Cuando planeé nuestro viaje a México, busqué en Google las mejores ciudades gastronómicas de México. Ciudades como Oaxaca, Puebla, Ciudad de México y Guadalajara no me sorprendieron, pero una ciudad apareció en casi todas las listas que no esperaba, Puerto Vallarta.
Al ser una ciudad turística en la costa del Pacífico de México, conocía las playas de Puerto Vallarta, pero no tenía idea de que fuera un paraíso gastronómico tan querido. Tenía la impresión de que era un destino tipo Club Med con resorts todo incluido y poco o nada en cuanto a comida interesante (como Cancún y gran parte de la Riviera Maya).
Claro, Puerto Vallarta tiene su parte de trampas para turistas, pero también tiene una gran cantidad de excelentes restaurantes mexicanos que van desde restaurantes gourmet de alta cocina hasta restaurantes familiares y vendedores ambulantes de comida. Después de mi primer par de días probando la cocina local, estaba claro que la comida en Puerto Vallarta era cualquier cosa menos aburrida.
Si viaja por comida como nosotros y está buscando los mejores restaurantes de Puerto Vallarta para disfrutar de una deliciosa comida mexicana, entonces ha venido al lugar correcto.
COMIDA EN PUERTO VALLARTA ENLACES RÁPIDOS
Experimentar la cocina local por tu cuenta siempre es divertido, pero a menudo aprendes más cuando participas en una visita guiada. Echa un vistazo a algunos de los tours y actividades relacionados con la comida más populares en Puerto Vallarta.
LOS MEJORES RESTAURANTES DE PUERTO VALLARTA
Para ayudar a organizar esta lista de restaurantes de Puerto Vallarta, los he organizado por ubicación. Los visitantes primerizos probablemente pasarán la mayor parte de su tiempo en el área de la Zona Romántica, por lo que puede comenzar allí.
Si eres un verdadero amante de la comida y quieres ir a donde comen los lugareños, entonces definitivamente querrás visitar Versalles, un barrio residencial prometedor con algunos de los mejores restaurantes de Puerto Vallarta.
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ZONA ROMÁNTICA
Zona Romántica (Zona Romántica) es uno de los barrios más populares de Puerto Vallarta. También conocido como Emiliano Zapata o el casco antiguo, es un área amigable para LGBTQ con muchos hoteles, restaurantes, bares y cafeterías.
1. Sonorita Olas Altas
Sonorita Olas Altas es un restaurante informal que sirve platos tradicionales mexicanos como tacos, volcanes, alambres y huaraches. Sabía que se especializaban en tacos al pastor, pero de todos modos le pedí a mi servidor sus recomendaciones. Como era de esperar, me sugirió que comprara los tacos al pastor que describió como uno de los mejores en Puerto Vallarta. Ella puede haber tenido razón.
Si nunca los ha comido, los tacos al pastor son un tipo popular de taco hecho con carne de cerdo a la parrilla en un asador vertical. Es un primo del shawarma libanés y los giroscopios griegos, todos los cuales son descendientes del doner kebab turco. Los tacos de pastor llegaron a México a través de inmigrantes libaneses que llegaron al país a finales del siglo XIX y principios del XX.
Comí dos veces en Sonorita Olas Altas y en mi primera visita servían sus tacos en tortillas de maíz negro con cebolla picada, cilantro y piña. Comí tacos de pastor muchas veces en Puerto Vallarta y estos fueron definitivamente uno de mis favoritos.
Hablando de tacos, si estás visitando la CDMX, asegúrate de consultar nuestra guía sobre los mejores tacos en la Ciudad de México.
Pedí una guarnición de guacamole para acompañar mis tacos de pastor. ¡Delicioso!
Sonorita Olas Altas es ganadora del premio Travelers Choice con una calificación de 4.5 estrellas en TripAdvisor.
Sonorita Olas Altas
Dirección: Pino Suárez 232, Zona Romántica, Emiliano Zapata, 48380 Puerto Vallarta, Jal.
Horario de funcionamiento: 3-11 PM, todos los días
Qué pedir: Tacos al pastor
Espere gastar: MXN 75 por tres tacos de pastor
2. Taco de pescado marisma
Al ser un pueblo costero, no faltan los deliciosos platos de mariscos en Puerto Vallarta. Si quieres comida mexicana tradicional, algunos de los mejores platillos de mariscos que puedes pedir son los tacos de camarón y pescado.
Según mi investigación, el puesto de Marisma Fish Taco sirve algunos de los mejores tacos de mariscos en Puerto Vallarta. No solo son deliciosos, sino que también son enormes. Las tortillas que se usan para los tacos mexicanos suelen ser del tamaño de la palma de la mano, pero los tacos de Marisma eran tan largos como toda mi mano. Vendidos por aproximadamente el mismo precio, estos fueron definitivamente algunos de los tacos mejor valorados que comí en Puerto Vallarta.
Aparte de los tacos de pescado y camarones, también comí la tostada picante de calamares. Las tostadas son más o menos lo mismo que los tacos, excepto que se sirven en tortillas fritas y crujientes.
Marisma Fish Taco también es ganador del premio Travelers Choice con una calificación estelar de 4.5 estrellas en Tripadvisor. Recibe grandes elogios de los lugareños y parece que muchos tours gastronómicos se detienen aquí.
Taco de Pescado Marisma
Dirección: Naranjo 320, Zona Romántica, Emiliano Zapata, 48380 Puerto Vallarta, Jal.
Horario de atención: 10 a. m. a 6 p. m., todos los días
Qué pedir: tacos/tostadas de pescado y camarones
Espere gastar: alrededor de MXN 39 por taco o tostada
3. Panchos Takos
Pasa suficiente tiempo en la ciudad y una cosa queda clara, Panchos Takos es uno de los restaurantes más populares de Puerto Vallarta. Abren a las 4 p. m. y si no está en la fila alrededor de las 3:30 p. m., prepárese para una larga espera. Me puse en la fila un poco después de las 3:30 y cuando abrieron, la fila bajaba por la cuadra. Es una locura lo popular que es este lugar.
Panchos Takos sirve cocina tradicional mexicana, pero su plato destacado son claramente sus tacos al pastor. Según muchos críticos en línea, sus tacos de pastor son los mejores en Puerto Vallarta.
Sus tacos son deliciosos y están a la par de algunos de los mejores que he probado en la ciudad, pero lo que más me llamó la atención fue la cantidad de carne que pusieron en sus tacos. Estos tacos estaban absolutamente rebosantes de carne ahumada a la parrilla.
Al igual que los dos lugares anteriores en esta lista, Panchos Takos es un ganador del premio Travelers Choice con una calificación casi perfecta de 4.5 estrellas en Tripadvisor.
Panchos Takos
Dirección: Basilio Badillo 162, Zona Romántica, Emiliano Zapata, 48380 Puerto Vallarta, Jal.
Horario de atención: 4PM-12MN, lunes a sábado (cerrado los domingos)
Qué pedir: tacos al pastor
Espera gastar: MXN 22 por taco de pastor
4. Balam Balam
Balam Balam es uno de los mejores restaurantes de mariscos que visité en Puerto Vallarta. Tienen un menú enfocado que ofrece platos tradicionales como ceviche, aguachile, tacos y tostadas. Al igual que Sonorita Olas Altas, sirven sus tacos de a tres, así que elegí un trío de tacos de pescado. Estaban absolutamente deliciosos.
Balam Balam es uno de mis restaurantes favoritos en Puerto Vallarta no solo por la comida, sino por su ubicación. Es una joya escondida ubicada justo al lado del río, en el otro extremo de la Zona Romántica. Está en una parte mucho más tranquila de la ciudad que no es frecuentada por muchos turistas.
Balam Balam
Dirección: Rivera del Río 177, Zona Romántica, Emiliano Zapata, 48380 Puerto Vallarta, Jal.
Horario de atención: 11:30 a. m. a 7 p. m., martes a domingo (cerrado los lunes)
Qué pedir: Tacos de camarón o pescado
Espere gastar: MXN 110 por tres tacos de camarón o pescado
5. Mariscos Cisneros
Hice un recorrido gastronómico en Puerto Vallarta y este humilde restaurante fue una de nuestras paradas. Mariscos Cisneros sirve una gran variedad de platos de mariscos frescos como cocteles, burritas, tacos y quesadillas.
Lo que está viendo a continuación es una increíblemente deliciosa enchilada de cangrejo de caparazón blando. ¡Dios mío era tan bueno! Una de las personas en la gira dijo que había comido aquí varias veces y que todo en su menú era fantástico.
Aquí está nuestro grupo de tour gastronómico entrando a Mariscos Cisneros. Basado solo en esa enchilada de cangrejo, definitivamente pondría este restaurante de mariscos en su itinerario.
marisco cisneros
Dirección: Aguacate 271, Zona Romántica, Emiliano Zapata, 48380 Puerto Vallarta, Jal.
Horario de atención: 11 a. m. a 8 p. m., miércoles a lunes (martes cerrado)
Qué pedir: tacos de cangrejo de caparazón blando
Espere gastar: alrededor de MXN 140 por taco de cangrejo de caparazón blando
6. Don Chava Taquería Cantina
Don Chava Taqueria Cantina es un restaurante mexicano que sirve platillos tradicionales como tacos, volcanes y quesadillas. También ofrecen margaritas, mezcal, cerveza y vino, por lo que este es un buen lugar para considerar para la cena si buscas tomar unas copas con tu comida.
En la foto de abajo hay un trío de sabrosos tacos al pastor, camarones y pescado.
Don Chava Taqueria Cantina está ubicada en una parte menos concurrida de la Zona Romántica.
Don Chava Taquería Cantina
Dirección: Lázaro Cárdenas 288, Zona Romántica, Emiliano Zapata, 48380 Puerto Vallarta, Jal.
Horario de atención: 5PM-12MN, miércoles a lunes (martes cerrado)
Qué pedir: Tacos
Espere gastar: MXN 25 por taco
7. Figueroa
Si vives en la costa oeste y anhelas esos enormes burritos al estilo de California, entonces debes disfrutar de una comida en Figueroas. Ofrecen diferentes tipos de burritos y otros platos Cal- y Tex-Mex como fajitas, tacos crujientes y nachos estilo americano.
Figueroas no es uno de los restaurantes mexicanos más auténticos de Puerto Vallarta, pero la comida es buena y ofrecen una excelente relación calidad-precio. ¡Este enorme burrito me costó solo MXN 75 (alrededor de USD 3.70)!
Aquí hay una mirada al interior de este burrito. Ofrecen cinco tipos diferentes de burritos en su menú con siete opciones de carne. Le pedí a mi mesero su recomendación y me sugirió que comprara la carne asada (carne de res a la parrilla).
Figueroas es básicamente un mostrador con asientos en la acera para seis u ocho personas. Con suerte, usted no tiene que esperar demasiado para conseguir un asiento.
Figueroas
Dirección: Venustiano Carranza 302, Zona Romántica, Emiliano Zapata, 48380 Puerto Vallarta, Jal.
Horario de atención: 9 a. m. a 5 p. m., de lunes a sábado (cerrado los domingos)
Qué pedir: burritos
Espere gastar: alrededor de MXN 75 por burrito
8. Tacos de Birria Chanfay
Siempre tengo una larga lista de restaurantes que planeo visitar antes de un viaje, pero a veces me llama la atención un restaurante que no puedo resistir. En Puerto Vallarta, uno de esos lugares fue Tacos de Birria Chanfay, un puesto de tacos callejero súper popular que se especializa en tacos de birria.
Estaba caminando un día y no pude evitar notar la gran multitud de locales mexicanos reunidos alrededor de este puesto. Como siempre me gusta decir, nadie conoce mejor la comida local que los lugareños, así que no pude resistirme a probar un par de estos tacos. Estoy feliz de haberlo hecho porque sus tacos de birria son deliciosos.
La birria se refiere a un tipo de guiso mexicano elaborado con carne marinada cocida a fuego lento con ajo, comino, tomillo y laurel. Tradicionalmente se hace con cabra pero también se puede hacer con ternera, cordero o carnero. Tacos de Birria Chanfay se especializa en birria de res o tacos de birria de res. Puedes disfrutarlos de dos formas dorado (crujiente) o blando (suave).
Esto fue tomado a media tarde, pero visite Tacos de Birria Chanfay alrededor del mediodía y lo encontrará lleno de lugareños hambrientos. Si ves un lugar repleto de lugareños, entonces sabes que la comida será buena.
Tacos de Birria Chanfay
Dirección: Venustiano Carranza 382, Zona Romántica, Emiliano Zapata, 48380 Puerto Vallarta, Jal.
Horario de funcionamiento: 12:30 p. m.-3:30 p. m., 7:30 p. m.-1 a. m., lunes a jueves / 12:30 p. m.-4 p. m., 7:30 p. , Sol
Qué pedir: Jerez, tapas
Espere gastar: alrededor de 2 EUR por copa de jerez, 2 EUR por plato pequeño de tapas
9. La Fina Cocina de Barrio
Si está buscando una experiencia gastronómica verdaderamente encantadora, que esté muy alejada del caos del centro de Puerto Vallarta, entonces debe buscar esta joya escondida. La Fina es un pequeño restaurante familiar ubicado en el otro extremo de la Zona Romántica, justo al otro lado del río en un área raramente visitada por turistas. Sirven comida mexicana moderna que un crítico describió como de calidad Michelin.
La Fina ofrece deliciosa comida en un ambiente humilde. Por lo que parece, parece estar ubicado en una antigua casa que fue convertida en restaurante. Debido a su ambiente informal, no es uno de los restaurantes más románticos de Puerto Vallarta, pero sirven comida mexicana bastante sorprendente. En su menú hay platos mexicanos familiares como tacos, flautas y quesadillas, pero con un toque más moderno y elegante.
En la foto de abajo, La Fina interpreta a la gordita. Una gordita es un plato tradicional mexicano que consiste en masa (masa de maíz) rellena con queso, carne u otros rellenos. Este estaba relleno de costillar y servido en una salsa quemada con frijoles, queso seco, jocoque (producto lácteo mexicano), aceite de trufa y rúcula. Estaba delicioso y fue una experiencia gastronómica excepcional.
Lavé esta gordita con cerveza local, pero si no recuerdo mal, tienen una extensa lista de vinos y ofrecen muchos cócteles y cerveza artesanal también.
La Fina abre a las 7PM y solo ofrece servicio de cena. Son ganadores del premio Travelers Choice y, al momento de escribir este artículo, tienen una calificación perfecta de 5 estrellas en Tripadvisor.
La Fina es un restaurante informal pero no dejes que su humilde fachada te engañe. Cualquiera que haya comido allí le dirá que verdaderamente es uno de los mejores restaurantes de Puerto Vallarta. Debido a su ubicación algo oculta, todavía es relativamente desconocido, pero no esperes que siga siendo así. Para estar seguro, sugiero hacer una reserva a través de su página de Facebook.
La Fina Cocino de Barrio
Dirección: Atmósfera 149, El Caloso, 48360 Puerto Vallarta, Jal.
Horario de atención: 7-11 p. m., miércoles a domingo (cerrado los lunes y martes)
Qué ordenar: Cambios en el menú
Espere gastar: alrededor de MXN 175 por entrada, MXN 400 por entrada
10. Pulquera Chinga Quedito
Al igual que Mariscos Cisneros, Pulquera Chinga Quedito fue una de las paradas de nuestro recorrido gastronómico. Es un restaurante tipo hoyo en la pared que ofrece degustaciones de pulque y platos tradicionales mexicanos.
El pulque es una bebida alcohólica mexicana tradicional hecha de la savia fermentada de la planta de maguey (agave). Se produce en el centro de México desde hace miles de años y es conocida por su color turbio y su sabor agrio parecido a la levadura.
A menos que me equivoque, Pulquera Chinga Quedito ofrece cuatro tipos diferentes de pulque, todos los cuales puedes probar por MXN 150 (alrededor de USD 7.35). Probamos tres en nuestro recorrido.
La cocina tradicional mexicana me parece interesante y no hay nada más tradicional que estos tlacoyos. Un tlacoyo es un platillo mexicano prehispánico hecho con masa. Más gruesa que las tortillas de maíz, tiene forma de óvalo y tradicionalmente se rellena con queso, frijoles, chicharrón y otros ingredientes antes de freírla o tostarla. Fueron geniales para picar mientras saboreaba nuestros pulques.
Con su colorida fachada, es difícil pasar por alto Pulquera Chinga Quedito. Si estás interesado en probar el pulque y la cocina tradicional mexicana, entonces debes hacer una parada aquí.
Pulquera Chinga Quedito
Dirección: Lázaro Cárdenas 494, Zona Romántica, Emiliano Zapata, 48380 Puerto Vallarta, Jal.
Horario de atención: 1:30 p. m. a 10 p. m., domingos, martes a jueves / 1:30 p. m. a 12:00 p. m., viernes a sábado (cerrado los lunes)
Qué pedir: Pulque
Espere gastar: MXN 150 por cuatro degustaciones
11. Taquería El Güero Vargas
Al igual que Tacos de Birria Chanfay, encontré este puesto de tacos por casualidad. Me atrajo a Taqueria El Guero Vargas la gran multitud de lugareños que disfrutaban de sus tacos callejeros. Casualmente, también se especializan en tacos de birria suaves y crocantes.
Si te gusta la birria, también debes comer aquí. Los precios son económicos, el servicio es amable y los tacos de birria son súper deliciosos.
Los tacos callejeros son algunas de las mejores cosas que puedes comer en México. ¡Personalmente, no puedo tener suficiente de ellos!
Taquería El Güero Vargas
Dirección: C. Constitución #285, Zona Romántica, Emiliano Zapata, 48380 Puerto Vallarta, Jal.
Horario de atención: 8 a. m. a 2 p. m., de jueves a martes (miércoles cerrado)
Qué pedir: tacos de birria
Espera gastar: MXN 18 por taco
12. El chico de los churros
Consejo profesional, si no está seguro de dónde encontrar buena comida en México, busque una iglesia. Lo más probable es que encuentre algunos puestos como este que venden comida callejera increíble.
Ubicado a las afueras de la Iglesia de la Santa Cruz, este humilde puesto sirve algunos de los mejores churros de Puerto Vallarta. Me lo indicó nuestro guía gastronómico. No recuerdo el nombre del vendedor (¿Manuel?) pero se instala en la esquina de Aguacate y Lázaro Cárdenas a las 4PM todos los días.
Aquí está el chico de los churros friendo algunos de sus deliciosos churros.
El chico de los churros
Dirección: Aguacate 216, Zona Romántica, Emiliano Zapata, 48380 Puerto Vallarta, Jal.
Horario de atención: de 4 a 9 p. m., todos los días
Qué pedir: Churros
Espere gastar: MXN 2.50 por churro
13. Tejuino en el Mercado Emiliano Zapata
El tejuino es una bebida mexicana helada hecha de maíz fermentado. La masa se mezcla con agua y piloncillo (azúcar de caña sin refinar) y luego se hierve hasta que espese antes de fermentar ligeramente. Servida con hielo, jugo de lima y una pizca de sal, la bebida resultante es dulce, ácida y muy refrescante.
El tejuino se consume comúnmente en los estados de Jalisco y Chihuahua, por lo que definitivamente es algo que debes probar mientras estés en Puerto Vallarta. Encontrarás puestos de tejuino por toda la ciudad, pero uno de los más recomendados es el puesto del Mercado Emiliano Zapata.
Busque este vendedor de tejuino en la esquina de las calles Camichn y Lzaro Crdenas. No sé cuál es su horario, pero debería encontrarlos aquí durante el horario comercial normal. Puedes disfrutar de su tejuino en tres tamaños.
Tejuino en el Mercado Emiliano Zapata
Dirección: Esquina de las calles Camichn y Lzaro Crdenas
Qué pedir: Tejuino
Espere gastar: MXN 20 por vaso de tejuino (mediano)
CENTRO
Centro se refiere al área justo al norte de la Zona Romántica. Al igual que la Zona Romántica, es una de las partes más concurridas del centro de Puerto Vallarta. Es el hogar de muchos bares y restaurantes (en su mayoría turísticos) y el famoso malecón o paseo marítimo.
14. Vendedores de tuba en Malecón Puerto Vallarta
Si el tejuino te parece atractivo, entonces definitivamente deberías probar la tuba también. Es una bebida tropical refrescante hecha con crema de coco y vinagre de manzana servida con trocitos de manzana y nueces.
Al igual que el tejuino, la tuba es dulce y un poco ácida. Es más dulce que el tejuino y se complementa muy bien con el crujido de las manzanas y nueces frescas. Camine por el malecón y seguramente encontrará uno o dos vendedores de tuba a cualquier hora del día.
Leí sobre un vendedor de tubas llamado Manuelito pero no lo vi en todo el tiempo que estuve en Puerto Vallarta. ¿Quizás está jubilado? En cualquier caso, puedes comprar una copa de tuba en cualquier puesto del malecón. Estoy seguro de que son comparables.
Vendedores de tuba en Malecn Puerto Vallarta
Dirección: 48300 Centro, 48300 Puerto Vallarta, Jal.
Qué pedir: Tuba
Espere gastar: MXN 25 por copa de tuba (mediana)
5 DE DICIEMBRE
5 de Diciembre se refiere al vecindario justo al norte del Centro. Tiene un ambiente similar, aunque con muchas tiendas de souvenirs y mejores restaurantes más locales.
15. Pepes Taco
Le pregunté a mi guía gastronómico cuál era el puesto de pastor que más les gustaba a los lugareños y nombró dos lugares, Pepes Taco y El Carboncito. Los lugareños siempre saben mejor, así que, como un Traveleater obediente, fui a ambos.
Pepes Taco tiene un extenso menú de comidas y bebidas pero lo que realmente se conoce son sus tacos al pastor. Como dijo mi guía, son deliciosos.
Al igual que muchos de los restaurantes en esta lista, Pepes Taco es un ganador del premio Travelers Choice con una calificación casi perfecta de 4.5 estrellas en Tripadvisor.
tacos de pepitas
Dirección: C. Honduras 145C, 5 de Diciembre, 48350 Puerto Vallarta, Jal.
Horario de funcionamiento: de 13:00 a 06:00, todos los días
Qué pedir: tacos al pastor
Espera gastar: MXN 22 por taco de pastor
16. Tacón de Marlín
Tacn de Marlin es una pequeña tienda que se especializa en burritas de mariscos. Esos son burritos con a. Según lo que he leído, los burritos y las burritas son esencialmente lo mismo, pero se pueden preparar y servir de diferentes maneras, dependiendo de dónde se encuentre en México.
Cualquiera que sea la definición exacta, la diferencia más notable es que las burritas son considerablemente más pequeñas que los burritos. También parecen estar doblados en lugar de enrollados, por lo que son más planos y tienen una forma más parecida a un paquete.
En cualquier caso, son muy parecidos a los burritos e igual de deliciosos. Le pedí a mi mesero su recomendación y me sugirió que comprara la burrita mixta que está hecha con una combinación de marlín ahumado, camarones y pulpo.
Tacn de Marlin se encuentra a solo dos puertas de Pepes Taco.
Tacón de Marlín
Dirección: C.Honduras 145-Int. E, 5 de Diciembre, 48350 Puerto Vallarta, Jal.
Horario de atención: 10:30 a. m. a 5:30 p. m., martes a domingo (cerrado los lunes)
Qué pedir: burritos de mariscos
Espere gastar: alrededor de MXN 125 por burrito
17. El Carboncito
Como se describió, mi guía turístico de comida citó a El Carboncito como uno de los mejores restaurantes en Puerto Vallarta para tacos de pastor. Tenía razón en ambos aspectos, pero especialmente en este. Los tacos de pastor El Carboncitos estaban entre los mejores tacos que comí en Puerto Vallarta. Estos eran realmente deliciosos.
El Carboncito abre a las 7 p. m. y se llena rápidamente, así que asegúrese de llegar temprano. Permanecen abiertos hasta altas horas de la madrugada, por lo que sus tacos son una comida borracha bastante increíble.
El Carboncito
Dirección: C. Honduras 127, 5 de Diciembre, 48350 Puerto Vallarta, Jal.
Horario de atención: 7 p. m.-3:30 a. m., martes a jueves / 7 p. m.-5 a. m., viernes a sábado / 7 p. m.-12 min, domingo (cerrado los lunes)
Qué pedir: tacos al pastor
Espera gastar: MXN 15 por taco de pastor
LZARO CARDENAS
No estoy del todo seguro de cómo se llama este barrio, pero creo que la zona se conoce como Lázaro Cárdenas. Es principalmente un vecindario residencial que no ofrece muchas atracciones turísticas, pero es el hogar de lo que algunos lugareños han descrito como los mejores tacos de cabeza en Puerto Vallarta.
18. Tacos de Cabeza Matute
En México se suele decir que los mejores tacos salen solo de noche. Abierto solo de 8:30 a 11:00 p. m., Tacos de Cabeza Matute es definitivamente un testimonio de eso.
Este humilde puesto de tacos es básicamente un carrito que se instala frente a la casa de los propietarios. Sirven tacos elaborados con diferentes partes de la cabeza de vaca como mejillas, ojos, cerebro, lengua y labios. Me encantan las vísceras y lo que muchos occidentales descartan como las partes menos deseables del animal, así que me encantan los tacos hechos con este tipo de carne.
En la foto de abajo hay un trío de tacos hechos con lengua, ojos y labios de res. Estos increíbles tacos fueron algunos de los mejores tacos que comí en Puerto Vallarta. Rebosantes de carne, cebolla y cilantro, estaban absolutamente deliciosos.
Los disfruté todos, pero mi favorito fue el taco relleno de ojo de res. Tiene una textura única que no se parece a ningún otro tipo de carne.
Llegué a Tacos de Cabeza Matute unos minutos antes de las 8:30 p. m. pero ya había una pequeña multitud esperando para comer sus tacos. Este lugar es claramente popular entre los lugareños, por lo que sugiero llegar temprano antes de que se agoten.
tacos de cabeza matute
Dirección: Las Américas 523, Lázaro Cárdenas, 48330 Puerto Vallarta, Jal.
Horario de atención: 8:30 p. m. a 11 p. m., de lunes a sábado (cerrado los domingos)
Qué pedir: Tacos de cabeza
Espere gastar: alrededor de MXN 20 por taco
VERSALLES
Me alojé en un AirBnB justo al norte de Versalles, un barrio residencial a unos 5,5 km (3,4 millas) al norte de la Zona Romántica. No lo sabía en ese momento, pero de acuerdo con mi guía turístico gastronómico, Versalles es un vecindario gourmet prometedor en Puerto Vallarta. De hecho, alberga tantos restaurantes interesantes que su empresa incluso ofrece un recorrido gastronómico por Versalles. que suerte tuve??
Si te gusta ir a donde comen los lugareños, entonces debes explorar Versalles. Solo fui a restaurantes mexicanos, pero aquí encontrará varios restaurantes que ofrecen diferentes tipos de cocina, como portuguesa, italiana y estadounidense, solo por nombrar algunos.
19. Cha
Si está buscando un lugar que sirva un delicioso desayuno en Puerto Vallarta, diríjase a Cha, un encantador lugar para almorzar en Versalles. Sirven comida para el desayuno bellamente servida en un espacio informal pero elegante.
Llegué unos minutos antes de que abrieran a las 9 a.m. y ya había un pequeño grupo de personas esperando para sentarse. Claramente, este lugar es popular entre los lugareños. Cuando se trata de desayuno, tiene que ser uno de los mejores restaurantes de Puerto Vallarta.
Tuve los chilaquiles con mole almendrado. ¿No es hermoso? Los chilaquiles son un popular plato de desayuno mexicano hecho con tortillas de maíz fritas cocinadas en salsa y cubiertas con queso y otros ingredientes. ¡Qué deliciosa manera de despertar!
Como se describe, Cha es popular, por lo que es mejor llegar temprano. El espacio no es tan grande, por lo que es posible que tengas que esperar por una mesa si llegas más tarde ese día.
Cha
Dirección: Hamburgo 148a, Versalles, 48310 Puerto Vallarta, Jal.
Horario de atención: 9 a. m. a 4 p. m., martes a domingo (cerrado los lunes)
Qué pedir: Chilaquiles con mole almendrado
Espere gastar: MXN 140 por los chilaquiles con mole almendrado
20. El Puerto de Oro
El Puerco de Oro era mi restaurante favorito en Puerto Vallarta. Lo disfruté tanto que terminé comiendo aquí tres veces porque quería probar todo en su menú. De hecho, cuando estaba charlando con mi guía gastronómico sobre Versalles, mencionó específicamente este lugar. ¡Poco sabía él que ya había comido aquí dos veces!
El Puerco de Oro es un restaurante humilde en un espacio minúsculo con apenas cuatro mesas. Su plato especial es la panceta de cerdo frita que se sirve en tacos, quesadillas o tortas (solo los fines de semana).
Los dos tacos a continuación son tacos de panceta de cerdo, pero uno se sirvió con salsa verde. Esta comida simple pero deliciosa es una de las mejores que he probado hasta ahora en México. ¡Fue muy bueno!
En mi próxima visita, comí la quesadilla de panceta de cerdo. Era tan delicioso como los tacos.
Los sábados y domingos, El Puerco de Oro sirve estas tortas rellenas de panceta de cerdo y frijoles bañados en salsa de tomate rojo. Mi guía gastronómico lo describió como un sándwich sexy que recuerda a las famosas tortas ahogadas de Guadalajara.
Según mi guía, se quedan sin esto, así que es mejor llegar temprano durante el fin de semana si quieres probarlo.
El Puerco de Oro puede ser pequeño y sin pretensiones, pero tiene que ser uno de los mejores restaurantes de Puerto Vallarta.
El Puerto de Oro
Dirección: C. España 325 D, Versalles, 48310 Puerto Vallarta, Jal.
Horario de atención: 9 a. m. a 3 p. m., martes a viernes / 9 a. m. a 4 p. m., sábados y domingos (cerrado los lunes)
Qué pedir: tacos/quesadillas de panceta de cerdo
Espere gastar: MXN 22 por taco, MXN 50 por quesadilla
21. Lamara
Si te gusta el ceviche y el aguachile, entonces debes visitar Lamara. Al igual que Cha, es un favorito local que está ocupado casi a cualquier hora del día.
Lamara ofrece muchos tipos diferentes de ceviche y aguachile. No sabía qué comprar, así que terminé eligiendo lo que parecían especialidades de la casa basadas en sus nombres Lamara aguachile y Vallarta ceviche.
A continuación se muestra el ceviche de Vallarta, un tipo de ceviche hecho con tilapia, pepino, cebolla, cilantro, zanahoria silvestre y chile serrano.
Este es el aguachile Lamara hecho con camarón, cebolla, pepino, cilantro y salsa de la casa. El aquachile es un plato muy similar al ceviche, excepto que está hecho con camarones en lugar de pescado. También se diferencia en sus ingredientes de marinado y tiempo de marinado.
Independientemente del tipo de ceviche o aguachile que pidas, te lo sirven con estas crocantes tostadas y tres tipos de salsa.
NOTA: Así se veían estos platos cuando se servían en la sección Eat & Go del restaurante. Verá lo que quiero decir a continuación, pero la presentación de estos platos puede ser diferente si se sienta en el comedor principal de Lamara.
Como se describe, Lamara es muy popular entre los lugareños, por lo que puede esperar una línea en casi cualquier momento del día. No tenía ganas de esperar una mesa en el comedor principal, así que disfruté de mi comida en su sección Eat & Go ubicada al costado del restaurante.
Afortunadamente para mí, tenían esta sección lateral utilizada principalmente para comida para llevar. Tienen algunos asientos en el mostrador aquí, así que si no le importa la caída en el ambiente, puede pedir y disfrutar de su comida aquí. La presentación puede ser diferente, pero al menos no tuve que esperar mucho para mi comida.
Teniendo en cuenta lo popular que es entre los lugareños, Lamara tiene que ser uno de los mejores restaurantes en Puerto Vallarta para ceviche y aguachile.
Lamara
Dirección: Hamburgo 108, Versalles, 48310 Puerto Vallarta, Jal.
Horario de funcionamiento: 12NN-7PM, todos los días
Qué pedir: Ceviche, aguachile
Espere gastar: alrededor de MXN 85 por aguachile, MXN 65 por ceviche
22. Tacos El Flaco
Soy un gran fanático de los tacos de cabeza, así que me alegró encontrar este puesto de tacos en la calle en el barrio de Versalles. Al igual que Tacos de Cabeza Matute, sirven tacos elaborados con diferentes partes de la cabeza de vaca.
A continuación se muestran tacos hechos con mejillas, labios, ojos y surtido de res, que es una mezcla de diferentes carnes de cabeza. No estaban tan cargados como los tacos de Matute pero también estaban muy buenos.
Si estás en el barrio de Versalles y quieres probar los tacos de cabeza, entonces Tacos El Flako es el lugar para ir.
Tacos El Flaco
Dirección: Calle Havre 244, Versalles, 48310 Puerto Vallarta, Jal.
Horario de atención: 4:30 p. m. a 12:00 p. m.
Qué pedir: Tacos de cabeza
Espere gastar: MXN 15 por taco
23. Cevichera Juan Tiburn
Cevichera Juan Tiburn es un restaurante de mariscos mexicanos ubicado más allá del área de Versalles. Es un restaurante casual en un barrio residencial que sirve diferentes tipos de platos de mariscos como ceviche, aguachile, tostadas, burritas y cocteles.
Hice la caminata a este restaurante después de leer sus excelentes críticas. En palabras de un crítico: Me encanta este lugar, vengo desde la Zona Romántica para almorzar aquí. Si hace el viaje desde el centro de Puerto Vallarta, ¡entonces debe ser bueno!
En la foto de abajo está la burrita de camarones. Llaman a sus burritas tiburones. Tiburn está en el nombre de los restaurantes, así que pensé que debía ser una de sus especialidades. Estaba delicioso.
Como muchos de los restaurantes recomendados en esta guía gastronómica de Puerto Vallarta, la Cevichera Juan Tiburn es ganadora del premio Travelers Choice. Al momento de escribir este artículo, mantienen una calificación perfecta de 5 estrellas en Tripadvisor. ¡Diría que eso definitivamente hace que valga la pena una visita!
Cevichera Juan Tiburn
Dirección: Viena 131, Valentín Gómez Farias, 48320 Puerto Vallarta, Jal.
Horario de funcionamiento: 12NN-9:30PM, todos los días
Qué pedir: Mariscos
Espera gastar: Varía
TOURS GASTRONÓMICOS
Hacer tours gastronómicos es una de nuestras cosas favoritas para hacer en los viajes. Disfruto investigando y encontrando los mejores lugares para comer por mi cuenta, pero a veces, es bueno tener un local que te muestre los alrededores. En pocas palabras, nadie conoce mejor la comida en Puerto Vallarta que un local, entonces, ¿qué mejor manera de experimentarla que con un tour gastronómico guiado?
24. Tour Mex-ología
Hay muchos tours gastronómicos para elegir en Puerto Vallarta. Quería aprender más sobre bebidas y cócteles mexicanos, así que hice este tour de tacos y tequila con Vallarta Food Tours, el proveedor de tours número uno en Puerto Vallarta en Tripadvisor.
Este tour de Mex-ology es un atracón de 4 horas de comida y bebida que me invitó a disfrutar de sabrosos platos y bebidas mexicanas como tlacoyos, raicilla, pulque, mezcal, paloma y, por supuesto, tacos. Si te parece bien, puedes reservar este tour en Get Your Guide.
Una refrescante margarita para acompañar ese sabroso taco de pescado. Obtendrá alrededor de cinco degustaciones de alimentos y seis bebidas alcohólicas en este recorrido.
Consulte mi artículo sobre este tour gastronómico de Puerto Vallarta para obtener más imágenes e información. Incluye información sobre otros recorridos gastronómicos populares que ofrecen en Puerto Vallarta, así como su recorrido gastronómico original en el centro y un recorrido nocturno de tacos.
Tour Mex-ología
Duración del Tour: 4 horas
Costo: USD 85 por persona
MAPA DE LOCALIZACIÓN
Para ayudarte a encontrar estos restaurantes en Puerto Vallarta, los he fijado a todos en este mapa. Haga clic en el enlace para obtener una versión interactiva del mapa. Encontrarás algunos restaurantes más en el mapa que no se incluyeron en esta guía gastronómica de Puerto Vallarta.
REFLEXIONES FINALES SOBRE LA COMIDA EN PUERTO VALLARTA
No fui, pero leí sobre este excelente restaurante de alta cocina en la zona romántica llamado Makal. Presenta al chef estrella Michelin Graham Campbell, un chef escocés que una vez apareció en The Final Table en Netflix. Es conocido por ser el chef más joven de Escocia en recibir una estrella Michelin.
Based on online reviews, Makal features an eclectic and impressive menu of modern Mexican dishes. If youre looking for a truly special and romantic dinner in Puerto Vallarta, then you may want to book a table at Makal. Our food tour guide pointed it out to me as well and referred to it as one of the best restaurants in Puerto Vallarta.
With that, Ill conclude this restaurant guide and hope that it gives you plenty of ideas on which restaurants and street food stalls to visit in Puerto Vallarta. If you have any questions, then please do let me know in the comment section below.
Thanks for reading and have an amazing time eating your way through Puerto Vallarta. Buen provecho!
Divulgación
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