Nos encanta explorar la comida local. Es por eso que viajamos.
Cada vez que visitamos una nueva ciudad, tratamos de experimentar la mayor cantidad posible de la cocina regional. Raramente vamos a restaurantes que sirven comida no local, así que si eso significa tener que ignorar un restaurante japonés en Bangkok a pesar de sus excelentes críticas y mi amor por el sushi, entonces que así sea.
Pero Bali es diferente.
Lo aprendimos en nuestra primera visita a la isla en 2009. Nos quedamos todo el tiempo en Ubud y recuerdo haber tenido más dificultades para encontrar auténticos warungs (restaurantes sencillos de Indonesia) que restaurantes que sirven comida europea. Eso es lo que nos dijo nuestro guía Kadek también. Ahora hay más restaurantes internacionales en Bali.
Creo que mucho de eso tiene que ver con el hecho de que Bali ha sido un destino turístico tan popular durante tanto tiempo que se ha vuelto muy internacional. Se ve y se siente diferente de los destinos insulares similares en Asia como Phuket o Bohol.
Lo notará en la miríada de hoteles, boutiques, cafés y restaurantes de las islas, muchos de los cuales están tan pulidos conceptualmente que probablemente tendrían éxito incluso en las principales ciudades.
Claro, puedes encontrar excelentes restaurantes babi guling y bebek goreng, pero creo que limitarte solo a la comida indonesia sería un flaco favor en Bali. Para mí, sería como ir a la ciudad de Nueva York y comer solo hamburguesas y perritos calientes. En serio te lo estarías perdiendo.
La comida en Bali es muy diversa. Por primera vez, hemos dejado de lado esa mentalidad de solo comida local y nos hemos centrado en encontrar los mejores restaurantes de Bali, independientemente de la cocina. Esta guía de restaurantes de Bali es lo que se nos ocurrió.
RESTAURANTES EN BALI ENLACES RÁPIDOS
Para ayudarlo con la planificación de su viaje a Bali, he compilado enlaces a hoteles, tours y otros servicios aquí.
HOTELES
Hoteles mejor valorados en Seminyak, una de las mejores zonas donde alojarse para quienes visitan Bali por primera vez.
- Lujo: Aria Exclusive Villas & Spa certificado por CHSE
- Rango medio: Kamar Kamar Rumah Tamu
- Presupuesto: Cápsulas estelares
OTROS SERVICIOS
- Seguro de viaje (con cobertura COVID)
- Transbordos
- Alquiler de coches privados
- Alquiler de motos
GUÍA DE VIAJE A BALI
Si está planeando un viaje a esta increíble isla, asegúrese de consultar nuestras guías de viaje detalladas de Bali y Ubud. Tendrá toda la información que necesita, como dónde alojarse, cuándo ir, cómo moverse, etc. para ayudarlo a planificar su viaje.
LOS MEJORES RESTAURANTES DE BALI
En nuestro viaje más reciente, pasamos una semana en Bali y dividimos nuestro tiempo entre los puntos turísticos más populares de Ubud y Seminyak. Por supuesto, hay mucho más en Bali que estas dos áreas, pero la mayoría de los visitantes de la isla probablemente pasarán tiempo en uno o ambos lugares. Si es así, aquí hay catorce restaurantes, cafés y bares de Bali que debe visitar.
SEMINYAK
1. Pak Malén
No se me ocurre mejor forma de empezar esta lista que con babi guling o cochinillo asado. Es una comida favorita de Bali y uno de los platos indonesios más famosos de las islas. Consiste en un lechón relleno con una mezcla de especias de Indonesia llamada basa gede, luego asado en un asador batido a mano sobre un fuego abierto.
Por lo general, se sirve sobre arroz blanco al vapor con verduras, satay de cerdo, morcilla, un sambal indonesio picante y mi favorito personal, un trozo de piel de cerdo brillante y crujiente.
El cerdo asado es un plato indonesio extremadamente popular en Bali, por lo que cada lugareño tiene una opinión sobre qué warung sirve mejor. Estaba en un tour privado un día y le pedí a mi conductor que me llevara a su restaurante favorito de lechones en Bali. Me llevó aquí, a Pak Malen, un warung indonesio sensato que es conocido por servir algunos de los mejores cerdos asados de Bali.
Como puede ver a continuación, lo sirven con satay de cerdo, lawar (verduras con coco), chips de panceta de cerdo, sambal, sopa y el trozo de piel de cerdo más crujiente.
Solo he comido cerdo asado dos veces en Bali, la primera en el famoso Ibu Oka en Ubud que me encantó, pero este fue claramente superior. La carne era más jugosa, la piel más crujiente y la multitud de acompañamientos más variados en sabor y textura. Me encantó.
Para muchos lugareños, Pak Malen es uno de los mejores restaurantes indonesios de Bali, así que prepárate para esperar si vas en las horas punta. Está ubicado en el centro de Sunset Road en Seminyak.
pak malen
Dirección: Jalan Sunset Road No.554, Seminyak, Kuta, Seminyak, Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361, Indonesia
Horario de atención: 8:30 a. m. a 7 p. m., todos los días
Espere pagar: IDR 40,000 por pedido de cochinillo asado
2. Nuris la traviesa
Naughty Nuris es una leyenda de Bali. Abrieron por primera vez en 1995 en Ubud y se hicieron conocidos por sus costillas de cerdo a la barbacoa de Indonesia y sus martinis, que el difunto gran Anthony Bourdain declaró como los mejores martinis fuera de Nueva York. Fue el rotundo respaldo de Bourdain lo que nos hizo visitar Naughty Nuris por primera vez en 2009.
Desde entonces, el humilde warung ha crecido a pasos agigantados. Además de crecer a cuatro sucursales en Bali y una en Yakarta, abrieron franquicias y se expandieron internacionalmente a Kuala Lumpur, Phuket, Macao y Melbourne. Sus costillas y martinis son deliciosos, pero no puedo evitar pensar que el Sr. Borudain tuvo mucho que ver con su increíble éxito.
En nuestro viaje más reciente, intentamos comer en la sucursal original en Ubud, pero estaba cerrada en ese momento. Comimos en el outlet de Seminyak, que es el más nuevo de la franquicia.
Mucho ha cambiado en los diez años desde nuestra última comida en Naughty Nuris, pero una cosa sigue siendo la misma: sus costillas siguen siendo deliciosas. Es una experiencia gastronómica divertida que siempre esperamos en cada viaje de regreso a Bali.
Al igual que el cerdo asado, las costillas de cerdo de Indonesia son uno de los mejores platos de Bali. Se preparan hirviendo las costillas hasta que estén tiernas, luego se marinan y se cocinan en una mezcla de especias hecha con una variedad de ingredientes como kecap manis (salsa de soja dulce de Indonesia), limoncillo, chalotes, galanga, semillas de cilantro y cúrcuma.
Por supuesto, teníamos que tener las costillas con los famosos martinis de Naughty Nuris. No soy un bebedor de martini, así que no puedo decir si estos son realmente los mejores martinis fuera de Nueva York, pero son muy buenos.
No hicieron esto cuando pedimos un martini en Naughty Nuris Ubud hace diez años, pero aquí en Seminyak, los meseros indonesios bailarán alrededor de tu mesa y cantarán Shake It Off mientras preparan tu martini. Es divertido pero un poco vergonzoso ya que todo el restaurante se gira para mirarte. ¡Decir ah!
Si un restaurante tiene varias sucursales, intentaremos ir al original, aunque esta sucursal de Seminyak puede haber superado al original. Es divertido y fresco en comparación con la sucursal de Ubud, que se siente un poco cansada. También obtienes ese sentido de sus reseñas de TripAdvisor. Sin embargo, la comida suena como si todavía fuera genial.
Echa un vistazo a estos lindos cerdos voladores en Naughty Nuris Seminyak. Naughty Nuris no solo sirve la mejor comida de Bali, sino que también es una de las más divertidas.
En caso de que se lo pregunte, el restaurante lleva el nombre del propietario Isnuri Nuri Suryatmi. Su apodo para su difunto esposo Brian Kenney Aldinger de Nueva York era travieso, de ahí Naughty Nuris. Lamentablemente, Brian falleció en 2012.
nuris traviesa
Dirección: Jalan Mertanadi No. 62 Kerobokan Seminyak, Kerobokan Kelod, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361, Indonesia
Horario de funcionamiento: 11 a. m. a 10 p. m., todos los días
Espere pagar: IDR 153,000 por las costillas de cerdo, IDR 125,000 por el martini exclusivo
3. Chandi
Bebek betutu es un plato indonesio del que tenemos buenos recuerdos de nuestro primer viaje a Bali en 2009. Hice una búsqueda del mejor bebek betutu en bali y a menudo aparecía el restaurante Chandi.
Bebek betutu es otro clásico de la comida de Bali. Es un plato especial de Indonesia de pato balinés al vapor muy sazonado con una mezcla de especias de Indonesia llamada betutu.
La mezcla se prepara moliendo más de una docena de especias e ingredientes como la cúrcuma, el jengibre, la galanga, el ajo, las nueces de vela y los cacahuetes hasta obtener una pasta fina y luego se saltea con aceite de coco. Es un plato que requiere mucho tiempo de preparación, por lo que deberá pedirlo con al menos un día de anticipación.
En Chandi, hacen su bebek betutu con una mezcla de dieciséis especias y lo sirven con pato sate sobre caña de azúcar y ensalada de huevo de pato salado.
Bebek betutu es increíblemente húmedo y tierno y prácticamente destroza el hueso en el momento en que toca el cuchillo. También es muy aromático hasta el punto de ser perfumado. Cuando lo pruebes, puedes darte cuenta de que se usaron muchas especias para hacer este plato.
Es tradicionalmente un plato ceremonial balinés, por lo que es excelente para probar si está buscando una experiencia culinaria indonesia memorable.
Chandi se encuentra junto a la concurrida Jalan Kayu Aya en Seminyak, por lo que es fácil de encontrar.
Chandi es un encantador restaurante indonesio, por lo que es una gran oportunidad para que te engalanes con un plato ceremonial de bebek betutu. Como puede ver en sus reseñas estelares, Chandi es uno de los mejores lugares para comer en Bali.
chandi
Dirección: Jl. Kayu Aya No.72, Seminyak, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361, Indonesia
Horario de funcionamiento: 12NN-12MN, todos los días
Espere pagar: IDR 390,000 por un bebek betutu completo, IDR 210,000 por la mitad
4. Warung Eropa
Bebek goreng es otro plato que disfrutamos en nuestro primer viaje a esta isla hace muchos años. Bebek goreng se refiere a un alimento básico de Bali de pato frito crujiente servido con arroz blanco, sambal y ensalada de verduras. Es crujiente y magro pero aún jugoso con un poco de jugosidad que no probarás en el pollo.
Hace diez años, comimos bebek goreng en uno de los restaurantes más famosos de Ubud llamado Bebek Bengil. Esta vez, lo comí en Warung Eropa, que fue citado por más de una fuente como el mejor pato crujiente de Bali.
Soy un fanático de los caracoles, así que pedí este plato de caracoles con mantequilla y ajo para acompañar mi bebek goreng.
Warung Eropa es un ganador del Certificado de Excelencia de TripAdvisor con una sólida calificación de 4 estrellas. Cuando se trata de bebek goreng, es uno de los mejores restaurantes de Bali.
La fachada sencilla de Warung Eropas desmiente un interior oscuro y sexy. RAWR *muerde ese bebek goreng*
Warung Eropa
Dirección: Jl. Petitenget No.9D, Kerobokan Kelod, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361, Indonesia
Horario de funcionamiento: 10 a. m. a 10:30 p. m., todos los días
Espere pagar: IDR 115,000 por bebek goreng
5. Jefe
La buena hamburguesa a la antigua es uno de mis alimentos reconfortantes favoritos. Es lo primero que busco después de semanas de comer comida deliciosa pero desconocida.
Boss Man es una hamburguesería premium que ofrece solo seis tipos de hamburguesas exclusivas. Siempre busco el clásico en cada nueva hamburguesería, así que elegí su hamburguesa Original Gangster hecha con 160 gramos de filete de ternera australiano añejado en seco.
Está cubierto con una gran cantidad de ingredientes como queso cheddar, lechuga iceberg, tomates, cebollas asadas, aderezo mil islas y alioli de rábano picante. Era jugoso y delicioso y algo que me encantaría tener de nuevo en nuestro próximo viaje a Bali.
Boss Man es propiedad de Sisterfields Cafe, que es un popular restaurante de propiedad australiana ubicado al lado.
Jefe
Dirección: Jalan Kayu Cendana No. 8B, Seminyak, Kerobokan Kelod, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361, Indonesia
Horario de atención: 11 a. m. a 4 a. m., todos los días
Espere pagar: IDR 90,000-95,000 por hamburguesa
6. Café Sisterfield
Sisterfields Cafe es una popular cafetería abierta todo el día frente a Jalan Kayu Aya en Seminyak. Nos quedamos cerca de este lugar y siempre parecía haber gente alrededor. De hecho, pase por este restaurante de Bali alrededor del mediodía y encontrará multitudes de personas esperando afuera por una mesa.
Sisterfields, propiedad del mismo grupo que Boss Man, es una cafetería australiana conocida por servir un moderno menú de brunch durante todo el día.
No sabía nada de esto, pero aparentemente, el brunch al estilo australiano es algo que se está poniendo de moda en el resto del mundo en estos días. Mirando su menú, parece estar caracterizado por comidas más ligeras como tazones de desayuno, huevos benedictinos y aguacate aplastado sobre tostadas.
Ren almorzó aquí sola cuando yo estaba de gira por el sur de Bali y comí esta ensalada vietnamita de pollo escalfado con nam jim (salsa tailandesa), pomelo, arroz texturizado, hierbas frescas y aderezo de crema de coco.
Me envió un mensaje para decirme que era fantástico y luego lo regó todo con un vaso suave de gin tonic. ¡Un brunch perfecto!
Esta fue tomada temprano en la mañana, quizás una de las pocas veces que no encontrarás gente pasando el rato en el frente. Lea las reseñas y descubrirá que Sisterfields Cafe sirve la mejor comida de Bali.
cafe cafe
Dirección: Jalan Kayu Cendana No. 7, Seminyak, Kuta, Kerobokan Kelod, Kuta Utara, Kerobokan Kelod, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361, Indonesia
Horario de atención: 7 a. m. a 10 p. m., todos los días
Espere pagar: alrededor de IDR 85,000-140,000 por entrada
7. Motel Méxicola
Motel Mexicola tiene que ser uno de los restaurantes más cool y coloridos de Bali. Como su nombre indica, tiene una temática mexicana aunque no es un motel. Dirigido por el chef Steven Skelly, es un restaurante mexicano durante el día que se transforma en un bar y club por la noche.
Estamos más allá de la edad de la fiesta, así que estaba aquí estrictamente por la comida. En la foto de abajo están el taco baja (pescado) y el taco de pollo (pollo picante), ambos muy buenos.
Aquí hay otra mirada al taco de pollo. No podía decidir si estaba más impresionado con la comida o el espacio. Espera hasta que veas el interior de este lugar.
No puedes dejar de notar este restaurante cuando pasas por allí. Motel Mexicola parece una escena de una película de Wes Anderson. ¡Es tan llamativo y lleno de detalles!
Como dije, este tiene que ser uno de los restaurantes más festivos de Bali. ¡De pie adentro, se siente como si estuvieras en una piata! Los colores y las texturas son muy llamativos.
Solo puedo imaginar lo animado que se pone este lugar por la noche. Podías sentir su energía incluso durante el día.
Una última mirada antes de irme. Motel Mexicola es enorme con cada sección única en color y diseño. Me encantó este lugar. Deberían tener noches de lucha libre aquí con los ganadores recibiendo tacos gratis.
Motel Mexicola
Dirección: Jalan Kayu Jati No. 9X, Petitenget, Kerobokan Kelod, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361, Indonesia
Horario de atención: 11 a. m. a 1 a. m., todos los días
Espere pagar: IDR 30,000-35,000 por taco
8. Revólver Expreso
Google mejor café en seminyak y este café encontrará su camino a la mayoría de las listas. Según muchos relatos, Revolver Espresso es un pionero del café y una leyenda en Seminyak.
Me metí a tomar un café solo (ristretto, espresso, long black) pero puedes desayunar aquí junto con hamburguesas, sándwiches, tacos y poke bowls, entre otros platos.
Revolver Espresso está en un callejón justo al lado de Jalan Kayu Aya. Como probablemente se de cuenta por su nombre y exterior, tiene un tema del salvaje oeste.
Como muchos restaurantes en Bali, no podía decidir si me gustaba más la comida o el lugar. ¡Entrar en este lugar fue como entrar en la frontera estadounidense!
Revólver Expreso
Dirección: Jl. Kayu Aya Gang 51, Seminyak, Kuta, Seminyak, Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361, Indonesia
Horario de atención: 7 a. m. a 11 p. m., domingo a jueves / 7 a. m. a 11:30 p. m., viernes a sábado
Espere pagar: IDR 25,000-49,000 por una taza de café
UBUD
9. Café claro
Si alguna vez damos el salto al vegetarianismo, definitivamente nos mudaremos a Ubud. Hay tantos restaurantes vegetarianos y veganos aquí. Es un punto de acceso al yoga y un imán para todo lo relacionado con la salud.
Teníamos reservas para almorzar en Locavore y queríamos matar el tiempo, así que nos metimos en Clear Cafe, uno de los restaurantes vegetarianos mejor calificados de Ubuds. Busque en Google el mejor vegetariano en ubud y encontrará que Clear Cafe es uno de los mejores lugares para obtener comida saludable pero deliciosa en Bali.
Sirven desayunos y tienen un extenso menú de platos locales e internacionales. Ofrecen una tonelada de jugos, batidos, tónicos y bebidas energéticas también.
En primer plano, abajo, está su bebida energética de moringa. Tenemos moringa de donde somos y siempre he oído que las hojas del árbol de moringa se encuentran entre los alimentos más saludables que puedes comer.
Un buen bol de muesli con fruta fresca y yogur para empezar el día.
Clear Cafe es uno de los mejores y más concurridos restaurantes de Ubud. A menudo caminábamos por este lugar durante las tardes y noches y siempre estaba lleno.
café claro
Dirección: Jl. Hanoman No.8, Ubud, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571, Indonesia
Horario de atención: 8 a. m. a 11 p. m., todos los días
Espere pagar: alrededor de IDR 50,000-70,000 por entrada
10. Ibu Oká
Ibu Oka siempre será especial para nosotros por dos razones. Uno, aquí fue donde probamos por primera vez la magia del babi guling hace muchos años. Y dos, Anthony Bourdain recomendó este lugar y lo convirtió en uno de los restaurantes más icónicos de Ubud.
Al igual que Naughty Nuris y muchos de los lugares que Anthony presenta en sus programas de viajes, Ibu Oka ha recorrido un largo camino desde ese episodio de Bali de Sin reservas hace muchos años.
Han pasado de ser un humilde warung a un restaurante tradicional de Bali con vistas al valle del río. Creo que también se han expandido y abierto más sucursales.
Si bien su cerdo asado es muy sabroso, muchos lugareños sienten que su mejor reputación como babi guling es inmerecida. estaría de acuerdo
Como se describe, el cerdo asado en Pak Malen fue notablemente mejor. No estoy seguro de qué tan cierto es, pero según mi conductor, Ibu Oka usa cerdos mayores, por lo que el suyo no es tan suculento o jugoso.
No obstante, disfrutamos de su cerdo asado de todos modos y nos alegramos de ver lo lejos que ha llegado este lugar en los diez años desde que hemos estado aquí. Si eres fanático de Anthony Bourdain y del cerdo asado, definitivamente deberías probar esta leyenda de Ubud.
Es realmente notable ver cuánta influencia tiene Anthony Bourdain. Literalmente transformó a Ibu Oka de un simple warung al aire libre en un imperio balinés.
ibu-oka
Dirección: Jalan Tegal Sari No. 2, Ubud Tengah, Ubud, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571, Indonesia
Horario de atención: 11 a. m. a 6 p. m., todos los días
Espere pagar: IDR 55,000 por cerdo asado
11. Murnis Warung
Murnis Warung es uno de los restaurantes más famosos de Ubud. Abierto desde 1974, supuestamente es uno de los primeros restaurantes verdaderos en Bali, uno que se hizo igualmente famoso por su boutique que vende antigüedades y objetos de colección de Indonesia.
Aunque sirven platos tradicionales indonesios como nasi goreng istimewa y este pescado en salsa tauco (soja amarilla fermentada), ambos bastante sabrosos, también ofrecen una mezcla de platos globales como hamburguesas, perritos calientes, bistecs, espaguetis a la boloñesa y platos vegetarianos. /opciones veganas.
Murnis Warung está ubicado cerca de la desembocadura de Campuhan Ridge Walk, por lo que es un excelente lugar para detenerse a tomar un refrigerio o comer algo después de caminar.
Como muchos lugares en esta lista, no podía decidir si me gustaba más la comida o el lugar. Murnis Warung se compone de unos cuatro o cinco niveles de espacios íntimos al aire libre frente a un exuberante valle fluvial.
Entras al restaurante desde el nivel superior y luego bajas. Cuanto más bajo vayas, más pronunciado será el sonido de la corriente que fluye en el fondo, pero tienes que volver a subir. Vale la pena.
Murnis Warung
Dirección: Jl. Raya Campuan, Ubud, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571, Indonesia
Horario de atención: 8 a. m. a 11 p. m., todos los días
Espere pagar: alrededor de IDR 50,000-100,000 por entrada
12. Warung Biah Biah
A pesar de lo buena que es la comida internacional en Bali, sigo priorizando la comida local, por lo que es importante para mí encontrar excelentes restaurantes locales.
En Ubud, mi investigación me llevó a Warung Biah Biah, que a menudo se cita como uno de los mejores restaurantes locales de Bali. La larga fila de gente esperando por una mesa parecía prueba de ello.
A diferencia de Murnis Warung, Warung Biah Biah solo sirve comida tradicional de Indonesia. Los diferentes tipos de platos de nasi goreng eran tentadores, pero me moría de hambre después de esa espera, así que elegí este chico grande, el nasi campur.
Nasi campur es un plato indonesio de arroz blanco rodeado de cualquier combinación de guarniciones como carnes, verduras, tempeh (soja fermentada), maní, huevo y krupuk (galletas saladas de camarones). Si tienes hambre y quieres un mini-buffet de diferentes sabores y texturas, entonces nasi campur siempre es una opción satisfactoria.
Puede ser un poco confuso, pero encontrará platos similares en Indonesia y en otros países como platos de Malasia como nasi padang y nasi kandar. Por lo que entiendo, las variaciones se refieren a la procedencia de los platos y los lados que se utilizan. La palabra nasi significa arroz.
Tienen excelentes postres también. Teníamos el kelepon, que son tortas de arroz hervidas enrolladas en coco rallado. Da un mordisco y un charco de azúcar de palma licuado estalla en tu boca. Es tan bueno.
¿Ves lo que quiero decir sobre la línea? Esto también fue bastante tarde, alrededor de las 9 p.m. si no recuerdo mal. Cuando se trata de comida indonesia local, Warung Biah Biah sirve la mejor comida de Bali, así que prepárate para esperar.
Warung Biah Biah
Dirección: Jl. Goutama Sel. No.13, Ubud, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571, Indonesia
Horario de atención: 11 a. m. a 11 p. m., todos los días
Espere pagar: IDR 22,000-26,000 para nasi goreng / campur
13. Locávoro
Por mucho que nos gusten los warungs simples y la comida callejera, tratamos de dejar espacio para una experiencia gastronómica gourmet en cada viaje. En Ubud, Locavore fue un verdadero destino gastronómico y uno de los mejores restaurantes de Bali.
Locavore es un restaurante europeo-indonesio que crea una cocina moderna utilizando los ingredientes locales más frescos de origen sostenible.
Es el restaurante exclusivo del chef holandés Eelke Plasmeijer y el chef indonesio Ray Adriansyah. Son constantemente reconocidos como uno de los 50 mejores restaurantes de Asia y el mejor de Indonesia. Si está buscando un lugar para tener una experiencia gastronómica verdaderamente especial en Ubud, entonces Locavore debería estar en su lista de favoritos.
A continuación, se muestra uno de los platos de su menú de degustación, un chip de camote hecho con ñame y espolvoreado con cúrcuma en polvo y flores silvestres. Es solo uno de los muchos platos hermosos e inventivos que se ofrecen en sus menús de degustación. Consulte mi artículo completo sobre Locavore en Ubud para obtener más información e imágenes de cada curso.
Otro plato de su menú de degustación blini de arroz negro cubierto con emulsión de huevo ahumado y hojaldres de arroz integral.
Este fue uno de mis platos favoritos de sus menús de degustación, en gran parte debido a su presentación creativa. Lo que estás viendo es un tablero de congklak con diferentes tipos de chocolate en cada pozo. ¡Qué experiencia gastronómica tan divertida e increíble!
Locavore se encuentra en el corazón de Ubud. Como cabría esperar de un restaurante de este calibre, es un ganador del premio Travellers Choice de TripAdvisor con una calificación casi perfecta de 4.5.
Locavore sirve comida excelente sin pretensiones. No parece haber un código de vestimenta aquí. Los dos caballeros sentados junto a nosotros disfrutaban de su almuerzo en pantalones cortos, chancletas y camisetas sin mangas. Esto es Bali después de todo.
Locávoro
Dirección: Jl. Dewisita No.10, Banjar Padang, Tegal, Kabupaten Gianyar, Bali 80571, Indonesia
Horario de atención: 11 a. m. a 11 p. m., de lunes a sábado (cerrado los domingos)
Espere pagar: los menús de degustación comienzan en IDR 795,000 ++
14. Kedai Kakul CERRADO
¿Recuerdas lo que dije sobre los caracoles en Warung Eropa? Pues me encantan, por eso este inesperado restaurante de Bali resultó ser uno de mis favoritos. Kakul se refiere a un tipo de caracol de agua dulce local en el que se especializa este restaurante.
Estábamos en un alquiler de automóvil privado y visitábamos los numerosos templos y atracciones de Ubud. Le pedí a nuestro conductor que nos llevara a un buen restaurante de Ubud para almorzar y nos llevó aquí.
Kedai Kakul es un encantador restaurante al aire libre al lado de un camino oscuro rodeado de terrazas de arroz. Ni siquiera puedo decirte dónde está porque se sentía como si estuviéramos en medio de la nada. Puede consultar el mapa en la parte inferior de esta publicación para conocer su ubicación exacta.
He tenido satay muchas veces antes en diferentes formas, pero esta fue la primera vez que probé sate kakul o snail satay. Cubierto con un sambal picante y servido con una salsa de maní agridulce, fue absolutamente delicioso y uno de mis platos favoritos para comer en este viaje.
Los caracoles se asaron a la parrilla para que tuvieran un agradable sabor ahumado que combinara con esa textura gomosa, masticable y ágil. Me encantó.
Ren tenía este hermoso plato de soto ayam o sopa de pollo con verduras y huevo. Fue abundante y muy delicioso.
Si tiene un alquiler de automóvil privado en Ubud, entonces puede visitar Kedai Kakul para almorzar. La comida es excelente y las vistas son maravillosas. Rodeado de naturaleza con los sonidos de las hojas susurrantes y el agua que fluye, se sintió muy relajante estar aquí.
Kedai Kakul CERRADO
Dirección: Jl. Sentanu, Tampaksiring, Kabupaten Gianyar, Bali 80552, Indonesia
Horario de atención: 11 a. m. a 6 p. m., todos los días
Espere pagar: alrededor de IDR 40,000-80,000 por entrada
BONO: Selingsing Cepaka
En mi investigación, encontré por casualidad este artículo que hablaba de la leyenda del mejor babi guling de Bali. Sorprendentemente, fue escrito por un expatriado no indonesio que vive en Bali.
Al igual que yo, sus amigos indonesios se mostraron escépticos ante su afirmación, por lo que hizo una apuesta permanente con ellos. Si en verdad era el mejor cerdo asado que habían probado en su vida, entonces pagarían por su comida. Si no fuera así, él pagaría por ellos. Según él, es una apuesta que nunca ha perdido.
Lo que hizo que este lugar fuera aún más atractivo fue su extraña ubicación y sus horarios aún más extraños. Está en un pequeño pueblo llamado Buduk y solo abre de 4 a 9 de la mañana. Fue un desafío para mí llegar allí por mi cuenta, así que alquilé un automóvil y le pedí al conductor que me llevara a Buduk a primera hora de la mañana.
Encontramos el lugar, pero para mi absoluta consternación, estaba cerrado. Aparentemente, habían cambiado su horario desde la publicación de ese artículo y ahora operaban entre el horario más conveniente de 5 p. m. a 12 p. m. Estaba tan decepcionado.
Si eres un fanático del plato y quieres probar el mejor cerdo asado en Bali, entonces Selingsing Cepaka debe estar en tu itinerario. Tan oscuro como es el lugar, llegó a TripAdvisor y actualmente tiene una calificación perfecta de 5 estrellas.
Selingsing Cepaka
Dirección: Jl. Desa Cepaka, Cepaka, Kec. Kediri, Kabupaten Tabanan, Bali 82121, Indonesia
Horario de atención: 5PM-12MN, todos los días
MAPA DE LOCALIZACIÓN
Las personas que nunca han estado allí a menudo no saben lo grande que es Bali. Es enorme con muchas áreas interesantes.
Como se describe, los restaurantes de Bali en esta guía se distribuyen entre dos puntos de acceso turístico principales, Seminyak y Ubud. Para ayudarlo a encontrarlos, los fijé a todos en el mapa a continuación. Haga clic en este enlace para obtener una versión interactiva del mapa.
TOURS GASTRONÓMICOS EN BALI
Es bastante fácil encontrar excelentes lugares para comer en Bali, pero si realmente desea sumergirse en la cocina local, entonces puede realizar un recorrido gastronómico. En pocas palabras, nadie conoce mejor la comida indonesia que un local, así que ¿qué mejor manera de experimentar lo mejor de la cocina de Bali que realizando un recorrido gastronómico? Consulte Obtenga su guía para obtener una lista de recorridos gastronómicos de Indonesia en Bali.
REFLEXIONES FINALES SOBRE LA COMIDA EN BALI
La isla de Bali es uno de esos lugares que pide ser explorado a largo plazo. Hemos estado allí dos veces, pero nos hemos enamorado de él, así que definitivamente haremos viajes de regreso a menudo. Puede esperar que esta guía se amplíe después de cada visita. Tenemos la intención de cubrir los mejores restaurantes en otras áreas como Nusa Dua, Canggu y Denpasar también.
Otros restaurantes famosos en nuestra lista incluyen Sarong y Hujan Locale del chef Will Meyrick, Merah Putih del chef Kieran Morland y Mauri del chef Maurizio Bombini. Por lo que he oído, son tan asombrosos como Locavore. Al ser una isla rodeada de vistas panorámicas del océano, un excelente restaurante de mariscos y un bar de sushi japonés también serían geniales.
Es divertido, viniendo de un país igualmente tropical como Filipinas, nunca pensé que Bali nos cautivaría, pero lo ha hecho. Como dije en la parte superior de esta publicación, es diferente.
Desde su ambiente hasta la calidad y diversidad de la comida en Bali, esta isla paradisíaca verdaderamente es única en su clase.
Divulgación
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