La comida japonesa está llena de sabores deliciosos, ingredientes impresionantes y se prepara con delicadeza por chefs altamente capacitados. Hemos compilado una lista de 15 cosas que usted no sabía sobre la comida japonesa.
El tipo más antiguo de sushi sabe a queso
¿Te imaginas un sushi que sepa a queso azul? Narezushi es la forma más primitiva de sushi, que data del siglo 10. En el sur de Japón, cerca del lago Biwa, los chefs siguen las técnicas de refrigeración previa de la vieja escuela. Empacan los filetes en vinagre de arroz, dejándolos envejecer hasta por tres años.
Se requiere al menos 10 años de entrenamiento para convertirse en un chef de sushi
Se requieren años de práctica para convertirse en un chef de sushi capacitado. La simplicidad es un factor enorme en la cocina japonesa y el sushi es considerado una forma de arte por muchos. Hay pautas estrictas a seguir; para convertirte en un chef de sushi, debes subir por la escalera, comenzando con el aprendizaje de habilidades básicas como la preparación de arroz para sushi y los ingredientes para rallar, antes de que te den la responsabilidad de preparar los pedidos. Todo el proceso puede tardar hasta 10-15 años!
El sushi era originalmente una comida rápida
Hoy en día, el sushi es un manjar. Sin embargo, este no fue siempre el caso. En el 19 º sushi siglo era un tipo de comida rápida. Originalmente, el sushi se servía como un bocadillo barato y rápido para comer con las manos.
Los cuchillos japoneses solo están afilados en un lado
¿Sabías que los cuchillos utilizados por los chefs de sushi son descendientes directos de las espadas samurai? Un cuchillo japonés tradicional para sushi solo se afila en un lado. Esto se debe a que el otro lado de la cuchilla es plano, creando un borde más fino para cortar el pescado.
El sushi mas oscuro debe ser comido rápido
Hay una razón para esto. Las piezas de pescado de color más oscuro tienen un sabor más fuerte en comparación con los alimentos más ligeros, lo que significa que dejarán un regusto en el paladar. Para aprovechar al máximo esta deliciosa cocina, ¡recuerde este sencillo (pero extremadamente eficaz) consejo!
El sushi más caro del mundo vale 1978$
En lo que se refiere al precio, el sushi ofrece una gran variedad, ¡pero sabías que el sushi más caro del mundo te costaría alrededor de 1978$! El chef de sushi Angelito Araneta Jr. es el creador de este sushi, que consiste en oro comestible, diamantes y perlas.
El Sushi fue inventado en 1958
Es extraño pensar que hubo un momento en que el sushi no llegó en una cinta transportadora. Yoshiaki Shiraishi fue el chef que inventó el concepto de diseño ampliamente utilizado en la actualidad. Tuvo la idea de ver botellas de cerveza en una cinta transportadora en una fábrica de cerveza Asahi.
La clave para la comida japonesa es la simplicidad
La cocina japonesa consiste en alimentos frescos que están llenos de sabor delicioso. En consecuencia, la elección de estos ingredientes de alta calidad es de suma importancia. La clave de la comida japonesa es la simplicidad que emplean los chefs dentro de sus técnicas de cocina, que enfatizan los colores y sabores naturales de la comida.
Tokio tiene los restaurantes con más estrellas Michelin del mundo
Tokio, la capital de Japón, es el líder de la buena comida para sushi. ¡La ciudad tiene un asombroso 302 estrellas en total! 12 de estos son tres restaurantes con estrellas, 53 son dos estrellas y 160 cuentan con una estrella.
Wagashi es un dulce japonés muy popular
Los wagashi son dulces tradicionales japoneses. Estos bocadillos se asocian principalmente con el té verde y se suelen consumir durante las ceremonias del té. Los dulces delicados a menudo se venden en cajas hermosamente envueltas, y es costumbre darles las delicias como regalos a amigos y familiares. Los ingredientes básicos para estos dulces son azúcar de caña, judías azuki, arroz o harina de trigo, y kudzu o agar para jalea.
Japón alberga el pescado más caro del mundo
El atún azul es el tipo de pez más caro disponible, y este ingrediente codiciado se usa en platos de sushi exóticos. Casi el 80% del pescado azul que se captura es para sushi y sashimi.
Los modales en la mesa son muy importantes
Dentro de la cultura japonesa, los modales en la mesa son muy importantes. Un consejo importante es dejar su mesa como estaba cuando llegó, tomándose el tiempo para volver a colocar todas las tapas en sus platos y tazones.
¡No deje sus palillos rectos y rectos en su tazón ya que esto se considera un presagio! En lugar de eso, déjelos en un soporte para palillos; por supuesto, si no se siente demasiado seguro con los palillos en Sapporo, podemos ofrecerle horquillas como alternativa.
La cocina japonesa es una de las tres principales en la ONU
Segundo detrás de la comida francesa, la comida japonesa es considerada como una de las mejores cocinas de la organización cultural de las Naciones Unidas. Agregaron washoku (cocina japonesa) a su lista de Patrimonio Cultural, lo que significa que la preservación de esta forma de comer es vital para la supervivencia de la cultura tradicional.
Con la comida japonesa no se puede dejar un plato desordenado
Esta es una regla de etiqueta dentro de la cultura japonesa. Se considera grosero dejar la mesa en un estado desordenado o incluso su plato con las servilletas arrugadas hacia arriba.