Este es uno de los rellenos para pasteles más famosos, utilizado por la mayorĂa de los pasteleros en Brasil. La receta de hoy es para relleno de crema de 4 leches, muy fácil de hacer y va bien con diferentes tipos de bizcocho.
El nombre de crema de leche Recheio 4 proviene del hecho de que se utilizan 4 tipos diferentes de leche: leche entera, leche en polvo, leche condensada y nata. Formando asĂ un relleno sĂşper sabroso.
Qué encontrarás en este contenido
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Receta de relleno de crema de 4 leches
Ingredientes:
395 gramos de leche condensada (1 lata)
1 lata de nata (200 gramos)
1 taza de leche (té)
200 ml de leche entera
Modo de preparo:
Entonces, en una sartén mezcle todos los ingredientes.
Llevar al fuego hasta formar una crema con consistencia de brigadier.
Luego, coloca en un refractario y cubre con un film plástico, deja que el plástico entre en contacto con el relleno de 4 leches y lleva a la heladera hasta que se enfrĂe por completo.
Finalmente, despuĂ©s de enfriar, utilĂzalo en el pastel de tu elecciĂłn.
Receta Crema cuatro leches cremosas
Ingredientes:
2 latas de leche condensada
350 gramos de nata calentada en el microondas
150 gramos de leche de nido
500 gramos de chocolate blanco derretido del
1000ml Leche Entera
150 gramos de leche de nido
15 gramos de harina de trigo
Modo de preparo:
Primero, en una licuadora, mezcle 200 ml de Leche Entera con la FĂ©cula de MaĂz y la Harina de Trigo. Reservar.
Asà que de nuevo en la licuadora agrega los demás ingredientes y bate hasta que quede homogéneo.
Al poco rato, al ser una gran cantidad normalmente tenemos que dividirlo en dos partes para batir, luego colar y ponerlo en la sartén.
Revuelva sin parar durante unos 15 minutos a fuego medio y luego agregue la mezcla de leche y almidĂłn y la harina de trigo.
Mezcla sin parar por unos 10 minutos más o hasta que espese. Retirar del fuego y tamizar todo.
Colocar el contenido en un recipiente con tapa y tapar con film plástico tocando la crema. DĂ©jalo en la nevera durante la noche o durante unas 10 horas. (Yo suelo hacerla toda la noche para usar al dĂa siguiente).
¡Listo! Ahora solo te queda elegir tu bizcocho y rellenarlo con nuestra receta de relleno de crema de 4 leches, una buena opciĂłn es usarlo con masa gasa de chocolate , queda buenĂsimo.