Ya sea en un cumpleaños o en el fin de semana, la barbacoa es una de las pasiones nacionales, incluso la barbacoa brasileña es muy elogiada por quienes viven en otros países. Por eso, hoy te vamos a enseñar 10 Acompañamientos de Barbacoa, para que no te metas con tus invitados o familiares.
La ventaja de hacer buenos acompañamientos es que el asado en sí es más económico, pues además de la carne, la gente arma un plato con los acompañamientos del asado, mira las recetas:
Qué encontrarás en este contenido
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01 – Receta de arroz portador
Ingredientes:
3 tazas de arroz
500 gramos de carne seca
200 gramos de tocino rebanado
200 gramos de calabresa
1 tomate grande muy maduro
1 cebolla grande
pimienta de peperoni
Perejil y sal al gusto
Modo de preparo:
Primero, cocina la cecina en la olla a presión. Retirar, esperar a que se enfríe y desmenuzar la carne y reservar.
Luego, quita la piel al pepperoni y córtalo en cubos junto con el tocino.
Cortar el tomate en dados pequeños y picar la cebolla y reservar.
Poco después, saltea el tocino y el pepperoni hasta que estén dorados, agrega la cebolla, el tomate, el pimiento pepperoni y la carne desmenuzada.
Por último, añadimos el arroz, mezclamos, añadimos el agua, rectificamos de sal y bajamos el fuego y dejamos secar y luego esparcimos el perejil.
02 – Receta de farofa de huevo
Ingredientes:
300 gramos de harina de yuca
5 huevos
1 cucharadita de albahaca (picada)
50 gramos de tocino picado
50 gramos de chorizo de cerdo picado
1 salchicha de chile finamente picada
3 cucharadas de perejil picado y cebollín
1 cebolla mediana finamente picada
1 sobre de sazón al gusto
3 dientes de ajo picados
1/2 taza de té de aceite
Aceite
Sal a gusto
Modo de preparo:
En primer lugar, en una batidora, bate los huevos con el sobre de sazonador y una pizca de sal. Reservar.
Luego, en una sartén, sofreír el ajo y la cebolla en aceite. Agregue la salchicha de cerdo, el tocino y la salchicha de pepperoni y deje que se fría bien.
Añadir los huevos batidos y dejar sofreír. Finalmente, a continuación, añadimos el perejil, el cebollino, la albahaca y la harina, removemos y mojamos con un chorrito de aceite de oliva.
03 – Receta de Vinagreta para Acompañamientos de Barbacoa
Ingredientes:
3 tomates grandes
1 cucharadita de azúcar
Una pizca de sal
1/2 cebolla blanca
Condimento verde al gusto
4 cucharadas de aceite de oliva
8 cucharadas de vinagre de vino blanco
Modo de preparo:
Primero, corta los tomates en cubos.
Luego, pica la cebolla y el aliño verde y añádelo al tomate y añade la sal y el azúcar, y el aceite y el vinagre.
Por último, déjalo macerar durante un día en la nevera.
04 – Receta de pan de ajo
Ingredientes:
6 panes franceses
1 bote pequeño de mayonesa
2 cucharadas de ajo picado
1 cucharada de orégano
1/2 taza de cebollín verde picado
1/2 taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta negra al gusto
Modo de preparo:
Primero, mezcle la mayonesa, el ajo, el orégano, el olor verde, la sal y la pimienta y reserve.
Luego, haz cortes horizontales en el pan francés para formar rebanadas pequeñas;
Por último, pasa la mezcla reservada entre las rebanadas, espolvorea el parmesano rallado y lleva a la parrilla.
05 – Receta de mayonesa
Ingredientes:
250 g de mayonesa
3 papas grandes
2 zanahorias
1 lata de maíz
1 lata de guisantes
2 cucharadas de cebolla verde
2 huevos cocidos
aceitunas para decorar
Sal y pimienta negra al gusto
Modo de preparo:
En primer lugar, pela las patatas y las zanahorias, córtalas en cubos y ponlas a cocer.
Por lo tanto, retire las papas de la sartén cuando estén blandas.
Hervir los huevos y luego cortarlos en rodajas.
Luego, en un tazón, coloque las papas, las zanahorias, el maíz, los guisantes y el cebollín picado.
Al rato, agrega la mayonesa poco a poco hasta que se una y sazona al gusto.
Por último, decora con las aceitunas y las rodajas de huevo.
06 – Cebolla Sazonada para Acompañamientos a la Barbacoa
Ingredientes:
3 cebollas grandes
1 taza americana de vinagre blanco
2 cucharadas de orégano
5 cucharadas de aceite de oliva
1 botella de mostaza de 200 gramos
5 cucharaditas (té) de azúcar
Sal y pimienta negra al gusto
Modo de preparo:
Rebane las cebollas y remoje en azúcar con suficiente agua para cubrir durante 30 minutos;
Entonces, lava las rodajas de cebolla hasta quitar todo el azúcar;
Por último, en un bol, mezclar todos los ingredientes (excepto el azúcar) y pasar las rodajas de cebolla por esa salsa.
07 – Chorizo Cuiabana para Acompañamientos a la Barbacoa
Ingredientes:
3 kg de solomillo cortado en cubos
1 kg de grasa de pechuga picada
1 litro de leche
500 gramos de queso mozzarella, cortado en cubitos
1 manojo de perejil picado
1/2 manojo de cebollín picado
Orégano, albahaca, laurel, nuez moscada al gusto
Callos para poner los ingredientes
Sal a gusto
Modo de preparo:
Primero, mezcle todos los ingredientes;
Poco después, déjalo reposar durante 30 minutos;
Rellena la tripa con la mezcla y colócala en la parrilla.
8 – Mayonesa De Patata Acompañamientos Para Barbacoa
Ingredientes:
3 papas (tipo inglesa)
2 huevos
200 gramos de mayonesa
Modo de preparo:
Primero cocina las papas y los huevos.
Luego, pélalos y córtalos en trozos.
Luego, colócalo en un tazón y mézclalo con la mayonesa.
Por último, guárdalo en la nevera.
9 – Ensalada De Lechuga
Ingredientes:
1 cabeza de lechuga cortada en trozos pequeños
⅓ taza de queso parmesano fresco, rallado
½ taza de aderezo para ensalada César
Modo de preparo:
Mezcle todos los ingredientes y luego vierta la salsa encima.
10 – Papas Fritas o Yuca Frita.
Así es, haz papas fritas o yuca frita (yuca), van muy bien con la parrillada y son un gran acompañamiento.
¡Listo! Ahora solo encienda la parrilla y comience la barbacoa.