La ciudad de Guanajuato es hermosa. Este antiguo pueblo minero de plata en el centro de México es famoso por su arquitectura colonial, sus calles angostas y su red laberíntica de callejones y túneles. La vista desde el Monumento al Ppila es insuperable y las callejoneadas dando serenatas al pueblo eran algo que esperábamos todas las noches.
Pero a pesar de lo cautivador que es Guanajuato, una cosa por la que no es realmente conocido es por su comida. Al menos no de la misma manera que lo son Oaxaca, Puebla, Ciudad de México y Guadalajara. Camine por la Plaza de la Paz y la mayoría de los restaurantes que encontrará son de la variedad turística, similar a San Miguel de Allende. Pero eso no significa que no puedas encontrar buena comida en esta ciudad.
Si te alejas de las principales zonas turísticas, creo que encontrarás que Guanajuato tiene muchas gemas escondidas, lugares locales que ofrecen versiones auténticas de los clásicos mexicanos como enchiladas mineras, tacos al vapor, guacamaya y tacos de cabeza. Solo tienes que cavar un poco más profundo para encontrarlos.
Para ayudarte en tu búsqueda, hemos creado esta lista de 18 de los mejores restaurantes y puestos de comida en Guanajuato. Si encontrar auténtica comida local es lo que más te emociona de una nueva ciudad, entonces esta lista es definitivamente para ti.
COMIDA EN GUANAJUATO ENLACES RÁPIDOS
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¿POR QUÉ COMIDA SE CONOCE GUANAJUATO?
Como se describió, Guanajuato no es realmente conocido por ser un destino gastronómico como Oaxaca, la Ciudad de México, Mérida o Puerto Vallarta, pero hay un par de especialidades regionales mexicanas que definitivamente debes probar.
Enchiladas Mineras
Este es el plato regional mexicano más famoso de la ciudad de Guanajuato. Al ser un antiguo pueblo minero, solo se deduce que su plato más famoso lleva el nombre de las personas que trabajaban en esas minas. Según lo que he leído, las esposas de los mineros a menudo les hacían este plato al final de cada día de trabajo.
Enchiladas mineras se traduce como enchiladas mineras y se refiere a un tipo de enchilada rellena con queso, cebolla y una mezcla de papas y zanahorias que parece un estofado. Por lo general, se sirven en porciones de cuatro, las enchiladas se hornean y luego se sirven con un trozo de pollo a la parrilla, lechuga, salsa, queso y chiles jalapeños.
Guacamaya
Gucamaya es un tipo de torta o sándwich mexicano. Originario de la vecina ciudad de León, se vende como comida callejera en la ciudad de Guanajuato, generalmente en puestos de carretera o puestos de mercado. Es una bestia de sándwich hecho con un bolillo de pan relleno hasta la empuñadura con cerdo asado, chicharrón, aguacate, salsa y jugo de limón.
LOS MEJORES RESTAURANTES DE GUANAJUATO
Para ayudar a organizar esta lista de los mejores restaurantes de Guanajuato, los he ordenado por categoría. Haga clic en un enlace para saltar a cualquier sección de la guía.
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ESPECIALIDADES DE GUANAJUATO / COMIDA TRADICIONAL MEXICANA
En esta sección encontrarás sugerencias sobre dónde encontrar las mejores enchiladas mineras y guacamaya en Guanajuato. Los restaurantes que se especializan en uno o dos platos no son tan comunes en Guanajuato, por lo que la mayoría de estos restaurantes también sirven platos tradicionales y auténticos mexicanos como tlacoyos, gorditas, chilaquiles y pozole.
1. Enchiladas de Lupe
Los restaurantes y los puestos callejeros que se especializan en un solo plato son mis lugares favoritos para comer. Con tanta experiencia haciendo solo ese plato, está casi garantizado que van a ser buenos. Es por eso que Enchiladas de Lupe, para mí, es uno de los mejores restaurantes de Guanajuato.
Como su nombre lo indica, Enchiladas de Lupe es un restaurante mexicano que se especializa en enchiladas mineras. Es un pequeño restaurante familiar donde supongo que una anciana, Doa Lupe, hace toda la comida. Lo hace en la habitación antes del comedor para que puedas verla hacer las enchiladas a mano. No sé cuándo abrió este restaurante, pero está claro que lleva mucho tiempo en esto porque sus enchiladas mineras son absolutamente deliciosas.
Debajo de este montículo de delicias se encuentran cuatro de las enchiladas más sabrosas de Guanajuato. Esta puede haber sido la mejor comida que tuve en la ciudad. Puedes conseguir sus enchiladas mineras con o sin pollo.
Enchiladas de Lupe es mi restaurante favorito absoluto en Guanajuato, en gran parte porque hacen la mejor versión del plato por el que esta ciudad es conocida. Ubicado cerca de Callejn del Beso, abre todas las noches de 6 a 11 p.m. No te lo pierdas.
enchiladas de lupe
Dirección: Antigua Pl. de Gallos, Zona Centro, 36000 Guanajuato, Gto.
Horario de funcionamiento: de 6 a 11 p. m., todos los días
Qué pedir: Enchiladas mineras
Lo que pagamos: MXN 240 para dos con bebidas
2. Anca Carmen
Las enchiladas de Lupe pueden haber sido mis favoritas, pero para Ren, las enchiladas mineras en Anca Carmen fueron las mejores. Este restaurante familiar cerca de la Basílica sirve deliciosos ejemplos de clásicos mexicanos como chilaquiles, molletes, flautas y tetelas.
Para ser honesto, no vinimos aquí por las enchiladas mineras. Le pedimos recomendaciones a nuestro servidor y este fue el primer plato que recomendó. Su versión del famoso plato regional de Guanajauatos es tan buena como las enchiladas mineras en Enchiladas de Lupe, por lo que todo es cuestión de preferencia personal.
Esto puede sonar cursi, pero está claro que ambas versiones de enchiladas mineras fueron hechas con amor. Es ese ingrediente no cuantificable que hace que una buena comida sea excelente. No puedes medirlo o describirlo, pero lo sabes cuando lo pruebas. Recomiendo probar ambos para ver cuál prefieres.
El otro platillo que nuestro mesero recomendó fue esta fuente de chilaquiles para el desayuno. Anca Carmen tiene una página completa de platos de chilaquiles en su menú, pero nuestro servidor eligió este para Ren, ¿tal vez porque se llama Lady Chilaquiles? ¡Decir ah! Quién sabe. Cualquiera que sea la razón, estaba delicioso.
Si nunca lo ha probado antes, los chilaquiles se preparan con tortillas de maíz cocidas en salsa y cubiertas con queso y otros ingredientes. Anca Carmen ofrece más de diez variaciones de este popular plato de desayuno mexicano. Esta versión se cubrió con la salsa de la casa y se sirvió con una guarnición de pollo a la parrilla y frijoles refritos.
Consejo profesional al ordenar en restaurantes en México: un plato por persona suele ser suficiente. Según nuestra experiencia, las porciones en los restaurantes mexicanos son bastante grandes y abundantes, por lo que no es necesario pedir aperitivos ni nada más para acompañar el plato principal.
Estos tlacoyos cuestan solo MXN 20, así que pensé que serían pequeños, como tacos, ¡pero resultaron ser bastante grandes! Si tienes gusto por la comida tradicional, entonces debes probar los tlacoyos. Más grueso que las tortillas de maíz, es un platillo mexicano prehispánico hecho con masa rellena con una variedad de rellenos como queso, frijoles, champiñones y chicharrón.
En Anca Carmen tendrás varios rellenos para elegir. Fuimos con champiñón y ropa vieja. Ambos eran muy buenos.
Anca Carmen sirve buena comida a precios muy razonables. Cuando estuvimos allí, el restaurante estaba lleno casi en su totalidad de familias mexicanas locales. Tenía ese ambiente local auténtico que siempre buscamos cuando buscamos restaurantes en los viajes.
En la imagen de abajo, se puede ver una mesa cerca de la entrada del restaurante donde una mujer, presumiblemente la matriarca de la familia, cocina un poco. Hay varias ollas con diferentes rellenos que utiliza para rellenar tlacoyos y otros platos de maíz recién hechos. Fue interesante ver su trabajo.
anca carmen
Dirección: Calle de Alonso 53, Zona Centro, 36000 Guanajuato, Gto.
Horario de atención: 9 a. m. a 5 p. m., todos los días
Qué pedir: Enchiladas mineras, chilaquiles
Lo que pagamos: MXN 190 para dos con bebidas
3. Los Huacales
Basado solo en las calificaciones, Los Huacalaes tiene que ser uno de los mejores restaurantes en Guanajuato. Es un restaurante mexicano tradicional que sirve buena comida en un espacio relajado e informal.
Estuve aquí por las enchiladas mineras, que nuestro mesero describió rápidamente como una excelente opción, pero ofrecen un extenso menú de platos tradicionales mexicanos como molcajete, milanesa, chile relleno y enfrijoladas.
Estas enchiladas mineras bellamente emplatadas son lo que nos llevó a esta especialidad de Guanajuato. El sabor de las papas y zanahorias guisadas es lo que hace que este plato bastante icónico sea realmente especial.
¿Recuerdas lo que dije sobre no pedir demasiado en los restaurantes mexicanos? Siempre te dan porciones abundantes como este suculento tazón de sopa azteca.
Sopa azteca se refiere a un tipo de sopa de tortilla mexicana. Se prepara con jirones de tortilla de maíz frita servida en un caldo aromatizado con ajo, cebolla, jitomate, chile de árbol y epazote. Dependiendo del cocinero, se puede preparar con ingredientes adicionales como chicharrón, aguacate, cubos de queso y crema agria.
Como se describe, Los Huacales es uno de los restaurantes mejor calificados en Guanajuato, México. Es un pequeño espacio sin pretensiones escondido detrás de la Basílica.
Los Huacales
Dirección: Subida de San José, Baratillo 14, 36000 Guanajuato, Gto.
Horario de atención: 9 a. m. a 6 p. m., martes a domingo (cerrado los lunes)
Qué pedir: Enchiladas, molcajete, desayuno (desayuno)
Lo que pagamos: MXN 280 para dos con bebidas
4. Mercado Hidalgo
Estaba escuchando a escondidas una conversación entre un cocinero y su cliente y él le decía que las mejores guacamayas de Guanajuato se encuentran en el Mercado Hidalgo. No importa qué puesto en particular visites porque todos son buenos.
Cuando leí por primera vez sobre la guacamaya, esperaba algo que se pareciera al típico sándwich submarino, pero lo que obtuve fue algo que nunca antes había visto. La señora que preparó nuestro sándwich tomó un bolillo mexicano y lo rellenó hasta el punto de explosión con cerdo asado, chicharrón, aguacate y salsa. ¡Fue increíble!
Realmente no puedes decir qué tan grande es a partir de esta imagen, pero sigue desplazándote para tener una mejor idea de su tamaño.
Esta imagen te da una mejor idea de qué tan grande es este sándwich, pero aún así no le hace justicia. ¡Ni siquiera estoy seguro de que todavía califique como un sándwich ya que parecía que las limaduras estaban saliendo del pan! La guacamaya es una auténtica bestia de sándwich, y puedes conseguir uno por solo MXN 75.
Nuestro ingrediente favorito de la guacamaya es el chicharrón. Estábamos acostumbrados a comer chicharrones fritos en nuestro país de origen, pero nunca así. No tomé una foto, pero la señora estaba cortando pedazos de láminas de chicharrón del tamaño de una tabla de surf que estaban crujientes y mucho más delicadas que el chicharrón normal.
Lo disfrutamos tanto que quisimos comprar una tabla de surf de chicharrón entero para disfrutarlo como botana con cerveza. ¡Decir ah!
Si está buscando comida auténtica barata en Guanajuato, entonces Mercado Hidalgo es un gran lugar para ir. Es el hogar de docenas de puestos que venden comida preparada, bocadillos, souvenirs, ropa, bolsos y otras chucherías mexicanas.
No pude encontrar un nombre, pero compramos nuestra guacamaya en este puesto. Está ubicado justo al lado de una de las entradas al mercado.
No sé si es parte del mercado, pero justo al lado del Mercado Hidalgo está este edificio separado con dos o tres pisos de puestos de comida. Si está buscando comida local barata, este también sería un gran lugar para explorar.
Mercado Hidalgo
Dirección: Interior del Mercado Hidalgo local No. 145, Centro, 36000 Guanajuato
Horario de funcionamiento: alrededor de 10 a. m. a 7 p. m., todos los días
5. Café Santo
Rara vez desayunamos, pero siempre estamos felices de hacer una excepción si un restaurante ofrece algo único o especial. Santo Café es ese tipo de restaurante en Guanajuato.
Santo Caf ofrece un gran menú de platos mexicanos e internacionales, que incluyen buenos platos de desayuno con huevos, panqueques y tortillas. Normalmente, nos mantendríamos alejados de un lugar como este, pero leímos sobre sus exclusivos asientos en el puente que ofrecen vistas desde arriba de los peatones que pasan. Verás lo que quiero decir en las siguientes imágenes.
Para el desayuno, comí este delicioso plato de huevos aztecas. Consiste en huevos revueltos servidos con espinacas, cebolla, tomate, pimiento rojo, jamón, tortilla frita y frijoles refritos. Todos los platos de desayuno de Santo Cafs vienen con una taza de café recién hecho y un vaso de jugo de naranja o un plato de frutas.
Ren tenía este plato igualmente delicioso de huevos al gusto con chorizo y frijoles refritos.
Santo Caf sirve buena comida para el desayuno, pero lo que hace que este lugar sea realmente especial es ese puente. Para llegar a Santo Café, sube por esta rampa lateral y cruza un puente corto hacia el restaurante.
¿No es esto agradable? Si tiene la suerte de estar sentado en una de las mesas del puente de Santo Cafs, tendrá una vista aérea de los peatones que caminan debajo del puente. Hacía un poco de frío tan temprano en la mañana, pero la vista y el ambiente valieron la pena.
Si buscas disfrutar de un buen desayuno con vistas únicas en Guanajuato, entonces Santo Café es uno de los mejores lugares para ir. Sugiero llegar temprano si desea sentarse en el puente, ya que solo hay dos mesas pequeñas disponibles.
Café Santo
Dirección: Campanero, Del Campanero 4, Zona Centro, 36000 Guanajuato, Gto.
Horario de atención: 9 a. m. a 9:30 p. m., miércoles a lunes / 2 a 7 p. m., martes
Qué pedir: Desayuno
Espere gastar: MXN 194 por desayuno para dos
TACOS / COMIDA CALLEJERA
Nuestra primera comida en Guanajuato fue en un restaurante con una calificación decente cerca de la Plaza de San Fernando. No lo sabíamos en ese momento pero resultó ser uno de esos restaurantes turísticos que sirven un poco de todo, tanto mexicano como internacional. Muchos restaurantes en la parte central de Guanajuato son así. Lo odiábamos y prometimos evitar ese tipo de restaurantes por el resto de nuestro viaje.
Esa noche, rehice nuestro itinerario de comidas e hice lo mejor que pude para encontrar los mejores restaurantes locales y puestos de comida callejera en Guanajuato. Si quieres todos los tacos todos los MEJORES tacos en Guanajuato entonces esta sección es para ti.
6. Taquera Chela y Chuchita
Chela & Chuchita es una de las mejores taquerías de esta lista. Ubicado justo al lado de la plaza principal, es un pequeño restaurante que sirve comida casera tradicional mexicana como tacos, tortas, quesadillas y volcanes.
Chela & Chuchita ofrece promos diarias. Comimos aquí un lunes, así que compré este juego de tacos al pastor con agua fresca por solo MXN 55.
Como su nombre lo indica, esta taquería se especializa en chuchitas. De acuerdo con su menú, una chuchita es un tipo de quesadilla hecha con tortillas de harina, ¿entonces supongo que eso la hace similar a las gringas?
Esta es la única vez que hemos encontrado chuchitas hasta ahora en México, así que no sé si es un plato que se les ocurrió. En cualquier caso, es delicioso. Puedes tenerlo con diferentes rellenos como pescado, carne de res, cerdo o pollo.
Lo que estás viendo es un plato llamado papas asadas o papas asadas mezcladas con carne, queso y cebollas asadas. Se sirve con tortillas de maíz y lo puedes conseguir con pescado, res, pollo, puerco o simplemente vegetales.
Para comer se rellena una tortilla con la mezcla de carne y papa junto con un poco de cilantro, cebolla cruda, salsa verde y jugo de limón.
Si quieres comer tacos en Guanajuato pero no quieres comer en un puesto al borde de la carretera, entonces Taquera Chela & Chuchita es una buena alternativa.
Taquera Chela y Chuchita
Dirección: Calle de Alonso 29, Zona Centro, 36000 Guanajuato, Gto.
Horario de atención: 3-10PM, domingo a miércoles / 11AM-12MN, jueves a sábado
Qué pedir: Tacos, chuchitas, volcanes, papas asadas
Lo que pagamos: MXN 195 para dos personas con bebidas
7. Tacos Tony
Ubicada en la calle de Chela & Chuchita hay otra taquería Tacos Tony. Al igual que su vecino, es un pequeño restaurante que ofrece comida reconfortante mexicana estándar como tacos y quesadillas rellenas con diferentes carnes como pastor, bistec, chorizo y costilla. Su menú también incluye tacos de cabeza, pero desafortunadamente, se agotaron en ese momento.
A continuación se muestran cuatro tipos diferentes de tacos amenizados con cebollas crudas, cilantro y una agradable salsa picante.
Al igual que Chela & Chuchita, Tacos Tony es una buena opción para las personas que desean hincarle el diente a los auténticos tacos mexicanos sin ir a un verdadero puesto de tacos.
tacos tony
Dirección: C/ Galeana 379, Zona Centro, 44100 Guadalajara, Jal.
Horario de atención: 8 a. m. a 9 p. m., todos los días
Qué pedir: Birria
Espera gastar: MXN 129 (pequeño), MXN 169 (grande)
8. La Vela
La mayoría de las taquerías a las que fuimos en Guanajuato solo ofrecían tacos rellenos de carne. Si quieres tacos de mariscos, entonces el mejor lugar para ir es La Vela. Es un divertido restaurante de mariscos que ofrece platillos mexicanos como tacos, tostadas, cocteles y antojitos hechos con diferentes tipos de mariscos.
En mi plato de abajo hay un delicioso taco de camarones y una igualmente sabrosa gordita de marlín. Una gordita es un plato tradicional mexicano elaborado con masa rellena de carne, queso y otros rellenos. G ordita proviene de la palabra gordo , que significa grasa.
Todo lo que pedimos en La Vela estaba delicioso, pero quizás nuestro plato favorito haya sido esta empanada. Ofrecen empanadas rellenas de queso, marlín con queso, camarones o pulpo.
Una mirada al interior de nuestra empanada de pulpo. Las empanadas de La Velas son grandes y aireadas y están llenas con la cantidad justa de mariscos. Esto estuvo delicioso.
Los instagramers que llevamos dentro no pudimos resistirnos a esta botella de Dos Equis adornada con una brocheta de camarones, pepino y salsa cóctel. Puedes conseguirlo con una botella o lata de cerveza. La Vela también sirve versiones divertidas de micheladas.
La Vela es un colorido restaurante con temática surfera cerca de la entrada del funicular.
La Vela
Dirección: 36000, Constancia 6, Zona Centro, Guanajuato, Gto.
Horario de atención: 11 a. m. a 7 p. m., martes a domingo (cerrado los lunes)
Qué pedir: Tacos, tostadas, empanadas
Lo que pagamos: MXN 235 para dos con bebidas
9. Tacos El Paisa II
Camine más lejos de la plaza principal y notará que algo mágico comienza a suceder: los tacos mejoran. Tacos El Paisa II es un humilde restaurante mexicano ubicado justo después del Mercado Hidalgo, en un área de la ciudad que comienza a sentirse más local y menos turística. En mi opinión, aquí es donde comienza la verdadera comida en Guanajuato.
Tacos El Paisa II ofrece favoritos mexicanos como tacos, quesadillas, burritos y tortas. Puedes conseguirlos rellenos con diferentes tipos de carne como bistec, chorizo, costilla y nuestra cabeza favorita de todos los tiempos. Tacos de cabeza se refiere a los tacos hechos con carne de la cabeza.
Si te sientes atrevido y quieres sumergirte en la verdadera cocina mexicana, entonces debes probar los tacos hechos con lo que la sociedad occidental considera las partes menos deseables del animal. Menos deseable mi culo. Los tacos de cabeza son realmente deliciosos.
No recuerdo exactamente qué era esto, pero pudo haber sido el taco de adobada, o taco relleno de cerdo marinado en chiles rojos picantes.
Por mucho que me encanten los tacos en México, creo que disfrutaré aún más de las quesadillas. El queso suave, pegajoso y fibroso combina muy bien con las carnes marinadas. Esta increíblemente deliciosa quesadilla se rellenó con una combinación de chorizo y bistec.
Comimos en Tacos El Paisa II, pero inmediatamente a la izquierda está Tacos El Paisa I. No sé cuál es la historia, pero probablemente puedas obtener la misma comida en cualquier lugar.
Tacos El Paisa II
Dirección: av. Benito Jurez 99, Zona Centro, 36000 Guanajuato, Gto.
Horario de atención: 11 a. m. a 1 a. m., todos los días
Qué pedir: Tacos, quesadillas, tortas
Lo que pagamos: MXN 109 para dos personas con bebidas
10. Tacos al Vapor El Jaguar
Este humilde puesto de tacos es uno de los mejores lugares para probar tacos al vapor en Guanajuato. También conocidos como tacos de canasta o tacos sudados, los tacos al vapor se refieren a un tipo de taco callejero relleno con varios guisos de carne y bañado en aceite o mantequilla derretida.
A diferencia de los tacos regulares que se preparan por encargo, los tacos al vapor se preparan previamente y se guardan en una canasta o recipiente para mantenerlos húmedos y tibios. Texturalmente, son más suaves y mucho más húmedos que los tacos recién hechos. También son más baratos. Por lo general, pagábamos entre MXN 14 y MXN 18 por un taco recién hecho, pero estos tacos al vapor costaban solo MXN 9 cada uno.
En este plato hay cinco tacos al vapor cubiertos con repollo rallado, verduras en escabeche y salsa. Los tacos están demasiado húmedos para comerlos con las manos, así que te darán una cuchara. Son deliciosos.
Tacos al Vapor El Jaguar es un puesto humilde pero extremadamente popular ubicado en una parte más residencial de Guanajuato. Haga clic en el enlace para ver exactamente dónde está en un mapa. Solo abren hasta las 13:00 de lunes a sábado.
Tacos al Vapor El Jaguar
Dirección: Barrio de la Gritería, 36000 Guanajuato
Horario de atención: 8 a. m. a 1 p. m., de lunes a sábado (cerrado los domingos)
Qué pedir: Tacos al vapor
Espera gastar: MXN 9 por taco
11. Taquería Rinconcito Mixe
Nunca olvidaré esta taquería. Pensé que tenía que esperar hasta la Ciudad de México para probar los tacos de suadero pero, para mi sorpresa, ¡estaba disponible aquí!
Rinconcity Mixe es una taquería que ofrece tacos, quesadillas, alambres y papas asadas rellenas con diferentes tipos de carne como pastor, chorizo, costilla y arrachera. Cuando vi la palabra suadero en su menú, supe exactamente lo que estaba tomando.
Suadero se refiere a un corte delgado de carne que se corta en rodajas del área entre el vientre y la pierna del animal. Es una porción de carne más grasosa que es más suave y menos fibrosa en textura. Es absolutamente delicioso y uno de mis cortes de carne favoritos para tacos.
Quedé tan impresionado con sus tacos de suadero que decidí seguirlos con unos tacos al pastor. Estos también eran deliciosos y uno de los más baratos que tuve en Guanajuato. Cada taco de pastor en Rinconcito Mixe cuesta solo MXN 12 cada uno.
Si desea realizar un recorrido de comida callejera de bricolaje, puede comenzar con Taqueria Rinconcito Mixe y visitar las siguientes cuatro taquerías en esta lista. Visitar estas cinco taquerías nocturnas te dará una idea del verdadero Guanajuato.
Taquería Rinconcito Mixe
Dirección: Plazuela del baratillo ext.#18 zona centro 36000, C. Alhndiga #33a, Zona Centro, 36000 México, Gto.
Horario de funcionamiento: 4 p. m.-1 a. m., todos los días
Qué pedir: Tacos, quesadillas, alambres, papas asadas
Espere gastar: alrededor de MXN 12-20 por taco
12. Tacos El Campeón
He leido que los mejores tacos salen solo de noche en Mexico. Si eso fuera cierto, entonces estos próximos cuatro puestos de tacos son definitivamente una prueba de ello.
Tacos El Campeón es quizás el puesto de tacos más local que visité en Guanajuato. Ubicado a unos 5 minutos a pie de Taqueria Rinconcito Mixe, se encuentra en una zona residencial poco visitada por turistas. Cuando abrieron a las 8:00 p. m., el stand ya estaba repleto de locales. Si desea una verdadera experiencia local de tacos en Guanajuato, entonces debe hacer la caminata a Tacos El Campeon.
Le pregunté al servidor qué tenían y comenzó a recitar los rellenos de carne habituales como bistec, costilla y chorizo. Cuando lo escuché decir cabeza, supe exactamente qué conseguir. En la foto de abajo hay un par de deliciosos tacos de cabeza cubiertos con salsa roja y verde. ¡De esto se trata la comida callejera mexicana!
Tacos El Campeón está ubicado en la boca del Túnel de Santa Fe. Haga clic en el enlace para ver exactamente dónde está en un mapa.
Tacos El Campeón
Dirección: Sta. Túnel Fe 76, San Clemente, 36010 Guanajuato, Gto.
Horario de atención: 8 p. m. a 1 a. m., todos los días
Qué pedir: Tacos
Espera gastar: MXN 17 por taco
13. Tacos Juan
Tacos Juan es otro puesto nocturno al borde de la carretera que ofrece comida reconfortante mexicana como tacos y quesadillas. Si no recuerdo mal, este fue el único puesto que visitamos que ofrece tacos de lengua o tacos hechos con lengua de res o cerdo. Lengua es uno de mis cortes de carne favoritos absolutos y algo que debes probar mientras estés en México.
Los tacos de lengua suelen ser más caros que los tacos hechos con otras partes de la cabeza. Mientras que otros tipos de tacos de carne de cabeza cuestan alrededor de MXN 15 por pieza, los tacos de lengua se venden por alrededor de MXN 20 por pieza. Son un poco más difíciles de encontrar pero definitivamente valen la pena.
Tacos Juan se encuentra a un tiro de piedra de Tacos al Vapor El Jaguar. Mientras que este último está abierto solo por la mañana hasta la 1 p.m., Tacos Juan abre solo por la noche. Haga clic en el enlace para ver exactamente dónde está en un mapa.
tacos juan
Dirección: Zona Centro, 36000 Guanajuato
Horario de funcionamiento: solo durante la noche
Qué pedir: Tacos, quesadillas
Espere gastar: alrededor de MXN 15-20 por taco
14. Tacos El Chino
¿Qué suerte tuvimos? Nos alojamos en un AirBnB a poca distancia de estos dos últimos puestos de tacos nocturnos. Todas las noches a partir de las 8:00 p. m., el irresistible aroma de las carnes a la parrilla entraba en nuestro apartamento. ¡Hambre o no, era imposible resistirse!
Ubicado en la ladera que sube desde la Plaza de Los Ángeles, Tacos El Chino es conocido por servir tacos de tripa frita, o tacos rellenos de intestino delgado frito. Me encanta la textura y estos tacos fueron algunos de los mejores tacos que comí en Guanajuato. Son realmente deliciosos y no tan fáciles de conseguir, así que no te los pierdas.
Tacos El Chino está dirigido por esta linda pareja de ancianos. Es increíble cómo todavía pueden hacer esto todas las noches. Haga clic en el enlace para ver la ubicación exacta de los stands en un mapa.
Tacos El Chino
Dirección: 36000, Subida de La Mula 30, Zona Centro, Guanajuato, Gto.
Horario de atención: 8PM-12MN, todos los días
Qué pedir: Tacos de tripa frita
Espere gastar: MXN 15 por taco
15. Taquería Sugar Daddy
Esta taquería se encuentra a pocos metros cuesta arriba de Tacos El Chino. Ofrecen la comida casera mexicana habitual, como tacos, quesadillas y tortas rellenas de pastor, chorizo, bistec o costilla. Si mal no recuerdo, también ofrecen tacos de tripa.
Estos tacos al pastor eran la razón por la que a menudo nos atraían de nuestro AirBnB por la noche. ¡El olor de ese cono de carne a la parrilla era irresistible!
Esta taquería parece ser relativamente nueva ya que aún no está en Google Maps. No pude encontrar un nombre para el lugar, así que le pregunté a la camarera. Ella dijo algo que sonó como Taqueria Xiura Dary.
No pude encontrar nada sobre Taqueria Xiura Dary en línea, así que Ren le preguntó al cocinero al pastor. Dijo Taqueria Sugar Daddy y en tono de broma señaló a las callejoneadas disfrutando de sus tacos. Como ellos, sugar daddy , dijo. ¡Decir ah!
Sea cual sea su verdadero nombre, solo busca este puesto a unos metros de Tacos El Chino. Puedes comer fácilmente en ambos puestos en la misma noche.
Taquería Sugar Daddy
Dirección: A pocos metros de Tacos El Chino
Horario de funcionamiento: Alrededor de 8PM-12MN
Qué pedir: Tacos, quesadillas
Espera gastar: MXN 20 por taco
SNACKS / POSTRES / BEBIDAS
16. Empanadas MiBu
Si estás buscando un bocadillo que te llene en Guanajuato, entonces quizás quieras probar estas empanadas de MiBu. Hacen empanadas dulces y saladas rellenas con una variedad de ingredientes como mole rojo, tinga, salchicha, arroz con leche y Nutella.
La empanada de mole rojo rellena de pollo deshebrado estaba deliciosa. La masa estaba hojaldrada y rezumaba con ese sabroso pollo con relleno de mole rojo.
Empanadas MiBu recibe grandes elogios de los lugareños. Para traducir la reseña de una persona: ¡¡Delicioso!! Siempre que estamos en Guanajuato, es una parada especial. 100% recomendable.
Empanadas MiBu
Dirección: C. Pedro Lascurain de Retana #14 B, Zona Centro, 36000 Guanajuato, Gto.
Horario de atención: 8 a. m. a 9 p. m., de lunes a sábado (cerrado los domingos)
Qué pedir: Empanadas
Espere gastar: MXN 20-24 por empanada
17. Nieves Aguilar
Hemos estado disfrutando de las nieves de garrafa en todo el centro de México. Llamado así por el gran cubo de madera en el que se hace (garrafa), se refiere a un tipo de helado mexicano batido a mano hecho con fruta, azúcar y agua. Similar al sorbete, es un helado deliciosamente ligero que no es excesivamente dulce.
Puedes tomar nieves de garrafa en las grandes cadenas de helados como La Michoacana, pero en la ciudad de Guanajuato, te recomendamos probarla en Nieves Aguilar. Es una tienda local que ha estado produciendo este delicioso helado mexicano durante más de treinta años. Ofrecen sabores interesantes como guayaba (guayaba), taro, mamey (zapote), elote y rompope (ponche de huevo).
Creo que hay dos o tres sucursales de Nieves Aguilar en la ciudad de Guanajuato. Regularmente íbamos a este en la Plaza de Los Ángeles.
Nieves Aguilar
Dirección: Plaza de Los Ángeles, Subida de La Mula, Zona Centro, 36000 Guanajuato, Gto.
Horario de funcionamiento: alrededor de 12NN-7: 30PM, todos los días
Qué pedir: Nieves de garrafa
Espere gastar: MXN 30 para nieves (mediano, dos sabores)
18. La Clave Azul
Si está buscando buenas ofertas en la hora feliz, no busque más allá de La Clave Azul, una joya escondida justo al lado de la Plaza de San Fernando. Es un bar/restaurante peculiar que ofrece tapas gratis con sus bebidas de 2 a 5:30 p. m., de martes a sábado.
Con nuestra primera ronda de margaritas, nos dieron estas papas asadas junto con pepinos y nabos sazonados con chile. Fuimos aquí poco después de llegar a Guanajuato, ¡así que fue una cálida bienvenida! Los propietarios son increíblemente amables también.
Pedimos palomas para nuestra segunda ronda y con nuestros cocteles vino este plato de taquitos o flautas. Los taquitos son tortillas enrolladas crujientes rellenas de carne o queso y cubiertas con condimentos como crema agria o guacamole. Salud!
La Clave Azul tiene un interior interesante lleno de carteles y fotos antiguas. Es un lugar divertido para relajarse y disfrutar de unas copas y tapas después de un día de turismo en Guanajuato.
Si no sabía mirar, entonces probablemente nunca supiera que a través de este callejón frente a la Plaza de San Fernando se encuentra una de las mejores ofertas de happy hour en Guanajuato.
Fiel a su nombre, al final del callejón se encuentra esta pared azul y La Clave Azul. La clave azul significa la llave azul. Creo que uno de los propietarios es músico, por lo que también puede esperar que suene buena música aquí.
La Clave Azul
Dirección: Segunda De Cantaritos 31, Centro, 36000 Guanajuato, Gto.
Horario de atención: 1:30 p. m. a 9 p. m., martes a jueves / 1:30 p. m. a 11 p. m., viernes a sábado (cerrado de domingo a lunes)
MAPA DE LOCALIZACIÓN
Para ayudarlo a navegar a estos restaurantes de Guanajuato, los fijé a todos en el mapa a continuación. Incluye algunos otros restaurantes que teníamos en nuestra lista pero a los que no fuimos. Haga clic en el enlace para obtener una versión interactiva del mapa.
REFLEXIONES FINALES SOBRE LOS MEJORES RESTAURANTES DE GUANAJUATO
Esta guía de restaurantes en Guanajuato se enfoca en la comida local pero eso no significa que no puedas encontrar restaurantes de lujo o comida internacional en esta ciudad. Por el contrario, la mayoría de los restaurantes alrededor de la plaza principal son así. Sin embargo, ninguno parece ser tan bueno según sus reseñas. Los restaurantes cerca de las principales atracciones turísticas generalmente no lo son.
Un restaurante altamente calificado al que consideramos ir es La Virgen de la Cueva. A unos 10 minutos en taxi desde el centro de Guanajuato, puede valer la pena el viaje si está buscando un restaurante que sirva cocina gastronómica mexicana. Otra opción es Casa Mercedes. Estos son los dos restaurantes exclusivos mejor calificados en Guanajuato, y no es coincidencia que ninguno esté cerca de la plaza principal.
En cuanto a los cócteles y el café, se ha descrito a Mezcalito como un bar de mezcal realmente fantástico, mientras que se dice que Caf Conquistador tuesta algunos de los mejores granos de café de Guanajuato. Personalmente, no experimentamos un café increíble en Guanajuato (San Miguel de Allende es mejor), pero Conquistador (o Caf Tal) es probablemente la mejor opción para una buena taza de café en esta ciudad.
Y con esto termino esta ya larga guía y espero que te lleve a muchas comidas memorables en Guanajuato. Si tiene alguna pregunta, háganoslo saber en la sección de comentarios a continuación.
¡Gracias por leer y que la pases increíble comiendo en la hermosa ciudad de Guanajuato!
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