países Bajos)
Oliebollen son versiones holandesas y belgas del beignet. Es un tipo de rosquilla hecha con masa de levadura, pasas, grosellas y otras frutas secas. Son rosquillas livianas y esponjosas rociadas con una generosa cantidad de azúcar glas, que se comen tradicionalmente para recibir el nuevo año.
15. Loukoumades (Grecia)
Loukoumades se refiere a otro tipo de rosquilla, esta vez de Grecia. Por lo general, tienen forma de bolas, aunque también se pueden convertir en anillos. Estos donuts ligeros y esponjosos son igualmente populares en Turquía y en el mundo árabe, donde se conocen como lokma y luqaimat respectivamente.
Los loukoumades son una comida callejera popular en Grecia, donde a menudo se sirven con miel, canela y nueces finamente picadas.
16. Krafne (Los Balcanes)
Krafne es básicamente la versión balcánica del berlinés alemán. Según el país de origen, se puede hacer referencia a él con nombres ligeramente diferentes, como krofne (Croacia, Albania) o krofi (Macedonia).
Al igual que los berlineses, los krafne suelen estar rellenos de mermelada o mermelada.
17. Farsangi Fank (Hungría)
Farsangi fank son donas húngaras ligeras y aireadas. Es decir, donas de carnaval, por lo general se hacen para celebrar la temporada de Carnaval en Hungría, una celebración de 6 días que termina el día anterior al Miércoles de Ceniza.
Farsangi fank son donas con levadura ligeramente sazonadas con ron y ralladura de limón. No se inyectan con relleno, pero a menudo se sirven con una cucharada de mermelada, generalmente de albaricoque o frambuesa, colocada en una hendidura hecha en la parte superior de la rosquilla.
18. Spurgos (Lituania)
Los Spurgos son rosquillas lituanas ligeras y aireadas hechas con requesón (quark). Con forma de pequeñas bolas redondas, no se hacen con levadura, sino que se elevan con una combinación de huevo batido y polvo de hornear.
19. Paczki (Polonia)
Paczki se refiere a un tipo de dona rellena de Polonia. Se parecen a los berlineses alemanes, aunque están hechos con una masa más rica que contiene huevos, grasa, levadura, azúcar y, a veces, leche.
Los Paczki se inyectan con diferentes tipos de conservas de frutas y otros rellenos dulces antes de cubrirlos con un glaseado o espolvorearlos con azúcar en polvo. También es común encontrarlos rematados con pequeños trocitos de ralladura de naranja seca.
20. Ponchiki (Rusia)
Los ponchiki son básicamente agujeros de donas rusos hechos con queso de granjero y muy poca harina. Crujiente por fuera, el queso de la receta da como resultado un interior suave y ligeramente húmedo con pequeñas bolsitas de sabor a requesón.
21. Pampushky (Ucrania)
Como se describe en la parte superior de este artículo, un trozo de masa frita no tiene que ser dulce para ser considerado un donut. La pampushka, una dona ucraniana que puede ser salada o dulce, es un ejemplo de ello.
Los pampushky son pequeños donuts de levadura que se pueden hacer con harina de trigo, centeno o trigo sarraceno. Se hornean tradicionalmente pero también se pueden freír.
Los pampushky salados generalmente se sazonan con salsa de ajo y se sirven como guarnición de platos ucranianos como el borscht. Cuando se convierte en un postre, a menudo se rellena con conservas de frutas y se espolvorea con azúcar en polvo.
ASIA
22. Matcha (Japón)
Si alguna vez visitas Kioto en Japón, un ingrediente que verás mucho es el matcha. Se refiere al polvo finamente molido hecho de hojas de té verde procesadas.
Matcha es una parte integral de la cultura japonesa del té, pero también se usa como ingrediente en una gran cantidad de platos japoneses como pasteles, dulces, pasteles y mi crema suave favorita (helado suave).
Al ser un ingrediente versátil, también se puede usar como saborizante para glaseados y coberturas de donas.
23. Sata Andagi (Japón)
Sata andagi son donas de Okinawa. Son nativos del sur de China, pero se han convertido en un alimento básico en las cocinas de Okinawa y Hawai.
Los sata andagi se preparan con una masa que consiste en harina, huevos y azúcar mezclados en bolas del tamaño de una mesa de ping pong y luego fritos. Tienen una corteza crujiente y un interior húmedo similar a un pastel que tiene una textura más cercana a las donas de pastel que a las donas de levadura.
En Okinawa, saataa significa azúcar, mientras que andaagii significa frito.
24. Mochi (Japón)
Las donas Mochi se encuentran entre mis tipos favoritos de donas. Tienen una textura masticable similar a la mochi que es diferente a cualquier otro tipo de dona.
Como se describió, las donas de mochi son un tipo de dona japonesa hecha con harina de mochi o almidón de tapioca. Inicialmente fueron popularizados por la cadena japonesa de donas Mister Donut bajo la marca Pon de Ring. Consisten en ocho bolitas conectadas entre sí para formar un anillo.
Siempre supuse que las donas de mochi fueron inventadas por Mister Donut, pero resulta que pueden haber sido inventadas en Hawai como una fusión de puré de taro y pastel de arroz. No he probado la versión hawaiana de una rosquilla mochi, pero según lo que he leído, es bastante diferente de Pon de Ring.
A diferencia de la versión suave y llena de vida de Mister Donut, las rosquillas mochi de mantequilla hawaiana se hornean en lugar de freírse y tienen una textura más pegajosa y densa similar a la de un pastel de mantequilla.
BONIFICACIÓN: Sushi Donuts (japonés-estadounidense)
Ok, estas no son realmente donas, pero son demasiado bonitas para no incluirlas, así que las he agregado aquí como una bonificación.
Las donas de sushi son presentaciones artísticas de pescado crudo, mariscos y vegetales servidos sobre anillos de arroz de sushi. Son una creación de Project Poke en Orange Country, California, y debutaron en algún momento de 2016. ¿Cierto?
Nunca pensé que diría sushi y donut en la misma oración, pero aquí estamos. Gracias Instagram.
25. Youtiao (China)
Los youtiao se encuentran entre los tipos de donas más conocidos de Asia. También conocidas como albóndigas chinas, son rosquillas largas con forma de palitos de pan que se pueden comer solas con sabrosos platos de desayuno o como postre endulzado.
Los youtiao son originarios de China, pero se consumen en muchos países del este y sudeste de Asia, como Taiwán, Singapur, Malasia y Tailandia. Es un plato versátil que se puede disfrutar de muchas maneras.
Youtiao se puede sumergir en líquidos salados y dulces, envolver en rollos de fideos de arroz, usar como relleno en pan plano y más.
26. Jiandui (China)
Al crecer en Asia, siempre esperábamos estas bolas de sésamo rellenas de frijoles rojos en los restaurantes chinos. Nunca pensé en ellos como donas, pero se puede decir que lo son. Por definición, las bolas de sésamo chinas o jiandui son esencialmente un tipo de rosquilla rellena.
Los jiandui son pasteles chinos elaborados con harina de arroz glutinoso. Aproximadamente del tamaño de pelotas de ping pong, están recubiertas con semillas de sésamo y generalmente rellenas con pasta de frijoles rojos o pasta de loto. Al igual que youtiao, son populares en muchas partes de Asia, como Hong Kong, Japón, Vietnam y Filipinas.
27. Shuangbaotai (Taiwán)
Estas donas taiwanesas de forma extraña se conocen como shuangbaotai. También llamados pezuñas de caballo por su peculiar aspecto, se elaboran retorciendo dos piezas de masa antes de freírlas. Mientras se fríen, se hinchan y se separan ligeramente sin dejar de permanecer juntos.
En realidad, nunca los he visto en Taiwán, pero se dice que los shuangbaotai están disponibles en los mercados nocturnos de Taiwán.
28. Noum Kong (Camboya)
Visite cualquier mercado en Camboya y seguramente encontrará vendedores que fríen estos deliciosos donuts conocidos como noum kong. Sumergidos en un glaseado de azúcar de palma licuado y recubiertos con semillas de sésamo, tienen un exterior crujiente y un interior suave similar al mochi gracias al uso de harina de arroz glutinoso en la masa.
29. Donat Kentang (Indonesia)
Si te gustan las nueces, entonces debes probar donat kentang en tu próxima visita a Indonesia. Se refiere a la versión indonesia ligera y esponjosa de las rosquillas de patata. Donat kentang , en bahasa, significa literalmente rosquillas de patata.
30. Shakoy (Filipinas)
Crecí alrededor de estos pedazos retorcidos de masa frita en Filipinas, pero nunca pensé en ellos como donas. De niño, piensas en las donas como anillos, por lo que nunca se me ocurrió que shakoy era de hecho un tipo de dona filipina.
También conocido como lubid-lubid (cuerdas), el shakoy es una dona filipina retorcida con forma de palo que se encuentra comúnmente en las panaderías locales.
31. Pa Thong Ko (Tailandia)
Pa thong ko se refiere a la versión tailandesa del youtiao chino. Por lo general, se come en el desayuno con jok (congee) o como postre con salsas dulces como leche condensada o flan pandan.
Si alguna vez visita Bangkok, asegúrese de buscar el puesto pa thong ko recomendado por Michelin en Chinatown. Pa thong ko es lo suficientemente delicioso por sí solo, pero ¿una dona tailandesa recomendada por Michelin? ¡Aroí!
32. Vada (India)
Las vadas son otro gran ejemplo de un tipo de dona salada. Se refiere a una familia de platos indios fritos hechos con masa usando diferentes ingredientes como garbanzos, papas, frijol mungo y sagú. Se disfrutan comúnmente para el desayuno o como refrigerio, a menudo con chutneys y sambar y como parte de otros platos como vada pav y dahi vadas.
Las vadas son una parte importante de la cocina india y se pueden preparar de varias maneras. Uno de los más populares es medu vada (en la foto de abajo). Está hecho con gramo negro y tiene forma de anillos de donas.
33. Gulgul (India)
Gulgule son donas dulces del norte de la India hechas de harina de trigo integral, azúcar moreno y semillas de hinojo. Crujientes por fuera y suaves y esponjosos por dentro, son un refrigerio favorito para disfrutar con té indio caliente.
34. Sel Roti (Nepal)
Sel roti se refiere a un tipo de rosquilla nepalí en forma de anillo frita en aceite o manteca. Está hecho de harina de arroz, leche, mantequilla y azúcar mezclado con otros aromas como cardamomo y clavo.
Sel roti es un plato importante en la cultura y la cocina de Nepal. Es una comida festiva que normalmente se prepara para celebrar festivales hindúes como Dashain y Tihar.
35. Tulumba (Turquía)
Tulumba se refiere a las rosquillas turcas hechas de masa frita sin levadura empapada en almíbar dulce y aromático. Son muy parecidos al jalebi pero se ven como churros cortos y gordos. Al igual que los churros españoles, obtienen sus crestas al pasarlos por una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella.
Tulumba es originario de Turquía, aunque se ha vuelto común en las cocinas de muchos países de los Balcanes y el Medio Oriente, como Grecia, Serbia, Bosnia y Herzegovina e Irán.
36. Sufganiot (Israel)
Las sufganiyot son donas israelíes rellenas que se preparan típicamente para celebrar Hanukkah. Al igual que las berlinesas, las paczki o las krafne, se rellenan con mermelada o natillas y se espolvorean generosamente con azúcar en polvo.
ÁFRICA
37. Sfenj (Marruecos)
Sfenj se refiere a un tipo de rosquilla magrebí que se consume comúnmente en Marruecos. Es una rosquilla ligera y esponjosa que normalmente se come en el desayuno o como merienda con té o café. Se puede servir solo, empapado en miel o espolvoreado con azúcar.
Las donas Sfenj son una comida callejera popular en Marruecos, pero también son comunes en otros países del norte de África como Argelia, Libia y Túnez. En Libia, se les conoce como sfinz, mientras que en Túnez se les conoce como bambalouni.
38. Koeksister (Sudáfrica)
Koesister hace referencia a otro tipo de donut trenzado o torcido, esta vez procedente de Sudáfrica. Está cubierto con un almíbar dulce y pegajoso y tiene una corteza crujiente con un interior suave almibarado.
39. Vetkoek (Sudáfrica)
Vetkoek es otro tipo de donut que puede ser dulce o salado. Significa pastel gordo en afrikáans, es un popular plato de comida callejera de Sudáfrica que se puede comer con almíbar, mermelada o miel o cortado en rodajas y relleno con una variedad de ingredientes diferentes como carne molida, atún, pollo con mayonesa y queso.
Vetkoek básicamente se puede usar como recipiente para cualquier tipo de relleno, pero el más popular es la carne picada al curry. Conocidos como conejitos de curry, estos deliciosos sándwiches de donas son comunes en los puestos de comida callejera y en las tiendas de comida rápida de toda Sudáfrica.
OCEANÍA
40. Rosquillas calientes con mermelada (Australia)
Las rosquillas australianas de mermelada caliente son una versión interesante de los berlineses. A diferencia de otros tipos de donas de mermelada que se comen a temperatura ambiente, las donas de mermelada calientes siempre se comen calientes. Las bolas de masa con levadura se rellenan con mermelada antes de echarlas en la freidora.
Las donas Hot Jam son una creación de Melbourne, donde también se les conoce como Melbourners. Espolvoreados con azúcar glas inmediatamente después de freírlos, están diseñados para consumirse frescos y calientes.
REFLEXIONES FINALES SOBRE LOS DIFERENTES TIPOS DE DONAS DE TODO EL MUNDO
Al igual que los sabores de helado, todos los días se crean nuevos tipos de donas y sabores de donas. Simplemente ingrese a cualquier tienda de donas innovadora como Voodoo Donut y encontrará una variedad infinita de donas cubiertas con ingredientes extraños como polvo de goma de mascar y cereal Capn Crunch.
Las donas cubiertas con trozos enteros de chicle pueden ser demasiado extremas para mí, pero un sabor que me encantaría probar es la dona de tocino y arce. El glaseado de arce con trocitos crujientes de tocino suena como una combinación hecha en el cielo salado y dulce.
Por último, al investigar para este artículo, me encontré con otro tipo de dona del que nunca había oído hablar antes de Pershing. También conocido como rollo persa, parece un rollo de canela pero está frito como una rosquilla.
Tantos tipos de donas, tan poco tiempo.
Foto de portada por bhofack2. Imágenes de stock a través de Depositphotos.