El bizcocho está de moda. Cada vez son más las personas que se adhieren a esta sencilla y rentable idea. ¿Qué tal tener su parte en este mercado?
La inversión inicial es baja. Necesitarás comprar los ingredientes para la receta, frascos de vidrio, cinta o tela para decorar la tapa y cucharas pequeñas de madera o plástico. Es recomendable invertir en una etiqueta o sticker con tu contacto y la fecha de vencimiento de la torta.
Después del éxito de nuestra publicación con 10 recetas famosas de relleno de pasteles , decidimos hacer 10 recetas increíbles de pastel de olla para ti:
Qué encontrarás en este contenido
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Relleno de fresas para pastel en la olla
Ingredientes:
395 ml de leche condensada
1 cucharada de mantequilla sin sal
200 ml de nata (de una caja)
1 caja de fresas muy frescas
Modo de preparo:
En una cacerola, agrega la leche condensada y la mantequilla, y revuelve a punto de brigadier, que es cuando empieza a despegarse de la cacerola.
3. Con el fuego apagado, agrega la crema de leche y remueve bien hasta que quede una crema ¡muy suave! (Como todavía estará caliente, será muy líquido, pero luego, a medida que se enfríe, creará consistencia).
Después de frío agregar las fresas troceadas al relleno.
Tip: La fresa es una fruta sensible, es importante que este bizcocho se haga el día o como máximo un día antes de la venta.
Su durabilidad es menor que la de los demás y no se puede congelar.
Da preferencia a las fresas frescas, elige las hojas que sean más verdes y “más sanas”.
Relleno de dos amores para pastel en la olla
Ingredientes:
790 ml de leche condensada (2 cartones)
2 cucharadas de mantequilla sin sal
4 cucharadas de cacao en polvo 50% cacao
400 ml de nata (2 cajas)
Modo de preparo:
En una cacerola, agrega una caja de leche condensada, el chocolate en polvo
y una cucharada de mantequilla. Revuelva a punto de brigadier, apague el fuego, agregue la crema y revuelva hasta que esté bien mezclado y una crema suave.
En otra cacerola, agrega la otra caja de leche condensada, la manteca y vuelve a revolver a punto de brigadier, luego de apagar el fuego, agrega la crema restante y revuelve hasta que se mezcle bien.
Tip: Es muy importante que uses 50% de cacao, ya que el porcentaje de azúcar que contiene será mucho menor, así garantizarás un sabor mucho más sabroso para tu brigadeiro y tu bizcocho.
Relleno de leche nido para bizcocho en la olla
Ingredientes:
395 ml de leche condensada (1 caja)
1 cucharada de mantequilla sin sal
4 cucharadas de leche de nido
200 ml de nata (1 caja)
Modo de preparo:
En una cacerola, agrega la leche condensada, la mantequilla y la leche en polvo, y a fuego bajo, revuelve hasta llegar al punto brigadier, que es donde la masa empieza a despegarse de la cacerola.
3. Con el fuego apagado, añade enseguida la nata y remueve hasta que todo esté muy bien mezclado.
Este brigadeiro es más delicado de cocinar y muy fácil de quemar, por lo que es muy importante hacerlo a fuego lento, para no crear costras en el fondo de la sartén y arruinar toda la receta.
Relleno de nuez para pastel en la olla
Ingredientes:
395 ml de leche condensada (1 caja)
70 gramos de nueces
1 cucharada de mantequilla sin sal
200 ml de nata (1 caja)
Modo de preparo:
Picar las nueces en trocitos muy pequeños, con cuidado de no perder nada al trocear.
En la sartén, agrega la leche condensada, la mantequilla, las nueces y revuelve a punto de brigadier, que es cuando empieza a despegarse de la sartén.
Con el fuego apagado, añadimos la crema de leche y removemos hasta que todo esté muy homogéneo, y dejamos enfriar.
Tip: Las nueces no son baratas, por eso es muy importante pesarlas, para no perder nada, 70 gramos son suficientes para esta receta.
Relleno de prestigio para pastel en la olla
Ingredientes:
1 caja de leche condensada
1 caja de crema
100 gramos de coco rallado
1 cucharada de mantequilla sin sal
Modo de preparo:
Para el relleno y la cobertura, en una sartén, agrega la crema, la leche condensada, la mantequilla y el coco rallado.
3. Revuelve hasta que llegue al punto de brigadier suave, que es cuando empieza a despegarse de la sartén y luego apaga.
Relleno de paçoca para torta en la olla
Ingredientes:
395 gramos de leche condensada (1 caja)
1 cucharada de mantequilla
200 gramos de nata (1 caja)
7 paçocas en corcho
Modo de preparo:
Primero, en una cacerola de fondo grueso, agregue la leche condensada, la mantequilla y revuelva hasta llegar a la etapa de brigadier, que es cuando la masa comienza a despegarse de la cacerola.
Luego añadimos las paçocas y mezclamos bien, para que quede en la nata.
Por último, apaga el fuego y añade la crema de leche y remueve bien.
Revuelve hasta obtener una crema suave y deja enfriar.
Después de enfriarse, puede usar este relleno. Parece un brigadeiro paçoca .
Crema 4 Leches (Relleno 4 cuatro leches)
Ingredientes:
2 latas de leche condensada
2 cajas de nata 400ml de leche de coco
7 Cucharadas de Leche en Polvo
Modo de preparo:
Mezcle todos los ingredientes en una licuadora y lleve a ebullición baja.
Removiendo SIEMPRE hasta que empiece a hervir, Mantener el fuego bajo
Revuelva bien durante otros 5 minutos y apáguelo.
Transfiera a un tazón y cubra con una envoltura de plástico. Usa frío.
compota de piña
Ingredientes:
1 piña grande
1 taza (té) de Azúcar 1 taza (té) de Agua 5 ml de Cachaza
Manera de hacer:
Mezcla bien todos los Ingredientes, excepto el Agua, hasta que el Azúcar se disuelva por completo.
Llevar a ebullición baja sin revolver hasta que todo el jugo de piña se haya evaporado por completo.
Una vez que el agua de la piña esté completamente seca, agrega el agua y déjala hervir por otros 3 minutos.
Relleno especial de limón
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 caja de crema
1⁄2 taza (té) de jugo de limón 1 taza (té) de crema batida
Manera de hacer:
Guarda todos los ingredientes en la nevera durante al menos 12 horas.
Batir la leche condensada, la crema y el limón Llevar al freezer por 30 minutos
Agregue suavemente la mousse y el chantilly.
Crema Especial de Dulce de Leche
Ingredientes:
500ml de leche
50g de Almidón de Maíz disuelto en 100ml de Agua
1 lata de dulce de leche 395g (yo uso Itambé)
Manera de hacer:
En una sartén agregar la Leche y la Fécula Revolviendo constantemente hasta formar una papilla Apagar el fuego
Agregar dulce de leche
Remueve bien hasta conseguir una mezcla completamente homogénea y sin grumos.
Consejos para vender tu Cake in the Pot:
Para que el efecto visual sea más interesante, arma tu pastel con masa y relleno de diferentes colores. Una idea es combinar bizcocho de chocolate, brigadeiro blanco y fresa. Una de las consideraciones más importantes es la fecha de vencimiento: con relleno de frutas, los pasteles deben venderse dentro de los dos días; los otros tipos pueden durar hasta cuatro días en el refrigerador. Mantenlo bien cerrado y en el frigorífico, sacándolo únicamente cuando vayas a venderlo.
Para vender acomodar las macetas en poliestireno o bolsa térmica. Comience ofreciendo su producto a familiares y amigos para que lo sirvan en su boda o fiesta de cumpleaños, y pídales que compartan su trabajo con otros. ¡Después de esas primeras ventas, los invitados a la fiesta verán su contacto y podrán hacer un pedido!
También puedes publicar fotos de tus productos en redes sociales, como Facebook e Instagram, y ofrecer tu producto a restaurantes por kilo, que suelen vender postres.
Para fijar el precio de tu producto, calcula cuánto gastaste en ingredientes y materiales y divide esa cantidad por la cantidad de macetas producidas. Luego multiplica esa cantidad por 3 y sabrás cuánto cobrar por cada bote.